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看到首圖有沒(méi)有很好奇啊? 有人要猜猜看這是什麼嗎?
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這一次要跟大家介紹的，是一間名叫「君城本家」的麵包店，
而這個(gè)名字的來(lái)源是取自於老闆邱金城及夫人吳佩君的最後一字所組合成，
這塊招牌已經(jīng)有三十年多的歷史，也算是位居於臺(tái)北老字號(hào)的麵包店，
以前我就曾經(jīng)買(mǎi)過(guò)他們家其他糕點(diǎn)，而這一次很榮幸要跟大家介紹他們新推出的蛋糕!
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目前君城本家在臺(tái)北共有兩間實(shí)體店面，共有延平總店及重慶門(mén)市，
而這一回我前往的是位於捷運(yùn)大橋頭站附近的重慶門(mén)市。
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裡頭的店員十分親切、靦腆，
雖然他們看起來(lái)很忙，卻仍是熱情的招呼著客人們。
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這一回要跟大家介紹兩款君城本家的蛋糕，是他們新推出的兩款起司蛋糕系列!
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之前就吃過(guò)他們家其他麵包，口感而言真的很棒，
再加上這次是起司蛋糕! 起司蛋糕耶!
我完完全全無(wú)法抵抗這股誘惑啊~ (吶喊中!)
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上面這張照片是我要介紹的第一款口味~ 宇治抹茶起司!
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外觀胖胖圓圓的，看起來(lái)好可愛(ài)，
而且顏色該怎麼形容呢? 嗯... 好「翠綠」啊!
總而言之，光是用看的就是一種視覺(jué)上的享受。
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或許照片這樣看不出來(lái)，但其實(shí)這款蛋糕還挺有重量感的，
看君城本家的網(wǎng)頁(yè)介紹才知道這款蛋糕重量至少有500g左右，
光是這樣就讓人很有期待感，很想趕快切開(kāi)它來(lái)品嚐!
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不得不讚嘆一下，這款蛋糕真的很漂亮，
外型而言素素的很簡(jiǎn)單，沒(méi)有一般蛋糕的多餘擺飾卻更顯出一份高質(zhì)感，
我特別喜歡上頭一絲一絲的紋路，非常的美。
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而且從外圍看不見(jiàn)蛋糕的氣孔，就知道這糕體的綿密程度多佳!
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其實(shí)我本身不太喜歡抹茶口味的東西，不會(huì)到「不敢吃」只是接受度很低，
而我的家人也是，大部份抹茶相關(guān)的食物都被他們打個(gè)大叉，
所以剛開(kāi)始要吃這款蛋糕前，我有點(diǎn)害怕自己與家人會(huì)不接受這口味，
但吃了之後，家中每個(gè)人都說(shuō)超好吃的!
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很抱歉我是個(gè)超級(jí)大手殘，每一次切蛋糕都會(huì)被我弄得很糟糕，
剛剛還在讚嘆這個(gè)宇治抹茶起司蛋糕多美麗，結(jié)果下一秒鐘就被我摧殘了。
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這宇治抹茶起司的蛋糕體比較軟也比較綿密，而黑黑的底部則是巧克力起司餅乾，
照片中蛋糕有灰灰圓圓的東西，那是一顆顆的紅豆粒!?
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這一款蛋糕吃起來(lái)很有層次感，雖然抹茶香氣仍在但不會(huì)過(guò)重，
反而與新鮮生乳乳酪巧妙作用後，微清苦的抹茶多了一種香濃的甘甜口感，
夾著已經(jīng)煮到鬆軟的紅豆粒一起吃，讓蛋糕整體呈現(xiàn)了種「甘醇清甜」的滋味。
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這是一款超值得推薦的蛋糕，甚至連不太敢吃抹茶的朋友們我也會(huì)推薦給他們，
因?yàn)檫B我家最小的妹妹... 她十分挑食都愛(ài)上這款蛋糕了!
她平時(shí)可是不愛(ài)抹茶也不愛(ài)紅豆的小孩啊! 所以相信大家也會(huì)為之驚艷的!
