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糖糖's 享食生活

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺中市 > 北屯區(qū)

造訪商家: 太艮火焰醉鵝
04-22476666
臺中市北屯區(qū)文心路四段285號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

臺中多人餐廳推薦!這間位在臺中北屯的太艮火焰醉鵝,有將近3000則評論,高達4.9顆星,主打特色粵菜、港式點心,激推竹笙鮮筍濃湯雞,整隻土雞入鍋,湯頭濃厚帶有滿滿膠質,還有做工超搞剛的粵式風沙脆皮雞,外皮酥脆,肉質更是鮮嫩多汁,店內還有提供多個包廂座位,不管是多人聚餐、商務會議或謝師宴都相當適合

太艮火焰醉鵝位置

臺中人氣粵菜餐廳太艮火焰醉鵝就位在臺中北屯區(qū)文心路四段與梅川東路交叉口,鄰近文心國小、臺中捷運文心崇德站,外觀裝潢充滿濃厚的中國風,旁邊還有一大片的大紅燈籠可以打卡拍照,除了門口處設置的停車位,附近也有收費停車場,交通非常便利

太艮火焰醉鵝環(huán)境

太艮火焰醉鵝店內裝潢以大紅色系為主,搭配京劇中的臉譜做擺飾,看起來相當氣派,用餐空間非常寬敞,窗邊座位有著明亮的採光,一樓除了一般的座位,還有半開放式的包廂座位區(qū)

二樓的座位則是以圓桌為主,採半開放式包廂,獨特設計,看起來相當有質感

太艮火焰醉鵝包廂座位

另外二樓也有提供包廂座位,有採光好的包廂區(qū),也有較隱密的包廂,兩間是可以互相打通,可容納30人,非常適合多人聚餐

太艮火焰醉鵝除了二樓的包廂,三樓還有個VIP包廂,空間非常大,一旁還附贈KTV,非常適合舉辦生日派對、性別派對等活動,可以邊享用特色粵菜邊唱歌也太讚啦

太艮火焰醉鵝菜單 → 點此

入座後會送上一壺熱茶,可選擇白毫烏龍、蜜香紅茶、香片或鐵觀音,糖糖選的是鐵觀音,茶味非常濃厚,糖糖比較喜歡第二泡的味道,比較溫潤些

生菜龍鬚捲

這道生菜龍鬚捲糖糖超級推!將蝦漿裹上麵糰下去酥炸,外皮相當酥脆不油膩,內餡蝦漿非常彈牙,還可以吃到些許蝦肉,裡頭還加入了千島醬增添香氣,建議吃的時候搭配著美生菜一起享用,口感清爽又帶層次感

翡翠海鮮水晶餃

第一次看到這麼美的水晶餃,外皮加入了蝶豆花下去渲染出美美的藍紫色,內餡搭配菠菜、蝦漿及大豆苗,香Q的外皮,伴隨著菠菜清香及蝦漿的鮮甜,不必佐醬就很好吃

網皮鮮蝦腸粉

太艮火焰醉鵝的鮮蝦腸粉有別於一般吃到的鮮蝦腸粉,Q嫩的外皮,中間除了彈牙鮮甜的蝦漿外,還多了越南餅皮的香脆口感,建議一上桌就享用,放久餅皮吸附醬汁後就不會有脆皮口感了

砂鍋竹笙鮮筍濃湯雞

今日讓糖糖最驚豔的就是這鍋竹笙鮮筍濃湯雞,採用一整隻純正土雞,當天蒸煮四小時,湯頭更是熬煮12小時以上,裡頭還加入了滿滿竹笙及鮮筍,湯頭熬至滿滿膠質,每一口都帶有黏唇的感覺,讓糖糖一喝就是四碗,不只雞湯香濃好喝,裡頭的土雞更是中了化骨綿掌似的,肉質軟嫩不柴,只要輕輕一剝立刻骨肉分離,這鍋竹笙鮮筍濃湯雞真的讚

松露檸檬蝦球

一上桌就聞到濃郁的松露香氣撲鼻而來,採用肥美大隻的蝦仁,炸至金黃色澤後再淋上松露、檸檬汁及美乃滋至成的特製醬汁,彈牙脆口的蝦球,交織著濃郁的松露香氣,尾韻還帶有檸檬的微酸,好吃不膩口

生抽骰子牛

採用美國板腱牛,切成骰子狀,以生抽方式料理,拌上洋蔥及甜椒,醬汁非常入味,肉質也相當軟嫩又多汁,微鹹香氣中帶點微辣風味,好適合配上一碗白飯

海鮮豆腐煲

採用雞蛋豆腐,搭配烏參、花枝、蝦仁及蕈菇,豆腐不僅燉煮入味,口感也相當軟嫩,鹹香十足,裡頭的海鮮也非常新鮮,也是一道非常下飯的料理

粵式風沙脆皮雞 半隻

又是一道非常搞剛的特色粵菜,採用一整隻的土雞,先川燙後再風乾一整晚,接著淋上麥芽紅醋下去炸至焦糖色澤,外皮相當酥脆,裡頭的肉質更是鮮嫩多汁,就連雞胸肉也不乾柴,每日限量供應

XO韭香鬼馬叉燒飯

香氣四溢的XO韭香鬼馬叉燒飯,米飯炒的粒粒分明,帶有鍋氣香,一入口就能感受到XO醬的鮮味及辛辣口感,搭配韭菜花、蛋酥、厚切叉燒丁及脆口油條,層次相當豐富,讓人越吃越香,一口接一口

葡式奶蛋塔

太艮火焰醉鵝的蛋塔也很厲害,外皮香酥不油膩,內餡滑嫩帶有濃厚的蛋香味,連小朋友都吃得津津有味

蜜釀桂花涼糕

上層是Q嫩的桂花凍,裡頭可以看到滿滿的桂花,入口帶有桂花的香甜,下層是紅豆泥,微甜不膩還帶有顆粒感,整體吃起來相當爽口

臺中特色粵式餐廳推薦,主打特色粵菜、港式點心,激推竹笙鮮筍濃湯雞、粵式風沙脆皮雞及網皮鮮蝦腸粉,不僅餐點好吃,還有著寬敞舒適的用餐環(huán)境,另外還有提供包廂座位區(qū),非常適合多人聚餐

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《店家資訊》

店家:太艮火焰醉鵝
電話:04-22476666
地址:臺中市北屯區(qū)文心路四段285號
時間:11:30~14:30;17:30~21:30
官網:https://www.taigengoose.com/
臉書:https://www.facebook.com/profile.php?id=100085473260524