Item: 601巷窯烤披薩
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Author: Alma Lee

某天在我家樓下竟然發(fā)現(xiàn)了一個(gè)紅布條, 當(dāng)時(shí)只覺(jué)得可能是附近的新店掛在這打廣告, 沒(méi)有想到是大樓巷弄要開(kāi)窯烤披薩, 我當(dāng)時(shí)沒(méi)有太多想法只覺(jué)得老闆勇氣可嘉! 龜山這區(qū)還算是滿偏僻的, 在市區(qū)住習(xí)慣的我剛搬過(guò)來(lái)時(shí)還挺不習(xí)慣, 住著住著也就慢慢喜歡上這裡的優(yōu)閒環(huán)境, 住在龜山萬(wàn)壽路上的人想吃披薩只能吃連鎖那幾間, 幾年前終於開(kāi)了間日森窯烤披薩, 假日時(shí)生意真不錯(cuò)常常都要等, 10吋披薩最便宜128元就能吃到, 它的薄片披薩我們都還滿愛(ài)的,這次介紹巷弄的【601 PIZZERIA】主打厚片披薩, 剛開(kāi)幕目前只提供9吋披薩, 現(xiàn)在住龜山的冰友可以吃的到厚與薄片窯烤披薩喔!!!

601巷披薩就如同店名在萬(wàn)壽路二段601巷, 往龜山迴龍方向注意右手邊麥當(dāng)勞的正後方(太子建設(shè):太子地球村)社區(qū)內(nèi), 看到麥當(dāng)勞繼續(xù)往前走到消防局右轉(zhuǎn)到底左邊。

開(kāi)幕第一天晚上八點(diǎn)老闆說(shuō)賣光了, 麵團(tuán)都是當(dāng)天現(xiàn)做賣完就沒(méi)了, 於是開(kāi)幕第三天我才上門光顧。

別以為門都是打開(kāi)著喔, 裡面還有一扇拉門往左推喔。

紅磚造型壁貼讓櫃臺(tái)看起來(lái)有窯烤的FU,一直冒著火的就是窯烤火爐喔!! 因?yàn)槭止がF(xiàn)桿現(xiàn)做,所以不管內(nèi)用或外帶都需要等15分鐘左右, 在等待的同時(shí)還可看到老闆正在拋空著麵皮喔。

(M)是9吋 (L)是11吋, 目前剛開(kāi)幕老闆希望大家可以吃到多種口味, 所以只有提供9吋, 不要吃大的披薩一種口味就吃飽了, 這的披薩有些口味應(yīng)該是老闆自己研發(fā)的吧。?

裡面只有三張桌子喔! 旁邊來(lái)有一面櫃子都是積木模型玩具擺飾, 相當(dāng)有家庭式風(fēng)格。?

最便宜的瑪格麗特披薩140元, 最高的青醬野菇海鮮240元, 店內(nèi)有販?zhǔn)埏嬃闲】蓸?lè)(鋁罐) 15元。

『青醬野菇披薩』青醬 / 綜合菇 / 鮮蝦 / 九層塔 / 花枝

雖然說(shuō)是9吋看起來(lái)不大, 但是厚餅皮足以吃飽, 裡面的用料也滿實(shí)在的。

內(nèi)用提供的不是盤子而是紙盒。

每片披薩上面都有一個(gè)蝦仁, 花枝也不算少海鮮有新鮮, 香度好像也還好, 整個(gè)披薩青醬濃郁的味道有出來(lái), 吃到後面有點(diǎn)略鹹, 它的麵皮倒是讓我留下深刻印象, 皮好Q就像是在吃法國(guó)麵包一樣, 每一口都有麵粉香味。

過(guò)了幾天因?yàn)榕笥岩獊?lái)家裡, 打電話訂了一個(gè)披薩, 準(zhǔn)備回家當(dāng)點(diǎn)心吃, 店家也掛上了他們的招牌, 目前唯一能辨識(shí)的也只有這個(gè)招牌, 老闆沒(méi)有打要做廣告喔!?

老闆說(shuō)我點(diǎn)的披薩裡面有蛋, 所以拿的時(shí)候要小心喔!!?

披薩外層還用粗的草繩綁起來(lái), 我滿喜歡的喔!! (本人喜歡這類的風(fēng)格)

『佛倫提那』一打開(kāi)披薩就看到中間那顆沒(méi)有熟透的蛋, 我稱它為水波蛋披薩!! 烤的赤赤的餅皮上面有六片的培根和不少菠菜耶! 這一個(gè)披薩150元我們兩個(gè)女生一人三片吃剛剛好, 雖然胃已經(jīng)塞飽了, 但是總覺(jué)得如果來(lái)點(diǎn)雞翅或是薯?xiàng)l該有多好, 胃沒(méi)有那麼大卻又不滿足><" ?

中間的蛋除了蛋黃沒(méi)有熟, 蛋白也還沒(méi)有完全凝固, 餅皮和配料因?yàn)榈暗年P(guān)係緊緊相連。?

這天吃的披薩底部的粉沒(méi)有拍掉, 吃一片披薩手中的粉拍一次。

平常喜歡吃水波蛋不熟蛋的冰友, 可以點(diǎn)這個(gè)披薩來(lái)吃, 披薩吃起來(lái)都是蛋的香味, 朋友覺(jué)得有點(diǎn)蛋腥味我無(wú)感, 我本來(lái)就喜歡吃這種蛋!! ?

披薩餅皮因?yàn)榈爸年P(guān)係,所以麵皮吃起來(lái)較軟綿, 朋友比較不能接受這口感, 上層的培根挺大片的喔! 烤的也滿香酥有鹹度不油膩。

蛋的關(guān)係麵皮吃起來(lái)沒(méi)有前次Q,但這個(gè)口味有讓我驚艷!! 吃完披薩口中擅發(fā)出淡淡的蒜香,?半透明蛋白不是每個(gè)人都能接受, 而半熟的稠狀蛋黃我很愛(ài),。

* 很久沒(méi)有吃厚皮的披薩, 久久吃感覺(jué)挺不賴的, 至於合不合胃口就看人, 兩個(gè)姊妹淘都覺(jué)得還好,兒子也習(xí)慣吃薄片披薩, 我是滿喜歡的它的麵皮Q度加上又近, 哈哈!!?

601巷窯烤披薩

電話: 03-3209222

地址: 桃園縣龜山鄉(xiāng)萬(wàn)壽路二段601巷(龜山麥當(dāng)勞正後方太子地球村,消防局正後方)

營(yíng)業(yè)時(shí)間: ? AM11:00~PM21:00?

檢視較大的地圖?

文章延伸~