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YUNO的吃喝玩樂日記

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 北區

04-2206-8853
臺中市北區健行路766巷2號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

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臺中北區居酒屋推薦!健行路超人氣熱門美食推薦、臺中居酒屋推薦、臺中西屯路美食

臺中市北屯區必吃美食「ととや和道屋串燒專門」是一家位於臺中北區健行路巷弄中的老牌居酒屋

自1998年開業至今已有26年的歷史 整家店充滿濃濃的日本風情

從裝潢、音樂到燈光 都讓人彷彿置身於日本的居酒屋 烤臺師傅更是技藝精湛

烤出的串燒色澤誘人 味道恰到好處 成為了臺中多家居酒屋的標竿

串燒食材新鮮、鮮嫩可口 並且堅持使用炭火烤製? ?搭配獨門醬汁 鹹中帶甜的味道使人回味無窮

無論是品嚐串燒還是其他特色料理? ?還有推出啤酒優惠 非常適合下班後小酌聚餐?

原文:ととや和道屋串燒專門|低調隱身巷弄 炭火直烤的日式串烤深夜食堂 下班微醺聚餐首選。菜單價位(臺中北區居酒屋)

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臺中北區居酒屋推薦-ととや和道屋串燒專門在哪裡?怎麼去?

奉上資訊

名稱:ととや和道屋串燒專門

臺中北區居酒屋推薦-臺中北區居酒屋推薦-ととや和道屋串燒專門電話:04-2203-2217

臺中北區居酒屋推薦-ととや和道屋串燒專門營業時間:每日17:30-凌晨01:00? ?周一公休

臺中北區居酒屋推薦-ととや和道屋串燒專門FB:點我

臺中北區居酒屋推薦-ととや和道屋串燒專門IG:點我

臺中北區居酒屋推薦-ととや和道屋串燒專門菜單:點我

臺中北區居酒屋推薦-ととや和道屋串燒專門地址:臺中市北區健行路766巷2號

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備註:文章皆有時效性,如有修正皆以臺中北區居酒屋推薦-ととや和道屋串燒專門為主

文章內有臺中北區居酒屋推薦-ととや和道屋串燒專門地址、電話、營業時間、完整菜單價目表menu可提供參考

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和道屋ととや串燒位於臺中北區健行路的巷弄中 鄰近臺中科博館? ?雖然沒有顯眼的招牌

但自1998年開業以來 以其濃厚的日式風情和美味的串燒吸引了眾多老饕 靠著口耳相傳的好口碑

成為了許多人心中的秘密好店? ??厚實沉重的木質裝潢? ?散發著濃濃的日式風情? ?讓人彷彿穿越到日本? ?

臺中北區居酒屋推薦-ととや和道屋串燒專門用餐環境寬敞舒適 座位數量眾多且間距寬敞 不會讓人有擁擠的感覺

板前吧臺座位特別受歡迎 無論是觀賞師傅專心料理 還是與三五好友聊天小酌 暢談人生?

?這樣的氛圍讓人忘卻都市的喧囂? ?讓所有的煩惱瞬間消散? ?

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臺中北區居酒屋推薦-ととや和道屋串燒專門以其種類豐富、烤功一流和口味絕佳的串燒而聞名

每天堅持採買新鮮食材 經過洗淨、處理和親手串製 再以直火炭烤? ?刷上獨門燒烤醬 呈現出最佳風味

尤其是內臟類的肉串? ?都經過精細的前置處理 使得肉品既無腥羶又多汁美味??深受食客喜愛

坐在吧臺座位前? ?觀看師傅們專心燒烤? ? 那香氣 YUNO口水都快流下來了? ? ? ? ? ?

臺中北區居酒屋推薦-ととや和道屋串燒專門黑板限定菜單

黑板菜單有很多隱藏版或新品選擇 現流午仔魚、紅喉、海鱺、多樣酒類? ?都不能錯過!

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臺中北區居酒屋推薦-ととや和道屋串燒專門? 自1998年開業至今已有26年的歷史 牆上還張貼著進化史

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和道屋ととや串燒? ?一樓後方的座位區是日式塌塌米區域 需要脫鞋入座?

