文山區聚餐推薦的口袋名單，超過10種不同特色湯底，專人桌邊爆炒湯超級香！肉品海鮮也都是水準之上的品質，擺盤浮誇～ＣＰ值超高的！

撰文。拍攝／呂萱萱

用餐環境很舒適，跟一般傳統火鍋店不同，裝潢佈置很網美風，有點韓式咖啡廳的感覺

飲料自助吧的種類非常多，有冰沙、研磨咖啡、可樂汽水、烏龍茶、可爾必思、烏梅汁、芭樂青檸檬

冰淇淋跟醬料都是自取

今天我們三個人來用餐，點了三種不同湯底，一個雙人的豪華海陸海鮮套餐、還有雙牛套餐，吃得超級飽，以下就跟大家分享心得囉~

重慶椒麻酸菜魚湯底：這道是店家最熱銷湯頭，上桌時店員會用熱好油，接著倒入鍋內，讓鍋底的食材能徹底激發香味，最後再加入高湯

香氣十足，鹹酸比例很剛好，不是那種會酸到讓人臉皺成一團的成度，湯底附的多利魚也好好吃，我個人還滿喜歡的，涮肉、涮海鮮都適合。

重口味的朋友也別擔心，因為酸菜不夠都可以續加唷

蒜香鮮蛤湯底：本來以為店員只是端上湯底，沒想到竟然有專人現場爆炒，真的太特別了！蛤蜊鮮甜，甘中帶鮮，再加上被爆香的蒜末，更加鮮香了

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法式香濃牛奶起司湯底：跟一般火鍋店不同，店員拿出一大塊煙燻起司，直接現切放入牛奶湯底，口感鮮香卻不膩口，夏天吃很適合

套餐都會附上一份菜盤，裡面有豆皮、蟹肉棒、南瓜、年糕、玉米、香菇、蕃茄、凍豆腐、紅蘿蔔、大黃瓜、芋頭、木耳、金針菇、及其它蔬菜

這是雙牛套餐：雪花牛油花豐富、口感細膩柔軟，吃起來不柴也不膩。霜降牛油花均勻且密集，爽口滑順，帶有濃郁香醇的牛肉香

接著就是今天的重頭戲！燈愣！燈愣！豪華海陸海鮮套餐～

當店員一送上桌，讓我們驚訝到忍不住「哇嗚』一聲！也太浮誇、太澎湃了

豪華海陸海鮮套餐裡面有：野生龍蝦、天使紅蝦、白蝦、草蝦、鮑魚、蛤蠣、扇貝、魚片，及7oz肉品，料真的超級多

還有一點好貼心！熟度精緻鍋物有提供「剝蝦服務」，讓愛吃蝦的我們，可以享受美食又不怕沾手，真的太棒啦~

天使紅蝦、白蝦、草蝦，口感都非常嫩，又咬勁，吃得到蝦肉本身的甜味

一整隻完整的龍蝦，店家已經幫我們對半、頭尾都切好了，我們把龍蝦頭放到湯底去熬，滿滿海味，湯的口感變得超鮮甜！

龍蝦肉很扎實、肉質很厚，Q彈滑嫩又鮮甜，真的太優秀了

海鮮的鮮度也是好的沒話說，鮑魚大塊又有咬勁，蛤蠣圓滾滾又多汁，扇貝鮮嫩，魚片香甜沒有腥味，完全就是 零缺點

豪華海陸海鮮套餐，附上四種不同肉品，這次我們選的是豬肉
松板豬：吃起來有嚼勁，屬於瘦肉、但不柴且嫩中帶脆
培根豬：油脂豐富，口感比較軟
梅花豬：口感類似牛肉的沙朗，油脂不多但也不會太硬
伊比利豬：口感與和牛近似，油花豐富且均勻，細嫩又多汁

原文連結?https://evanchiny.com/sodohotpo/

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