位在民生路上外頭全新紅色扛棒很顯眼。
小高2016年12月分享過「卓家汕頭魚麵」的美食文章，很意外就在2021年1月宣佈停止?fàn)I業(yè)，最近看到網(wǎng)路訊息「卓家汕頭魚麵」恢復(fù)營(yíng)業(yè)，因此小高就利用平日午餐時(shí)間前來品嚐，我大概11:30分到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)享用午餐，小高發(fā)現(xiàn)店家應(yīng)是第二代接手經(jīng)營(yíng)中，早期卓家是採(cǎi)用「狗母魚」製成魚麵，現(xiàn)在卻改用旗魚+虱目魚來當(dāng)作食材，因比較費(fèi)時(shí)又不容易製作關(guān)係，產(chǎn)量有限導(dǎo)致供不應(yīng)求的窘境，因此許多饕客前來都敗興而歸，今天魚麵就在12點(diǎn)以前銷售一空，小高品嚐完覺得很美味定價(jià)偏貴，值得樂天小極力推薦給您品嚐。
不管內(nèi)用或是外帶需要排隊(duì)來點(diǎn)餐與結(jié)帳，店家採(cǎi)用現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做然後再自行取餐，店面旁有搭起紅色帆布來阻擋陽(yáng)光，導(dǎo)致坐在騎樓下用餐光線色溫偏紅，所以小高拍出來照片偏紅不好看。
騎樓下有放置幾張桌椅供顧客坐下用餐，小高很後悔選擇在這位子享用午餐。
店後面開山宮前有露天的座位區(qū)，坐位是與隔壁的冰鄉(xiāng)共同使用的。
料理臺(tái)上方掛著菜單供顧客參考點(diǎn)餐，小高發(fā)現(xiàn)大碗魚麵定價(jià)竟然要90元。
料理廚房裡面掌廚者是位男性中年人，小高這應(yīng)該是第二代接手經(jīng)營(yíng)者吧！
小高來之時(shí)冷藏櫃裡魚麵已經(jīng)剩下不多，有些外帶客人點(diǎn)餐量的數(shù)量別的多，導(dǎo)致出餐速度超慢且供不應(yīng)求的窘境。
就在後方的料理臺(tái)上取餐，裡面兩位員工服務(wù)態(tài)度極為親切。
牆面上有掛上菜單供客人點(diǎn)餐參考，菜單有魚麵（乾或是湯）（大碗）90元、魚麵（乾或是湯）（小碗）50元、赤肉湯40元、虱目魚丸湯35元、香菇丸湯35元、綜合湯35元.....等等。
小高就點(diǎn)魚麵（乾）（大碗）90元、綜合湯35元及滷蛋15元等。
這碗是大碗魚麵（乾）90元與滷蛋15元。
假如點(diǎn)小碗魚麵份量是超少會(huì)吃不飽，因此小高建議要點(diǎn)大碗魚麵才吃得飽。
塑膠碗裡面是紅色燈光也是紅色，難怪店家會(huì)紅連照片拍出來偏紅
這碗乾魚麵有放入肉絲、白菜及海苔當(dāng)配料，有淋上豬油再撒上胡椒粉來提味。
這滷蛋應(yīng)是鴨蛋很入味非常好吃
這魚麵充滿豬油滋味很新鮮軟Ｑ真好吃
這碗是綜合湯35元。
這碗是綜合湯份量剛好乳白色湯頭超吸睛。
這湯頭很濃厚甘醇爽口超吃好喝
這綜合湯有虱目魚丸、香菇丸及魚餃等配料。
這些配料都是很新鮮非常好吃喔！
樂天小高食後個(gè)人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質(zhì)與安全）：「卓家汕頭魚麵」用餐空間很整潔舒服，服務(wù)很親切，整體口感水準(zhǔn)之上定價(jià)偏貴，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
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店家資訊：卓家汕頭魚麵
地址：700臺(tái)南市中西區(qū)民生路一段158號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:30–16:00（週日公休）
電話：06-221-1055
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