臺北信義區(qū)市政府站美食
信義A9餐廳6F
【Gubami Social】臺式餐酒館
取自臺灣在地小吃「牛肉麵」
的臺語發(fā)音?gu-bah-mi，
融匯主廚陳嵐舒遊歷香港、巴黎、加州等地，
回歸故鄉(xiāng)臺灣，以優(yōu)雅法式手法，
打造全新風(fēng)貌的臺味餐酒館，
重新詮釋這片土地的美味總和。
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【Gubami Social】
- 地址：臺北市信義區(qū)松壽路9號6樓
- 捷運(yùn)：市政府站3號出口，步行9分鐘
- 電話：02-27588501
- 營業(yè)時(shí)間：12:00-15:00、18:00-22:00
- IG：gubami_social
- 訂位：Gubami Social 訂位
▼Gubami Social餐酒新美學(xué)，
餐廳內(nèi)有個(gè)小酒吧，
選以法國多產(chǎn)區(qū)獨(dú)立酒莊的葡萄酒，
以及由???Go?t Bar 好吧?設(shè)計(jì)的雞尾酒酒單，
搭佐gubami Social華麗多變的風(fēng)味，
微醺詮釋100種Social方式。
(簡介截取自??Gubami Social 訂位)
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【Gubami Social菜單】
有開胃菜、麵飯、肉食海鮮主餐等，
可單點(diǎn)，亦有套餐可選。
??水資費(fèi)$100/人
(無限享用礦泉水及氣泡水)
??需另加10%服務(wù)費(fèi)
??(Gubami Social菜單)
▼第一次來建議選擇套餐，
包含了許多店家推薦菜：
?雙人分享套餐$3,680
?四人分享套餐$8,800
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【慢慢弄Burrata熱番茄沙拉】$520
Burrata乳酪、小農(nóng)番茄、香料紅油、小羅勒、酥脆油豬渣、虱目魚香絲
新鮮、多汁、濃醇、酥脆，
融合在一起，大家都喜歡！??
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【尼斯?jié)n鮪沙拉】
輕漬南方鮪、有機(jī)放牧蛋、羅馬番茄、尼斯橄欖、油聰油醋醬
這道看起來清爽繽紛，
吃起來也可以想像的到~
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紅：【明星俱樂部】$280
綠：【文山包種莫希多】$280
黃：【臺灣椪柑汁】$220
推薦指數(shù)：綠>紅>黃
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【手作小麵包籃】
樂沐糕餅舖手工歐式麵包
佐主廚特製鯷魚奶油抹醬
絕了，好吃到打包~??
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【巴斯克蚵仔煎餅】
以西班牙馬鈴薯烘蛋做為發(fā)想，
向臺灣傳統(tǒng)「蚵仔煎」致敬的概念，
搭配甜辣醬更對味！
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【松露臭豆腐蝦多士】
安心臭豆腐、手打蝦膠、松露辣醬、牛高湯
聞起來真的夠臭，
咬開滿滿的蝦泥用料很實(shí)在，
這是什麼什奇組合？必點(diǎn)！??
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【酥皮剝皮辣椒雞湯】
剝皮辣椒、小母雞雞腿、白豆、白蘿蔔
嚐起是好喝的，也確實(shí)有剝皮辣椒的後勁
但不太清徹，視覺觀感不佳??
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【龍蝦伊麵】+$888升級
波士頓龍蝦、秘製辣椒籽、港式伊麵、紹興酒
擺盤讓人很心動~~！??
麵條處理有入味，
披上了脆餅就很加分啊！
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【烏梅慢烤豬肋排】
22oz彰化花田喜彘白豬、烏梅、自製叉燒醬、70%黑巧克力、酪烤小農(nóng)蔬菜
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【脆皮炸鮮奶】$220
兩種口味：椰奶、香蕉
椰奶溼嫩、香蕉脆口，各有千秋，
但個(gè)人更愛椰奶~~??
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紅：【明星俱樂部】$280
綠：【文山包種莫希多】$280
黃：【臺灣椪柑汁】$220
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《蛋寶543》
曾經(jīng)去臺中吃過Gubami餐廳，
吃了陳嵐舒的米其林必比登牛肉麵，
想當(dāng)年以法式手法做臺式牛肉麵還真是讓人印象深刻。
這次來到臺北信義區(qū)A8
【Gubami Social】
品嚐這法式臺味餐酒館，餐點(diǎn)喜好各半，
但環(huán)境、氣氛都不錯(cuò)，很有social感，
而且無酒精的調(diào)酒都蠻好喝的，
人均約$2500，可能無法常常回訪，
分享給大家~~！
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