隱藏在中山商圈巷弄中的「螺螄福Rose food」，是一間主大平價的螺螄粉專賣店，整間店的外觀跟店內(nèi)裝潢都充滿濃濃的中國風(fēng)情，招牌的螺螄粉酸辣過癮，有分為湯粉跟乾撈兩種，如果怕辣還有原味鴨湯的口味可以選，上面再單點一份「香酥炸蛋」吃起來更加滿足。價格雖然平價但用料豐富毫不手軟，高CP值在競爭激烈的中山美食商圈很快佔有一席之地，還沒到用餐時間店內(nèi)就已經(jīng)座無虛席，晚來就只能乖乖排隊等待。
餐廳資訊
螺螄福
名稱 : 螺螄福Rose food
電話 : (02)2558-0568
地址 : 臺北市大同區(qū)赤峰街14-1號 (Google地圖)
營業(yè)時間 : 週一~週日 11:30-22:00
Instagram :?螺螄福Rose food (@rosefood__laozhou)
從捷運(yùn)中山站4號出口步行約5分鐘就可抵達(dá)，店面的位置就在「建成公園」旁邊
餐廳環(huán)境
一走進(jìn)店裡就能感受到滿滿的中國風(fēng)情，天花板的紅色燈籠跟傳統(tǒng)的木櫃擺設(shè)，讓顧客用起餐來更有感覺
櫃臺上方中文字放上「掌櫃」，這應(yīng)該是只有華人會知道的稱呼，仿佛穿越回到早期的社會
店內(nèi)的空間比較壅擠一點，盡量在有限的空間下可以容納最多的客人，所以進(jìn)出時要稍微注意一下不要撞到旁邊的客人
座椅的高度比較矮一點，如果身高高的人會稍微辛苦，不過在享用美食的時候基本上就會忘記座椅的感覺了，因為吃的美味還是最重要的啊~
在門口正對面的小房間也是有座位的，有點像把傳統(tǒng)的建築改建而成，保留原本的配置讓大家有更多的體驗
菜單
餐點的主餐只有三種也是把最經(jīng)典的口味做到最好，另一個特色就是藉由加購升級區(qū)搭配出個人專屬的螺螄粉，內(nèi)用是以QR-Code掃描條碼點餐，點完餐後再去櫃臺結(jié)帳就可以
餐點介紹
這次點了兩種口味分別是「經(jīng)典螺螄粉」跟「南京老鴨湯粉」，兩碗都有加購「香酥炸蛋」來吃
第一碗是「經(jīng)典螺螄粉」，中間整片是「香酥炸蛋」旁邊居然還有放「油條」，這也是我第一次吃到螺螄粉有加油條當(dāng)作配料的
「香酥炸蛋」將表皮炸到金黃酥脆，一口咬下滿滿都是蛋香跟螺螄粉酸辣的味道
「油條」是放在最上層可以讓顧客自由調(diào)整浸泡在湯裡的時間，讓湯汁稍微吸附後吃起來外軟內(nèi)酥是我最喜歡的口感
「鴨肉丸」吃起來紮實彈牙，外皮裹上湯頭的酸辣香提味，裡面的肉質(zhì)咬下鴨肉香就不斷散發(fā)出來
「米粉」吃起來滑順Q彈，大口一吸連帶把湯汁一起帶起來，讓人忍不住一口接一口吃不停
「花生」跟「木耳」除了增添香氣味最主要的就是增加口感，兩種吃起來都十分脆口搭配麵條口感更加豐富
「酸豆」是主要的酸味來源，直接吃那股酸味真的是酸香過癮
因為湯頭夠味好喝不死鹹很快就被我們喝到見底，這樣還真的有點像是「乾撈」的口味變成乾麵在吃XD
第二碗是「南京老鴨湯粉」，跟前一碗的差別主要就是在湯頭的部分，乳白色的原味鴨湯是不敢吃辣的人一個好選擇
炸蛋搭配不同湯頭吃起來味道也不一樣，酸辣湯吃起來帶勁夠味，而鴨湯吃起來則是溫潤滑順
這碗還有另外再加購「炙燒豬五花」，看到豬五花光亮的油脂以及微焦的表皮，配上鴨湯吃起來紮實香濃，油脂多了份滑順跟香味也不會到過於油膩
每碗都有超大「豆皮」是常見的配料之一，直接吃起來的酥脆程度比油條還要脆，不過因為厚度比較薄浸泡過湯後容易整片都軟掉，吃起來的口感根油條相比都有各自的魅力
這碗裡面還有「鴨血」吃起來滑順綿密，製作的過程處理的滿好不會有任何的腥味
鴨湯搭配米粉的口味看似清淡但鴨香味十足，米粉吃起來都能感受到鴨湯在熬煮時的甜味釋放出來
鴨湯熬煮到呈現(xiàn)乳白色的，跟酸辣湯頭完全是不同風(fēng)格，真要比只能說兩種都是好喝的湯頭，只是鴨湯螺螄粉在臺灣比較少見一點，也是這間店的一個特色
看完每一樣配料後就是開始大快朵頤啦~吃的過程中可以聽見整間店都是漱漱漱大口的吸麵聲，就知道這間店的美味有多吸引人
結(jié)語
疫情之後中國的許多美食在臺灣越來越受歡迎，螺螄粉也是其中的一種不僅店家變得比以往多，每天店也都有各自的特色，許多都是老闆或老闆娘把自己的家鄉(xiāng)味帶到臺灣來，這間「螺螄福Rose Food」也算是其中一種，藉由平價的主餐搭配自由化的加購區(qū)讓客人可以調(diào)配出自己喜歡的餐點，我個人建議一定要加點「香酥炸蛋」本身的蛋香搭配上酥脆的外衣吃起來那叫一個過癮，多人用餐經(jīng)典跟鴨湯都要點，兩種湯頭可以分享著喝感受不同湯底的魅力，最後就是用餐時間要早點來不然大約要等上至少15-30分鐘左右才會有位子。
餐廳資訊
名稱 : 螺螄福Rose food
電話 : (02)2558-0568
地址 : 臺北市大同區(qū)赤峰街14-1號 (Google地圖)
營業(yè)時間 : 週一~週日 11:30-22:00
Instagram :?螺螄福Rose food (@rosefood__laozhou)