又是一個(gè)不討喜的標(biāo)題，希望不要食記寫(xiě)久了莫名樹(shù)立起很多敵人，
我也只是依照自已當(dāng)時(shí)用餐後的心得感想，在這小小的部落格和大家分享，順便也為自已的美食生活做紀(jì)錄，
味覺(jué)本來(lái)就是很主觀的東西，每個(gè)人衡量的標(biāo)準(zhǔn)也不盡相同，
就像國(guó)小時(shí)開(kāi)在路旁的排骨飯，明明配菜都冷的，說(shuō)不定還沾上許多車來(lái)人往的灰塵，
想當(dāng)然應(yīng)該是現(xiàn)在的我難以入口的東西，偏偏卻也是我偶爾還會(huì)想念的味道，
畢竟這家小店也陪了我?guī)讉€(gè)年頭，這是成長(zhǎng)的味道。
另外也有富麗堂皇的高檔餐廳，菜色、擺盤(pán)、環(huán)境無(wú)一不缺，
可能當(dāng)時(shí)服務(wù)生失職，造成用餐時(shí)的不愉快，
就算東西再怎麼美味也無(wú)法吸引我回訪，這是kimoji的味道。
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廢話一長(zhǎng)串，反正重點(diǎn)就是食記是表達(dá)個(gè)人感想的平臺(tái)，店家也可藉此了解顧客需求，
至少現(xiàn)在遇到不喜歡的餐廳還可以稍微用我這困窘的文筆表達(dá)不滿的因素，
大家就參考參考，要不看看照片也好!
初訪(也有可能是末訪)牛壽司是為了老爸的生日餐，
老爸、老媽已經(jīng)吃過(guò)牛壽司幾次，說(shuō)這家餐廳材料一級(jí)棒，所以這次我挑這牛壽司至少有獲得大人的許可，
不過(guò)他們倒是有先警告我說(shuō)這家店"狠"貴，心疼女兒的荷包，說(shuō)我不需要花這麼多錢請(qǐng)他們吃飯，
不過(guò)難得嘛，為了讓他們吃得寬心點(diǎn)，事先上網(wǎng)查了一下，
牛壽司套餐價(jià)位從一個(gè)人$1500起跳，一路衝到無(wú)上限，也可單點(diǎn)，
爸媽以前都是和他們的朋友在很晚的時(shí)候去吃宵夜，以小女我付不起的方式點(diǎn)菜...
感謝爸媽為我著想啊，真要這樣吃我接下來(lái)整個(gè)月都不用出門(mén)吃飯了，
討論之後決定試試$2500的套餐，心想好的餐廳便宜些的套餐應(yīng)該也不會(huì)差到哪去嘛?
**何況$2500也不是一筆小數(shù)目!
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牛壽司大部份為吧臺(tái)座位，只有一小排的桌椅，
我這邊是剛好面對(duì)海鮮水糟，和蝦蟹你看我我看你 -
一入座，服務(wù)生迅速送上手巾及倒茶水，並表示用餐方式有套餐、單點(diǎn)及價(jià)位的選擇，
其實(shí)服務(wù)生感覺(jué)還滿大剌剌的，動(dòng)作有點(diǎn)粗魯，
價(jià)位單幾乎是用扔的過(guò)來(lái)，不過(guò)角度抓得很微妙，和桌面正好呈15度方向短程滑落，反正就不像一般餐廳輕柔遞menu給客人的方式，
我和老爸選用套餐，老媽很多東西吃了會(huì)過(guò)敏，因此以單點(diǎn)為主。
除了醃榨菜，小菜還有馬鈴薯沙拉 -
師傅正在觀察客人用餐情況 -
套餐的比目魚(yú)刺身 -
下面這些應(yīng)該是我媽單點(diǎn)的生魚(yú)片，很多我記不太清楚，
為了避免混淆視聽(tīng)，不確定的我就先不絞盡腦汁硬生出個(gè)名堂強(qiáng)冠上去 -
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?紅魽 -
厚切的紅魽又帶有些許油脂，一口咬下很有感覺(jué)。
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看不出來(lái)這什麼玩意兒耶?
海膽與山藥、生蠔搭配柚子醋 -
兩者的鮮度都一級(jí)棒，生蠔不但沒(méi)有任何腥味、反而還帶點(diǎn)大海的甜味。
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此時(shí)差不多晚上七點(diǎn)，店內(nèi)擠滿了客人，好像有些還是現(xiàn)場(chǎng)候位的，
整間店鬧哄哄，服務(wù)生在加茶時(shí)也不知道在趕什麼，
手直接"插"過(guò)來(lái)拿杯子，也不先知會(huì)一聲，是要嚇?biāo)勒l(shuí)?
另外也慶幸我們是坐在靠裡面的位置，不然另一邊吧臺(tái)座位身後就是等位的客人，
兩者間距差不多一個(gè)人可以勉強(qiáng)穿過(guò)去的寬度，可以想像坐在那用餐的壓力...
被身後饑腸轆轆的人惡狠狠的盯著，那股寒意好比一把利劍，吃一口它就刺你一刀...
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甜蝦 -
想必牠生前也餓著了...這麼瘦弱...
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當(dāng)季烤竹筍 -
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比目魚(yú)鰭邊肉 -
這道一定好吃，稍有彈性又富含油脂的鰭邊肉，不知是多少壽司客的最愛(ài)。
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老媽單點(diǎn)的炙燒Toro，嗚..單點(diǎn)的比套餐感覺(jué)強(qiáng)多了 -
握壽司 -
這道記不住名字，不過(guò)看起來(lái)很厲害厚!?
單點(diǎn)的烤飯糰 -
鮪魚(yú)手捲 -
烤蝦，$2500套餐的蝦子都好瘦... -
下酒菜 -
這道的比起來(lái)瞞著爹的比較好吃。
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鮑魚(yú) -
很清爽，淋上檸檬汁後更能突顯海產(chǎn)本身的甜味。
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這應(yīng)該是老媽單點(diǎn)的烤魚(yú) -
接近尾聲的湯品 -
裡面有大干貝 -
炒青菜 -
不錯(cuò)，還有顧到營(yíng)養(yǎng)均衡這一項(xiàng)。
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老媽的松茸湯，奇怪了，她單點(diǎn)的怎麼每一樣都比我套餐還膨派 -
餐後水果鳳梨及甜品綠豆仁湯 -
鳳梨很好吃，香甜而且完全不會(huì)刮嘴。
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講句良心話，牛壽司的用料是真的不錯(cuò)，
不過(guò)真要吃到牛壽司的招牌高檔料理的話，像是各式和牛、螃蟹、馬糞海膽等，
至少得選$3000起跳的套餐，不然就直接單點(diǎn)，
這種價(jià)位臺(tái)北還有好多其它的選擇，而且是環(huán)境較舒適、服務(wù)較"輕柔"的選擇，
除非特別為了某些不易找到的食材而拎著大把鈔票來(lái)牛壽司，不然好像沒(méi)必要花不算小的錢來(lái)這兒匆忙用餐，
期間還得被等位的客人眼神雷射攻擊及受到服務(wù)生快手取杯收盤(pán)的驚嚇。?
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美味指數(shù)：★★★★☆
服務(wù)態(tài)度：★★★☆☆
整體環(huán)境：★★★☆☆
回訪率：40% (有人請(qǐng)客我就去)?
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牛壽司
臺(tái)北市中山區(qū)新生北路一段150號(hào)
(02) 2542-9978
營(yíng)業(yè)時(shí)間：下午5:30~深夜12點(diǎn)。週日公休
(Courtesy of Google Maps)
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