巷仔內(nèi)的美食如果沒有當?shù)厝说膸ьI，真的超容易直接路過錯過。
胖達知道這家多虧於住在蘆洲的同事分享~
我們一起相約在蘆洲的「徐匯中學」站，再一起出發(fā)啦!
步行過去約10分鐘就可以抵達我們今天要一起用餐的店家「香草與塩」囉，
由香料所構成的店名，感覺等等吃到的食物在調(diào)味上也都非常的下功夫!
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香草與塩
低調(diào)的外觀，在日落黃昏時，香草與塩亦亮起了營業(yè)的燈。
各式日式酒瓶點綴在門廊，而一卷布簾、一扇木製矮門為今天的迎客做好了準備。
推門掀簾而入，映入眼簾的是，
帶著一點日式與一點臺灣家鄉(xiāng)古早味家裡的布置裝潢，
會有一種好像回到家裡面吃飯的溫暖感受。
*座位區(qū)的部分入口處附近是可以席地而坐的四人桌與面對街弄的單人座
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香草與塩 菜單
胖達從店員那接過菜單，上面是用書寫的方式撰寫上菜色內(nèi)容，
餐點內(nèi)容有分「主食」、「單點」、「湯品」、「點心」與「飲品」這幾大類。
呈現(xiàn)的風格多以日式和風為主，看完菜單真的是垂涎三分~~~
且價格很平易近人，難怪胖達在坐下來沒多久後就直接客滿了!!
跟同事幾經(jīng)糾結之後，最後一起點了「泡菜小辣火鍋」、
「明太子海鮮烏龍乾拌麵」、「清酒徵蛤蜊」、「椒塩鴨肉串」、
「伯爵紅茶」、「肉桂蘋果茶」跟點心「日式烤糰子串」
接著就期待上桌啦~~!!
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香草與塩 泡菜小辣火鍋
火鍋呈上來的時候，黑色的陶鍋會非常的燙喔，要小心不要碰到囉。
湯體非常的鮮紅，看的出來泡菜的佐料用的十分實在~~!!
小火鍋本身有附一碗飯，可以配著裡面的料一起吃；
一整鍋食材裡面也非常豐富，除了泡菜與牛肉片之外，
還有許多的洋蔥、秀珍菇、溏心蛋、胡蘿蔔與作為點綴的辣椒絲。
牛肉片給的很多，而且肉片沒有煮得過老，讓整個肉質(zhì)鮮甜軟嫩；
洋蔥不會煮的太軟爛，留有一點脆口感；泡菜的湯頭風味濃厚、鮮甜好喝，
且風味不會過於強烈難以入喉。
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香草與塩 明太子海鮮烏龍乾拌麵
明太子海鮮烏龍乾拌麵是同事點的晚餐，也讓同事直呼好吃!
吃得到明太子顆粒感、且?guī)в悬c奶香味，入口清爽不膩口，
蝦子很貼心地去了蝦殼與沙筋，讓入口的蝦子更為鮮甜，
肉質(zhì)緊實不桑桑，用料也很大方不僅有大量的明太子與三隻的蝦子還有不少蛤蜊~~!
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香草與塩 蒸酒煮蛤蜊
一股酒香的升起，暴露湯頭底下藴育著濃厚的酒味與蒜香，
更增添了蛤蜊的鮮味與入口的甜美，也因為清酒的蒸煮，
所以會殘留一點點的酒的苦味在蛤蜊上，增加了不同風味的層次調(diào)性。
鴨肉串烤得很漂亮，肉串上面彷彿還閃著一股油脂的光；
上面有撒上白芝麻增加入口的香氣，
鴨肉本身鹹香有味，肉質(zhì)也很有口感，軟嫩好入口。
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香草與塩 日式烤團子串
糰子烤的炭香味十足，入口軟Q，
蘸上煉乳與花生粉入口，香氣與甜味增添十分，
超適合當一個飯前飯後的小點心～
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香草與塩 結語
雖然香草與塩在巷弄裡面，不過跟朋友吃過一次就知道，
他們的美味早已傳到巷弄之外，而胖達這次吃下來，
也真心覺得很不錯ㄟ~好吃之餘價格也不會太貴!!
胖達也不藏私~分享相關資訊給各位朋友啦~~趕緊揪團吃一波~~GOGO!
店名:香草與塩
地址: 新北市蘆洲區(qū)中山一路108巷1號
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