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君城本家秉持著「新鮮、美味」的原則不斷製作美味的麵包，同時(shí)也保留了許多懷舊的口味，
像是一些古早味的臺(tái)式蔥花麵包、鳳梨酥，或是一些可口創(chuàng)新的西點(diǎn)麵包，
他們都堅(jiān)持天然發(fā)酵，對(duì)出爐的每一樣糕餅都充滿(mǎn)著濃厚的使命感。
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君城本家也積極的創(chuàng)新口味，像這一回他們推出的兩款蛋糕就讓人感到驚奇萬(wàn)分；
而上面這張照片就是即將介紹的另一款蛋糕啦~
藏在盒子裡面、看起來(lái)黑黑的，大家快猜猜是什麼口味!
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猜到了嗎?
相信接下來(lái)要介紹的這一款OREO起司蛋糕會(huì)讓許多人失心瘋!
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你沒(méi)看過(guò)，就是陪伴我們童年的「先轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、再舔一舔、再泡一泡牛奶」的那個(gè)OREO，
只是這一次它不再只搭配牛奶，而是跟法國(guó)品牌的起司合作，
搖身一變成了君城本家的超人氣蛋糕! 少女孩童甜點(diǎn)迷們快尖叫吧!
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上頭那一塊塊黑黑的，是灑滿(mǎn)OREO餅乾的結(jié)果，
雖然每一塊OREO形狀不一但都還蠻大塊的，非常大方地鋪在蛋糕的表面上，
光是用看的就很開(kāi)心，迫不及待的想趕快切來(lái)吃啊!
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而這款OREO起司蛋糕，所採(cǎi)用的是Elle&Vire法國(guó)鐵塔牌的起司，?
跟大家介紹一下，這款起司是法國(guó)諾曼地地區(qū)的頂級(jí)乳製品，
也是米其林餐廳指定使用的發(fā)酵奶油，口感上會(huì)呈現(xiàn)天然渾厚的奶油香氣，
而且這起司的營(yíng)養(yǎng)成份也經(jīng)過(guò)把關(guān)，裡頭的蛋白質(zhì)比同等重量的肉類(lèi)還高，
也具有豐富的鈣、維他命...等。
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接下來(lái)就是試吃時(shí)間了~?
OREO起司蛋糕比起宇治抹茶起司稍微硬一些些、比較好切。
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因?yàn)槲液芘職饪滋唷⑦^(guò)於鬆軟的那種蛋糕體，?
那就代表在攪拌麵糊時(shí)拌入了過(guò)多的空氣... 這其實(shí)就會(huì)讓口感扣分許多，
而從這款蛋糕的切面來(lái)看，這是一款很成功的蛋糕，
不管是蛋糕中間的綿密度還是底部的巧酥餅乾，都看不出有一絲缺陷!
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這款蛋糕除了可以吃到OREO的香濃巧克力滋味外，可能也因?yàn)槠鹚镜年P(guān)係吧?
還可以嚐到一種類(lèi)似酸奶的滋味，其中可嚐到甜與微鹹相互作用，
讓原本應(yīng)該是甜品的蛋糕吃起來(lái)不會(huì)太過(guò)死甜，反而多了一種綜合過(guò)的爽口，
吃起來(lái)也非常滑順、味道也非常的香濃!
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而且個(gè)人覺(jué)得這款OREO起司蛋糕冰起來(lái)一段時(shí)間後，?
口感會(huì)跟冰淇淋有些類(lèi)似，非常的好吃喔!
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今天介紹的這蛋糕都是蛋奶素，冷凍保存期限差不多是七天左右，?
這兩款都是吃起來(lái)都是香濃不膩，，會(huì)讓我想回購(gòu)的蛋糕，
超推薦給各位~?真的非常好吃喔!
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君城本家
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延平總店：臺(tái)北市士林區(qū)延平北路五段261號(hào)
重慶門(mén)市：臺(tái)北市大同區(qū)重慶北路三段53號(hào) (大橋頭捷運(yùn)站3號(hào)出口)
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君城本家網(wǎng)站：http://www.kt-bakery.com.tw
君城本家FB：君城本家
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