2024.04.20
胡椒手工魚麵店
0912-107283
營業時間
週六~週日?10:30 ~ 15:00
(營業時間不固定，要用餐可以先打電話詢問喔!)
高雄市旗津區通山路44號
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週末來到高雄兩日遊，其中一天都待在旗津吃吃喝喝遊玩，午餐(Part2)吃了胡椒手工魚麵店
魚麵吃起來的口感太特別了，麵條吃起來好咕溜，我都不知道我吃的究竟是魚還是麵了?哈哈哈
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在寫文章的時候，看到店家在google上顯示了暫停營業，後來上店家FB粉絲團了解
原來是因為5月-9月，又面臨狗母魚魚貨短缺，所以目前營業時間不固定，想要吃需要先打電話確認
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用餐環境在戶外，由於旗津天氣熱，店家也很貼心用遮陽棚，這樣吃飯就會涼快些啦
用餐座位不多，大概只有五~六桌吧，如遇假日要內用可能需要排隊一下
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胡椒手工魚麵店menu
選擇的種類也很簡單，招牌魚麵、肉燥飯、魚餃湯、蝦餃湯還有小菜跟冰飲品
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海帶 $20元
我超愛吃海帶的，每次看到有小菜幾乎都會點來吃呀
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綜合魚麵(湯)小 $90元
(魚餃、蝦餃、貢丸、魚麵)
哈哈哈，第一次看到這麼小巧的魚餃跟蝦餃，這造型也太可愛了吧，不過魚餃跟蝦餃我還真分不出來耶
這個餃子皮很特別是吃起來Q彈有嚼勁而且帶有咕溜感很滑溜呀，魚餃跟蝦餃吃起來的口感非常紮實
魚麵也很有獨特性，麵條跟餃子皮一樣很Q彈咕溜帶有嚼勁，麵條的口感吃起來也是紮實的
我都在想這真的是麵嗎?，跟一般吃的麵不一樣阿
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之後上網查了一下，看店家的粉絲團上有寫
魚麵是用狗母魚做成的麵條，用魚肉製作麵條也做餃子皮。雖用魚肉製作但是吃起來不會有魚腥味
麵條外層吃下去會有魚肉的黏液滑溜口感，這麵條是我目前吃過最特別口感的一種麵條了
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?魚肉鮮蝦餛飩湯 $50元
店家官方FB粉絲團也有介紹，使用當地新鮮的魚肉，現剝的火燒蝦蝦仁，現宰豬肉
很大顆的餛飩，一碗有三顆，每一顆咬下去都餡料滿滿還吃的到蝦仁，這個皮沒有咕溜感，呵
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綜合魚麵跟魚肉鮮蝦餛飩的湯頭
一碗看起來是加了胡椒粉的清湯，另一碗看起來是加了醬油的清湯
不過湯頭部份，反而就沒有魚麵、魚餃、蝦餃那種帶給我的特別衝擊感
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這次來到旗津玩一天，當然除了玩還是要吃點東西，由於想要吃很多家小吃，所以點的餐點並不會太多
第二家來到旗津天后宮附近的胡椒手工魚麵店，口感很咕溜的...疑，到底是魚還是麵?儍傻分不清
點了綜合魚麵、魚肉鮮蝦餛飩湯，魚麵、魚餃和蝦餃顛覆了我腦海裡對麵、餃子的固有表現的口感
店家使用魚肉製作麵條跟餃子皮，真材實料吃起來沒有魚腥味，反而讓麵條跟餃子皮有著黏液滑溜口感
這個魚麵條跟餃子皮吃起來帶有嚼勁但又不會咬不斷，只想說這是一種很特別的口感體驗要自己來體驗
來到旗津可以吃看看有獨特性的魚麵，因季節讓魚獲供應不穩，營業時間不固定，可以先打電話確認!
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