?充滿了濃厚的日式風格 燈光柔和 讓人感到非常放鬆

而二樓有更多座位? ??非常適合公司小型部門包場 如果有空間租借及使用需求 也可以致電討論? ?

臺中北區居酒屋推薦-ととや和道屋串燒專門菜單:點我

品項相當地多樣化 有著各式各樣的蒸物、鍋物、烤物、炸物、炒物、甘味

前菜、沙拉、手卷、刺身、沙瓦、各種酒類通通有? ?

?加入和道屋串燒會員即可享"當月壽星贈禮活動"還有可領取入會員好禮卷? ?

和道屋ととや串燒的餐點出餐速度非常快且有效率 不用久等就能享用到熱騰騰的美食

每一道料理都是經過精心準備 讓人食指大動? ?趕快來看看有哪些好料可以大快朵頤吧!

臺中北區居酒屋推薦-ととや和道屋串燒專門|生高麗菜

每桌客人都會招待一盤生高麗菜? ?

來自於梨山的高麗菜經過?冰水冰鎮後更加爽脆可口

沾點獨門蒜泥沾醬 吃起來相當地清爽開胃? ?

臺中北區居酒屋推薦-ととや和道屋串燒專門|綜合生魚片

綜合生魚片 裡面有鮭魚、鮪魚、海鱺魚

三種不同的魚類提供了豐富的口感和鮮美的味道

鮭魚脂肪豐富肉質鮮嫩 帶有獨特的鮮甜味

鮪魚肉質較為結實 味道濃郁

海鱺肉質細膩且富有彈性 搭配醬油和芥末 味道更上一層樓? ?

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臺中北區居酒屋推薦-ととや和道屋串燒專門|山藥細麵

主廚手工一刀一刀把山藥切成細絲而成 與外面用刨刀刨出絲的口感不同

山藥本身獨特的口感 滑溜帶點黏稠 加上芥末、海苔、蔥花與

特調醬汁? ?層次一點都不無聊 口口都是驚喜? ?欲罷不能的一道夏季開胃冷菜? ?

臺中北區居酒屋推薦-ととや和道屋串燒專門|生牛肉

主廚採用高品質的菲力牛小排? ?吃起來完全沒有讓人害怕的生味?

?吃得出牛肉的柔嫩 配著下方的洋蔥和生菜? ?再配上鹹甜的特製醬汁 讓人一口接一口 停不下來? ?

臺中北區居酒屋推薦-ととや和道屋串燒專門|炙燒天使紅蝦握壽司&炙燒比目魚側緣握壽司

天使紅蝦炙燒後增添了香氣和口感? ?肉質鮮甜有彈性

比目魚側緣肉質細嫩 更是達到入口即化的地步 呈現出極致的美味? ?

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臺中北區居酒屋推薦-ととや和道屋串燒專門|雞皮(因為工序相當繁瑣 所以每日限量供應)

雞皮先經由川燙逼出皮上的雜質後在一片層層的堆疊串起來

然後會先經由第一次的烘烤把第一次的油脂逼出來 才讓雞皮吃起來口感不會太過油膩又酥脆

經過師傅又燙又烤的多重料理手法? ?外脆內軟? ?清爽不油膩 撒上椒鹽後更顯美味

咬下去時還會卡滋卡滋地作響 無論是搭配酒類飲品還是作為小吃 都是值得一試的美味佳餚!臺中串燒推薦

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臺中北區居酒屋推薦-ととや和道屋串燒專門|牛舌

師傅選用厚薄度適中的特級牛舌? ?燒烤時火侯掌控得恰到好處

濃郁的牛味和爽脆的口感 讓人一吃就愛上 加上蔥鹽使得整體風味更加豐富多樣? ?臺中串燒推薦 ??

臺中北區居酒屋推薦-ととや和道屋串燒專門|油醋櫛瓜

櫛瓜上還淋上油醋醬? ?外層微乾但不失水分 吃起來相當脆甜? 臺中串燒推薦? ?

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臺中北區居酒屋推薦-ととや和道屋串燒專門|豬肉番茄卷

帶點油脂的五花肉包裹著牛番茄切片

每一口都能感受到牛番茄的水嫩多汁與豬肉的鹹香? ?酸甜多汁不油膩? ? ?? ?

