築間餐飲集團最近很活躍~
開了很多新品牌
身為吃貨就是要一間吃過一間
先吃了「紜馬別邸」又吃了「築間酸菜魚」
今天來吃築間麻辣火鍋
餐廳位於西門町，就在上次吃紜馬別邸同層樓的隔壁!
我們是在假日11:30進入餐廳
用餐的桌數還不多
餐廳裝潢古色古香
播放的音樂都是中國風、復古風的音樂
跟餐廳的風格很搭
安排入座、送上菜單
服務人員會告知消費方式
推薦菜色供客人參考
之後就請掃碼點餐囉!
入座會送上黑豆茶
請過約1分鐘後再飲用才喝的到茶香喔!
火鍋未上桌前可以先去醫料區呈裝醬料
如果不知道怎麼調配？
可以依照你的鍋品搭上餐廳的醬料比例試試看
本人就很喜歡餐廳的「廣式撈汁醬」
上面寫著經典百搭，果然很百搭喔!
酸甜回甜清爽不搶其味，還有幫食材加分的效果喔!
個人很推!
如果需要白飯、冰開水、熱開水
都可以在這裡自取
粵式老火湯/經典麻辣鍋
鍋基本費130*4 ?520元
鴛鴦鍋另加 158元
有發現這鴛鴦鍋不同的地方嗎？
鍋的中間有一個獨立小圓鍋，這裡頭是蕈菇湯
餐廳的小貼心
如果兩邊的湯味道都是濃郁的
那麼這一小小鍋的蕈菇湯就是讓你轉喚味蕾的清湯
小小圓鍋裡是真的有放菇下去熬煮，喝來真的就是清甜鮮菇湯
不說假話~我們都覺得它真的挺好喝的!煮一些高麗菜也非常棒!
鴨血超Q嫩
就像布丁一樣
湯汁都已經鑽入豆腐裡面去了
能不好吃嗎？
還好~這兩樣都可以免費吃!
怎麼開心~怎麼吃!
田園大豐收 250元
第一次看到蔬菜盤的出場方式
往這個角度看像不像新娘的「捧花」？!
大陸妹/青江菜/金針菇/鴻喜菇/蕃茄/南瓜/芋頭/龍鬚菜/玉米等等
高麗菜/大白菜則另外用盤子裝
哈~~~真的是大豐收耶!
爽脆黑毛肚 240元
給的份量不少喔~吃來脆口脆口，但完吃完爽不爽？就要看個人囉!
臺灣手切溫體牛(小) 400元
為了呈現溫體牛的新鮮，特意讓盤子立著
肉片因現切還會黏在盤子上
或許我們對它的期望太高，因為吃過正統的臺南溫體牛肉
覺得應該會很嫩才對…但只能說尚可
沒有溫體牛肉應該有的軟嫩
臺灣手切松阪豬(小) 250元
雷!大雷!非常雷!無敵雷!
走過路過請你一定要錯過!
松阪豬不知道是厚切的關係？還是本身肉質的關係？
下鍋煮吃來那個肉之硬的…我從來沒有吃過那麼硬的松阪豬肉
我吃一塊我就再也不碰了!
好加在我的好友們把它消滅…不然這盤肉肯定是浪費掉了!
美國熟成板腱牛 會員點兌換
別看板腱牛瘦瘦的沒有什麼油花
比那溫體牛、溫體松阪豬都好吃好多喔!
嫩Q彈一樣都沒有少~
老油條 80元
吃麻辣鍋不能少的好朋友
要吃脆的下鍋快煮、要吃軟爛的下鍋久煮
怎麼煮都好吃!
招牌蝦滑鑲 160元
現炸上桌是熟食，可以直接吃亦可放入火鍋煮了再吃
我覺得現炸上桌趁熱吃外皮酥脆、內餡脆Q還能吃到蝦仁
這樣吃就很好吃了~
鮮蛤蠣 160元
這幾顆蛤蠣舖上滿滿的冰再一顆顆擺盤？!
質感是出來了~但也辛苦了!
藤椒烏醴魚片 180元
今天的冠軍必需是它!
如果你是魚片的愛好者，這個魚片來這裡你沒有點你就等於白來了!
魚片有簡單的醃製調味，吃來的魚片更顯新滑細嫩
因調味過吃來就已經有香料和鹹度，真的是太好吃了!
續了2次呢!
下次來我直接點大份的!
大白菜 60元
單純為了空虛的鍋底加點料，大白菜煮到軟需要多花點時間...
一但煮軟吸飽湯汁那就是精華啦!
水果玉米 120元
哇~~~這水果玉米真的是好甜、好甜、好甜
放蕈菇湯、白湯煮都是一級棒!
吃飽甜點不能少~店家主打的冰粉肯定要來吃吃!
好美麗的顏色喔!
玫瑰荔枝冰粉 80元
粉紅色就是專屬於少女的顏色
粉紅色的涼粉不但好看也好吃
冰冰涼涼QQ的
吃來有很重的荔枝和玫瑰味
甜度略高
整顆的荔枝
吃來紮實
巨峰葡萄冰粉 80元
兩款口味的冰粉
個人比較愛葡萄
甜度比荔枝低
香氣也比較自然
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築間麻辣火鍋的消費不低
環境、食材、品質上面都還不錯
最讓我們推薦的就是它的湯頭和魚片了!
至於餐廳自家大推的溫體牛/豬
就當一場誤會吧!
店址：臺北市萬華區中華路一段88號3樓
電話：02-2311-6677
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