根據(jù)我們的傳統(tǒng)民俗智慧二十四節(jié)氣裡，今年11/7正是進(jìn)入「立冬
也就是冬天開(kāi)始的象徵，除了開(kāi)始要準(zhǔn)備厚衣服之外...當(dāng)然就是開(kāi)鍋
?這次和前同事好姐妹們選在王品系列的鍋物來(lái)享美食，距離蘇菲上次來(lái)吃不知道是幾年以前的事了
印象早已模糊，還是學(xué)生的時(shí)候覺(jué)得他很貴，現(xiàn)在身為上班族，吃起來(lái)就沒(méi)那麼負(fù)擔(dān)，真的是成長(zhǎng)了阿~
店名：聚 北海道昆布鍋(衡陽(yáng)店)
店址：臺(tái)北市中正區(qū)衡陽(yáng)路3號(hào)2樓(臺(tái)大醫(yī)院1號(hào)出口，穿越228公園即可見(jiàn))
電話(huà)：(02) 2331-2767
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
11:30~14:30 最後點(diǎn)餐時(shí)間14:00
17:30~22:00 最後點(diǎn)餐時(shí)間21:00
官網(wǎng)：http://www.giguo.com.tw/index.htm
王品系列的餐廳最大的共通點(diǎn)就是，無(wú)論平日還是假日，人氣都是滿(mǎn)滿(mǎn)滿(mǎn)！！！
不過(guò)除此之外，一貫特色就是他們?cè)诃h(huán)境、服務(wù)、餐點(diǎn)的品質(zhì)都是有目共睹的中上程度
享受鍋物一定要有寬敞的座位空間、新鮮食材、潔淨(jìng)的煮鍋道具
一入座，座位上就已準(zhǔn)備好兩種醬料
分別是沾海鮮用的日式醬油配辣椒以及蘿蔔泥
另外一個(gè)是胡麻醬，兩種醬料都很有特色，蘇菲個(gè)人偏愛(ài)偏甜的胡麻醬
讓每個(gè)入口的食材都多了一味芝麻香，還有綿密的甜味
以統(tǒng)一調(diào)性的「橘色」做為主調(diào)，呈現(xiàn)出溫暖的氛圍，在冬日裡，走進(jìn)他們家
莫名的在心中就會(huì)產(chǎn)生一種冬日漸暖的錯(cuò)覺(jué)
在各分店裡，衡陽(yáng)店被稱(chēng)作「景緻最美
緊鄰228公園，在2樓用餐區(qū)擁有大片落地窗
另外在空間規(guī)劃時(shí)特地採(cǎi)用玻璃及矮櫃做隔間，還有一些充滿(mǎn)綠意的擺設(shè)
所以無(wú)論坐在哪個(gè)位置， 都能充分體驗(yàn)到視覺(jué)與味覺(jué)的完美享受
王品的統(tǒng)一點(diǎn)餐方式都是「套餐制」
聚分成精緻昆布鍋套餐 $349+10%、特選昆布鍋套餐$390+10%、北海道嚴(yán)選套餐$540+10%
其實(shí)精緻和特選只差在一杯飲料
如果想吃比較精緻的主餐就可以點(diǎn)北海道嚴(yán)選套餐，可以選擇的種類(lèi)也更多喔！
基本上他的用餐方式以?xún)扇藶橐诲仯屓丝梢酝瑫r(shí)享用到兩種湯頭
上面這鍋分別是昆布牛奶鍋和最近新推出的昆布味噌鍋
初上桌時(shí)，服務(wù)人員會(huì)先幫你舀一小碗，讓你品嘗到湯頭還沒(méi)大火滾過(guò)及混入食材、最原始的滋味
味噌湯以日本紅味噌為主味，帶有一點(diǎn)微辛辣的香，溫潤(rùn)的口感中帶有一些刺激，冬天喝好適合！
牛奶鍋的湯頭加入牛奶、紅棗、枸杞等數(shù)種香料熬煮，香氣十足，少了黏膩奶味，多了一股綿滑的醇香
吃火鍋一定缺不了的~~~~百匯時(shí)蔬拼盤(pán)(唉壓~白話(huà)文就是菜盤(pán)拉！
裡頭有南瓜、絲瓜、聚百頁(yè)豆腐、芋頭、玉米、三種菇、油豆腐、高麗菜、湯匙菜等
整體算是還蠻豐富的，當(dāng)然要趁著大火初滾，趕快把這些食才丟下去嚐鮮囉！
季節(jié)創(chuàng)意單品(白話(huà)文其實(shí)就是火鍋料拉！)有很多種類(lèi)可選，不過(guò)超喜歡吃新鮮手打漿的蘇菲
對(duì)綜合手打漿的四種口味都很感興趣，分別有鮮蝦、牛肉、墨魚(yú)、香菇
上桌的擺盤(pán)也頗有藝術(shù)品的fu，記得如果你也點(diǎn)這個(gè)，不要把湯匙一起拿下去煮喔！
每一湯匙的分量煮好了之後都有將近2口的分量，等等後面再來(lái)看他們煮熟的樣子?
