板橋湳雅夜市 集結各式小吃美食、服飾、遊戲攤位，琳瑯滿目好吃又好逛，有「板橋人的宵夜天堂」之稱
湳雅夜市知名的美食有小籠包、麻油雞、蚵仔之家、木瓜牛奶、烤玉米、ＱＱ涼圓... 這幾攤都是我們家常去吃的
這天來逛湳雅夜市，發現了一間新開的店就在 逸馨園 招牌的對面
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林饃肉夾饃-板橋湳雅夜市
地址：新北市板橋區南雅東路58號旁邊（原逸馨園對面）
電話：0922656667
營業時間：下午5：00-凌晨00：00?
公休日: 星期一及下雨天公休 & 其他臨時公休日,粉絲專頁會公告
粉專：林饃肉夾饃-板橋湳雅夜市
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肉夾饃 中國陝西特色小吃，把滷好的肉夾進烤熟的餅裡，
外表跟漢堡很像，又有中式漢堡之稱
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肉夾饃 最近真的很夯，才開店沒多久小小攤子前就有排隊人潮
讓我們也忍不住跟著排隊等著嚐鮮
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林饃肉夾饃 經典肉夾饃$80元 目前只賣一個口味，
老闆說之後可能會再開發新的口味，滿足顧客的味蕾
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店家現在有舉辦活動，出示這些店家商品，來買肉夾饃還可以便宜１０元唷！
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肉夾饃餅皮
老闆說他們家的餅皮SIZE比一般的店家大，
餅皮大一點肉可以包的比較多，吃起來更滿足
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肉夾饃 餅皮製作，先將餅皮放置鐵板煎至兩面微焦
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再把餅皮放入烤箱烘烤，大約3分鐘等餅皮膨脹即可取出
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剛烤出來的餅皮，表面一圈圈的螺旋狀層次分明，金黃酥脆好誘人啊～
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為了兼顧衛生美味，烤好的餅皮，老闆會先放置在有蓋子的盤子裡，
這樣就不怕香噴噴的餅皮被蚊蟲攻擊了
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肉夾饃靈魂人物之一 五花豬肉
使用肥瘦比例適中的臺灣五花豬肉，加入獨門香料慢火燉煮
一開鍋香氣撲鼻而來，讓人肚子都餓了
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肉夾饃內餡製作，先將滷好的五花豬剁碎
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剁肉過程中，還會添加些滷汁，
老闆說這是為了讓瘦肉吃起來不柴的秘密武器
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接著灑上孜然粉提味
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再拌上剁碎的青椒、香菜，內餡即大功告成了
如果不愛青椒、香菜，點餐時可先說
林饃也有 無菜版的肉夾饃
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烤好的餅皮先剪開，剪開的餅皮千層模樣更清楚
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自製辣椒醬以花椒和辣椒為基底，香麻夠勁愛吃辣的朋友一定要嚐嚐
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若要加辣，辣椒醬會先塗抹在餅皮上
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看老闆豪邁的將肉餡塞入餅皮中，一點都不手軟好大方
最後再淋上滷汁，讓肉夾饃吃來更Juicy
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做好的肉夾饃會裝在防油的三角紙袋裡，樣子看起來好像漢堡、刈包，
難怪肉夾饃會有中式漢堡、臺式刈包的稱號
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買了３份，１份自己吃另外２份帶回去給家人當點心
吃不完的肉夾饃可以放冰箱，隔天氣炸或烤箱加熱
即可食用方便又美味
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林饃肉夾饃 千層餅皮外層酥脆，內層柔軟蓬鬆
就算放冷了吃餅皮一樣酥脆美味
滷過的五花豬鹹香入味，肥肉與瘦肉分布均勻入口不會過柴或膩口，
加上清爽的青椒香菜點綴，口感更豐富好吃
原本還擔心兒子會不愛加了青椒和香菜的肉夾饃
吃了林饃肉夾饃，想不到不愛青椒和香菜的兒子也能接受
原來肉夾膜本身肉香濃郁再加上孜然、辣椒醬的提味
相較之下青椒和香菜的味道就不那麼明顥
反而有畫龍睛的效果，是肉夾饃美味的關鍵
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肉夾饃一顆份量其實不小，吃一顆就很有飽足感，
不論是當正餐或點心食用都很適合
如果有來板橋逛湳雅夜市，可以來試試中式漢堡 肉夾饃 ～
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地址：新北市板橋區南雅東路58號旁邊（原逸馨園對面）
電話：0922656667
營業時間：下午5：00-凌晨00：00?
公休日: 星期一及下雨天公休 & 其他臨時公休日,粉絲專頁會公告
粉專：林饃肉夾饃-板橋湳雅夜市
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