Item: 京都御握丸
Rating: 4.5
Author: ifunny艾方妮

京都御握丸海外首店 55元起道地日本美味飯丸完整菜單松江南京上班族福音

來自日本京都四條的排隊名店「京都御握丸」，海外首店選定於臺北市中山區，主打每日新鮮現做的日式美味飯糰。店內飯丸分為烤御握丸、經典三角飯丸以及什錦飯丸3大類，口味多達20種，只要55元起，就能嚐到道地日本美味飯丸。推薦必吃「炙燒鰻魚佐生七味山椒」、「海老炸蝦天婦羅」、「柚子山椒小魚」及「京都豬肉蔬菜味噌湯」。

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京都御握丸海外首店進駐臺北中山區

來自文化古都的「京都御握丸 ONIMARU」，在日本目前有11間店，其位於京都四條的河原町總店更是知名的排隊名店，曾經創下單店單月賣出超過七萬五千顆飯丸的驚人紀錄，可見其熱門的程度。

京都御握丸海外首店選定於臺北市長春路，6/20一開幕就吸引大量排隊人潮，不用出國就能吃到道地日本美味，令大家不畏高溫炎熱，整個排隊人龍幾乎沒斷過。

京都御握丸在哪怎麼去

京都御握丸海外首店座落於臺北長春路上，就在麥當勞及國賓影城之間，令來看電影的人多了一個選擇，方便拿取及吃食的飯糰，很適合帶進電影院之中。

由附近捷運松江南京站，7號出口步行約3分鐘即可抵達。附近上班族也有了早午餐及下午茶的新選擇，相信平日排隊人潮肯定也會絡繹不絕！

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Tit Tok：愛吃愛玩的艾方妮

京都御握丸臺北長春店神還原京都門市的裝潢，購買後可選擇外帶或店內享用，除了騎樓的等候區，店內有四張小圓桌，最多可容納10人左右。

店內還備有檸檬水、餐具、紙巾等供客人自取。

京都御握丸自助式選購

京都御握丸都是「當日新鮮手工現做」的飯糰，由於現場客人實在太踴躍，幾乎每種口味才補上，就被選走，所以盤子上很難有齊全的狀態。

一旁有日式的竹編籃可放置選購的飯丸。

完全復刻日本的作法，令人有回到日本的錯覺。

飯丸分為烤御握丸、經典三角飯丸以及什錦飯丸3大類，口味更高達20種?？居胀柘盗校饕W料鋪在飯丸外，能讓消費者一眼看到飯糰的真材實料，並更加地誘人食慾！

每一個都是手工現做，烤御握丸系列的食材都能看得一清二楚，滿滿的料看起來好過癮！

我們這個想拿，那個想吃，每種口味看起來都好好吃的樣子，實在令人有選擇障礙。

幾乎每個人都會拿到三、四個左右。不過這真的很值得，因為少拿的話，事後只會後悔。

所幸廚房工作人員也是手不停地一直製作飯丸，因此一直會有新的飯丸補出來。(雖然一下子又被拿光了！)

京都御握丸開放式廚房

京都御握丸海外首店也復刻京都店的開放式廚房設計，讓大家都可以見到飯丸的製作過程，也多了一份安心。

這個是獨家自製炙燒的餐肉片，每片都煎至香氣十足。

這個是定量的米飯機，出來是很像是沖繩飯糰長型的模樣。

京都御握丸的飯丸有3大精髓，分別為米飯、鹽以及海苔。米飯選用日本直送「越寶玉」，鹽則是使用沖繩的海鹽，海苔為日本百年品牌「小淺雅瑪珂」。

京都御握丸核心靈魂是這個米飯，使用來自於日本廣島的優質米飯「越寶玉」，為品質更高等級的越光米，即使在日本也是相當稀有，米粒光澤飽滿，帶有自然甜味。一般米的標準尺寸通常在1.85釐米至1.9釐米之間，越寶玉則是要達2.0釐米以上，口感非常完美；鹽則是使用沖繩的海鹽，不僅可以提升飯丸的風味，還能增強營養價值。

「烤御握丸」系列的京都飯丸以「披薩」為設計概念，先塗上特製醬料。

然後再放上煎臺上煎烤，會因應門店環境，以備長炭、電烤爐、煎烤臺炙烤過。

講究地採用百年歷史的「小淺雅瑪珂」海苔。使用精選的優質海藻並經過嚴格加工工藝，以確保其濃郁香氣及細膩口感細膩，同時保留海苔的天然營養成分。

米飯在煎製後，米粒的表面會產生一層薄薄的焦香，這種香氣濃郁而不刺鼻，帶有一種自然的甜味和烘焙的香氣。