鮮蝦
牛肉
墨魚(yú)
香菇
如果你偏向「有趣」吃魚(yú)漿的朋友，那你就絕對(duì)要選擇這個(gè)----三色魚(yú)麵！
除了可以享受到DIY作麵條的樂(lè)趣，也可以同時(shí)享受到鮮美的海味喔！
副食可以選擇白飯，或是他們家獨(dú)特的昆布烏龍麵、還有蘇菲點(diǎn)的日式芍粉
QQ的口感都會(huì)為整個(gè)鍋的口感升級(jí)喔！
解膩單品---梅子醋
雖然他的梅子味略顯淡了一些
但是適時(shí)的來(lái)一些可以去除不同食材的餘味，品嚐到最單純的鮮甜
主餐的部分有雪花牛、雪花豬、鮮嫩雞、季節(jié)鮮魷海鮮、牛豬雙拼、雞豬雙拼可選
蘇菲本身喜歡吃海鮮，加上最近王品系列有肉品出現(xiàn)瘦肉精的新聞
所以更確定要點(diǎn)----季節(jié)鮮魷海鮮囉！
一整大盤(pán)，下面鋪滿(mǎn)了碎冰以保持海鮮的新鮮度
看看這個(gè)超大的魷魚(yú)，豪邁的一整隻，看起來(lái)就很誘人可口
誰(shuí)說(shuō)魷魚(yú)只能吃炭烤！煮鍋也適合呢！
這個(gè)小隻的脆魷魚(yú)是蘇菲覺(jué)得裡面最最好吃的！不過(guò)切記不能煮老喔！
還有新鮮魚(yú)片，雖然切成薄片，但份量也不少~
整個(gè)海鮮盤(pán)看起來(lái)頗大氣的，一放就有5種海味，讓人感覺(jué)很澎湃！
如果你是無(wú)肉不歡
肉片上的油花分布的頗均勻，不會(huì)過(guò)多膩口，但也不會(huì)過(guò)於乾柴，喜歡肉的朋友就點(diǎn)他來(lái)涮涮吧！
當(dāng)你初品嚐過(guò)原湯的口味之後，服務(wù)人員就會(huì)來(lái)幫你注入滿(mǎn)滿(mǎn)的湯以利涮煮食材
雙鍋在熱氣之中，散發(fā)出好迷人的光暈
直至大火煮滾，食材剛好熟的階段，就準(zhǔn)備動(dòng)筷與湯匙囉！
首先初嚐的就是蘇菲超超超推的-------化口眠掌之聚百頁(yè)豆腐(蘇菲瞎取的花名)
這塊百頁(yè)的軟綿程度，真的是就像蒸蛋一樣，太用力可是就硬生生的在你的湯匙上化開(kāi)
放入嘴裡，除了吸飽了味噌湯的微辣湯汁，還有百頁(yè)本身的香氣，好好味壓
接著起鍋的是------綜合手打漿系列
鮮蝦口味的吃起來(lái)就像是花枝丸，入味Q彈，鮮味十足！
牛肉丸吃起來(lái)就像貢丸，和獅子頭的肉球比起來(lái)，他比較扎實(shí)有咬勁
墨魚(yú)丸吃起來(lái)其實(shí)跟花枝丸也沒(méi)有太大的差別拉，只是顏色上就很引人注意咩！
魚(yú)片吃起來(lái)非常軟嫩，有點(diǎn)像是鯛魚(yú)片(應(yīng)該是吧?!)，建議可以沾一些胡麻醬或日式醬油，比較有味喔！
我最?lèi)?ài)的小脆魷，好脆好鮮，Q度+脆度的連環(huán)夾擊，誰(shuí)受的了！
燉煮到超軟爛的芋頭~超好吃的！綿綿細(xì)細(xì)的口感中帶有一點(diǎn)Q度，再加上芋頭本身的香甜滋味，so good!
超有趣的DIY魚(yú)麵時(shí)間！
已經(jīng)剪好了開(kāi)口，只要在熱呼呼的鍋中擠出魚(yú)漿，就可以品嘗到條狀的Q度魚(yú)麵囉！
煮出來(lái)的魚(yú)麵還頗粗一條，吃起來(lái)挺夠味的！
?最後吃飽飽，就必定要來(lái)上一個(gè)甜品作完美收尾囉！
想走養(yǎng)生風(fēng)路線(xiàn)
搭配健康養(yǎng)生的黑木耳作成的甜品，暖在心裡，甜在嘴裡
上面還灑上了一些桂花花瓣作點(diǎn)綴，也增添一點(diǎn)悠雅的淡香~
不過(guò)蘇菲昨晚想吃些冰冰涼涼的，索性就點(diǎn)了這個(gè)---炭焙芝麻奶酪！
上面的那一層炭焙芝麻醬果然很厲害，不敢吃太芝麻的人不用怕，這個(gè)醬頗有一番新意
基本上只是提出奶酪甜香的首味，但就是一個(gè)提香、但本身也很有戲的美味角色！
最後完食後，來(lái)顆清涼解膩的薄荷糖，給美好一餐畫(huà)下一個(gè)完美句點(diǎn)?
多年後再來(lái)聚用餐，好感度提升了不少，對(duì)於食材的新鮮度、湯頭的特色度、環(huán)境的氣氛度
蘇菲都覺(jué)得很值得推薦，不論是家人、朋友聚餐都很適合
這一天能跟久唯的前同事好姐妹們一起大啖美食、大聊八卦，這樣的緣分實(shí)屬不易呢
這樣的幸福，會(huì)一直延續(xù)下去的，期待下一次的聚會(huì)囉~愛(ài)你們