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臺中北區居酒屋推薦-ととや和道屋串燒專門|香酥豆腐?

香酥豆腐??外皮脆嫩、內裡軟嫩 搭配主廚特製醬汁 讓人回味無窮? ?臺中串燒推薦

臺中北區居酒屋推薦-ととや和道屋串燒專門|純手工雞肉丸

師傅手工製作的雞肉丸? ?綿密帶點扎實的雞肉丸口感相當彈牙?帶點醬燒風味的醇香

大人小孩都喜愛? ?非常好吃的功夫串燒料理? ?臺中西屯路美食

臺中北區居酒屋推薦-ととや和道屋串燒專門|九州烤豬腳

豬腳的料理方式大多為燉煮? ?而在這裡則是用烤

更加考驗師傅燒烤功力? ?豬腳外皮烤得酥香裡面的肉很Q軟 超讚的下酒菜? ?臺中西屯路美食 ??

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臺中北區居酒屋推薦-ととや和道屋串燒專門|阿姨手工花枝餅

阿姨手工花枝漿? ?裏頭加了牛蒡、香菇、花枝

淋上偏甜的胡麻醬? ??恰到好處地提升了整道菜的口感和風味? 相當值得一點? ?臺中西屯路美食 ?

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臺中北區居酒屋推薦-ととや和道屋串燒專門|芋頭炸蝦

剛上桌時還看不出這道是甚麼料理

一咬開來才發現是芋頭絲包裹著一整尾鮮蝦

芋頭的綿密口感搭配著鮮嫩的蝦肉 外層炸得酥脆

吃得到芋頭的香甜和蝦肉的鮮美 口感層次豐富? ?臺中西屯路美食 ??

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臺中北區居酒屋推薦-ととや和道屋串燒專門|艾許奶油烤柳松菇

以柳松菇與鮑魚菇為主軸 加上艾許奶油

一上鍋香氣就撲鼻而來? 調味適中不會太鹹? 搭配主食非常速配? ?臺中西屯路美食 ??

臺中北區居酒屋推薦-ととや和道屋串燒專門|明太子山藥

?明太子山藥一直都是YUNO的心頭好 鹹鹹香香的明太子鋪在厚切的山藥片上

軟硬口感烤到恰到好處 帶有軟綿的口感? ?忍不住就一口接一口停不下來? ?臺中串燒推薦 ??

臺中北區居酒屋推薦-ととや和道屋串燒專門|三得利頂級生啤酒

泡沫綿密 尾韻甘甜? ?喝完後有點微醺

非常適合搭配串燒、日本料理一起享用? ?臺中串燒推薦

YUNO在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒

喝酒不開車 開車不喝酒

飲酒過量有害身心健康

臺中北區居酒屋推薦-ととや和道屋串燒專門|蜆仔蒜頭湯

蒜香四溢 超級誘發人的食慾 蒜頭及蜆仔的鮮味完全融入湯中? ?入口是滿滿的海味 喝完啤酒來杯熱湯超暖胃? ?

臺中北區居酒屋推薦-ととや和道屋串燒專門|蔥鹽豬舌

炭火直烤後搭配蔥醬真的是完美組合啦!?彈牙的口感? ?記憶點十足? ?臺中北區居酒屋??


臺中北區居酒屋推薦-ととや和道屋串燒專門|雞腳筋

第一次吃到雞腳筋 在外面比較少見的品項? ? 口感Q彈 用醬烤烤至金黃色 吃起來鹹香帶點甜甜的滋味? ?臺中北區居酒屋 ??

臺中北區居酒屋推薦-ととや和道屋串燒專門|雞翅

炙燒雞翅也是和道屋的招牌之一? ? 一般燒烤店為了讓雞皮酥脆 會先油炸過

這裏則是利用炭火的火力控制? ?將雞皮的烤脆並將多餘油脂逼出

再慢烤雞翅 在精準的火候掌控下 雞皮吃起來酥脆中還帶有細緻清香的油脂風味? ?且有炭火香氣雞肉軟嫩多汁? ?臺中北區居酒屋 ? ?

經過附近時不妨也來臺中北區居酒屋推薦-ととや和道屋串燒專門嘗嘗看吧!!

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每個人的口味不盡相同 YUNO是以自身喜歡的美食作介紹

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