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Yuki Lai
窩客好文

Yuki Lai

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

02-2700-0299
臺北市大安區安和路一段137號
作者本次評價:
3.65
美味度
3.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

上次來小鹿是吃套餐,而這次特別再來光顧一次想說來吃看看吧臺~

因為老闆娘上次有一次強調坐他們吧臺吃是最讚的!

不過很不巧,熱情的老闆娘卻不在~殘念~

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因為這裡的中午是採無菜單模式,不過採用的是以價錢來區分,

差不多是1500-2500左右~

這次我們點了1500左右,特別和師傅交代我們重口感的精致而不在量~

甜蝦沙拉:

美味度:★★★

雖然看起來簡單,但YUKI醬知那甜蝦來頭不簡單,XD!

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甜蝦相當新鮮,吃起來的口感鮮甜外,還帶了點彈Q!

而沙拉所搭的醬汁相當爽口~

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野生紅侯:

美味度:★★★★

野生是比較少看到的,看起來還真的頗特別~

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吃起來的口感是屬於細緻,油花也是夠豐富~

尤其是有稍炙燒過,所以吃起來的層次感又更有變花~

只能說吃下去先感受到油花在嘴裡炸開,再來又感受到彈Q又嫰~

很多層次!

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長尾鯛:

美味度:★★★

YUKI醬對鯛魚的口感大致還好,沒有太大的感覺~

可能因為白肉且味道又非常淡吧!

不過,吃起來也是彈Q的~

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紅甘:

美味度:★★★

這塊看起來超剔透的,很漂亮耶!

吃起來也是鮮甜,如果是和其它前面2款比較起來的話是更彈了點~

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鮪魚中腹肉:

美味度:★★★

通常這類型的鮪魚肉,YUKI醬興趣度比較不大~

不過,這次的口感有點出乎意外,是屬於入口半即化型的!

淡淡的鮪魚香也跟著散開~

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鮪魚肚:

美味度:★★★★★

這塊算是師傅免費請我們吃的,可能知道我們是歪嘴雞吧,哈!

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這塊的油花就真的是超級無敵美的了!

吃下去真的是入口即化,簡直是超幸褔的口感~

油花細緻到多想讓它停留在口中的時間再久一點都難,哈!

真的超犯規~

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干貝握壽司:

美味度:★★★

這道的魅力很十足,原本以為吃起來又是軟軟的很噁心~

但沒想到彈且非常之鮮甜,和之前一般吃的口感又不太一樣,

配上醋飯更是超搭! 只能說吃到這裡有開始改觀了!

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鮪魚赤肉:

美味度:★

這塊從燈光下看,光澤上真的很美!

只是口感不是YUKI醬喜歡的,口感上偏硬,鮪魚味道很濃厚!

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星饅握壽司:

美味度:★★★★

星饅是所有鰻魚裡面口感較細的!

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不管是刀工或是比例上都非常的不錯~

淡淡的調味並沒有搶走星饅的風采!

細緻的口感也在嘴裡化開來,又帶了點淡淡醬油味及炙燒味,

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比目魚握壽司:

美味度:★★★☆

看起來塗的醬汁好像太多了耶~不知道會不會太鹹~

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比目魚的油花一直都很細外,重點彈又Q,所以這也是YUKI醬愛的原因!

只不過因為醬汁太多,所以似乎鹹了點,如果少一點會好一點!

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鮭魚肚佐鮭魚卵:

美味度:★★★★

雖然一樣是握壽司,但只要稍做了點變化還是很可愛的!

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鮭魚肚的嫰彈再加上鮭魚卵的口感,整個層次感都提升了!

這樣子的做法,醋飯與鮭魚的緊密度更加的契合!

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春魚:

美味度:★★★★

春魚很難得做成握壽司來吃~

就連做的方式都還頗特別的!

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肉質非常的嫰Q,沒想到炙燒後的口感更有另一種層次~

再加上點醬汁,整個超讚的耶~ 整個印象深刻!

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水果起司塔:

美味度: ★★★★

天氣熱,這道果然是很爽口~

蘋果及水梨酸甜搭上超司的香濃,果然是非常搭的組合!

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鮪魚碎肉佐醋飯:

美味度:★★★★

這道的味道還真調的還不賴,鮪魚碎肉可是有特別調味過的~

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這鮪魚碎肉可是用了麻油及蔥下去調味,吃起來的味道超香的!

整個鮪魚的味道變的更讚更可口~搭上紫蘇葉更有不同的享受~

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松葉蟹味噌捲壽司:

美味度:★★★

原本YUKI醬以為只是一般的蟹而已,沒想到居然是松葉蟹~

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淡淡的松葉蟹肉搭上蟹醬,口感真的頗獨特~

吃進嘴裡後,濃厚的蟹醬整個在嘴裡都散發出來了!

不過膽固醇可能就要想一下了,哈哈!!

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紅味噌湯(魚+蛤蜊仔)

美味度:★★★★

因為是使用紅味噌,所以端上來時超香的!

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喝起來的口感很鮮甜,也不會很死鹹~

裡面的料很豐富,不但有蛤蜊仔及魚肉,喝起來還真的很鮮!

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甜點:

美味度:★★

這次的甜點除了有水果外,還有布丁!

布丁可是用了真食材的香草籽去做,所以喝起來很醇香~

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果然坐在吧臺享受食物比坐在樓上吃套餐來的讚!

不但可以和師傅溝通你想吃的魚種及想怎麼食之外,還可以看到他們的刀功,

頗有趣的,只不過,1500的吃下來還真的太太飽了,難怪中午來吃的人還真多~

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交通 ★★ 開車可能沒有停車位,需停在隔壁的飯店,但偏貴
環境 ★★★★ 整體環境還不錯,坐在吧臺也是屬於舒服的,不會太小
價錢 ? 中低價
餐點品質 ★★★★ 論魚的新鮮度是很不錯的,刀功或是調味都還不賴
服務品質 ★★★★ 服務品質還不錯,都會很注意客人用餐的速度及桌上水是否需要加之類的,所以有用心到
回店率 ★★★ 還可以再回來吃,只是來吃前最好早餐不要吃,不然量算多會吃不下

?地址:臺北市安和路一段137號