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田系女子Iris
窩客好文

田系女子Iris

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:雲林縣 > 斗六市

造訪商家: 蔬味平生
05-5222178
雲林縣斗六市久安西路65-1號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50
73

內容大綱

成為 vegan 已經 3 年多了,平時三餐其實都不會太困難,唯有宵夜時間!因為住在比較蔬食沙漠的桃園,只要過了吃飯時間,蔬食者基本上在路上是買不到東西吃的,就連外送也是少有的那幾間!

但有時晚班到 10 點才下班的我,疲勞的心情就是想吃點鹹香的素食滷味小菜,尤其隔天如果遇到休假,更要任性地熬夜追個兩集影集,但又懶得自己下廚,叫外送也要等 30 分鐘以上!這時候沒有一點美食搭配?怎麼可以!!!

沒想到蔬味平生聽到我的心聲!真的不愧是我葷轉素這 3 年來的愛牌,竟然就推出了手作家藏素食油飯,這碗油飯是第二代老闆早年常常為了事業奔波在外,有時回家手頭所剩無幾,便東湊西湊,想辦法煮一鍋油飯給孩子吃,某天銀行經理來訪,索性將油飯當作贈禮,經理一吃驚人,更成為銀行界的送禮首選,沒成想一鍋飄香萬里路

在熱銷好評下,也推出了一系列的的【私房滷味小菜】,因為老闆本身吃素,與人合菜很難迴避,有次聚餐他帶上了匠造的滷味小菜,朋友們一吃驚人,就和油飯一起成為了季節限定、朋友們買來送禮的首選。這麼厲害的油飯和小菜,現在可以不用等,真的讓我迫不急待嚐嚐看!!!

我的愛牌 – 蔬味平生

以防你們不認識蔬味平生,我先來分享一下我為什麼這麼愛他們,他們又是如何成為我家冷凍庫的固定班底????

市面上很多素食料理包都含奶蛋,而且傳統小吃店家大多對素別不是非常清楚,也常常吃到奇怪的素味,為了避免誤食我幾乎都直接不吃不買

蔬味平生的包裝營養標示、成分都寫得很清楚,最難得的是他們全品項都是 vegan、全素可食,不含任何動物來源的成分,而且不只產品原料不含有,連生產線都是 100% 純素,不會和任何葷食或蛋奶五辛交叉沾染,不管你是哪一種素別,都可以放心吃

擁有 40 年純素產品廠的經驗和技術,不僅純手工製作,還不添加防腐劑、香精、味精、無漂白、無普林、無增稠劑,美味更要兼顧健康,這也是蔬味平生讓我最放心的地方

而即便如此高規格地生產純素料理包,他們的東西還是超好吃又沒有素味,我的家人都是葷食者,之前每次一起吃飯,我買蔬味平生料理包來加菜,他們也都讚不絕口,甚至搶著吃我的呢!

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從這麼多文章應該不難看出來,蔬味平生的料理包用途非常廣泛,真的很適合常備在冷凍庫裡!

說了這麼多,你們一定還是最想看這次的美食開箱,今天就備這桌適合追劇下酒的宵夜,一起來個輕鬆的 Holiday Night 吧

蔬味平生的料理包是以冷凍配送,即時料理的部分微波或電鍋蒸都可以,有些未來肉、蔬肉則是可以氣炸、油炸、乾煎,加熱方法非常簡單,官網也都有清楚標示

薑母滷鴨

才倒出來就被它的紋理嚇到,竟然有做出逼真的鴨皮疙瘩!!!

微波時就能聞到薑母鴨的香氣飄出,忍不住要流口水啦

它吃起來就是沒有湯的薑母鴨,帶有淡淡的薑香和麻油香,不會過於嗆辣或燥熱,就算是夏天也很適合暖暖胃,當作宵夜的開場

素鴨肉不會太脆,沒有明顯大豆素料感,一口咬下是 Q 彈鮮嫩的,口感表現相當不錯

青花椒風滷味

這包裡面是綜合的滷味料,有豆干、素腰花、杏鮑菇、素米血、當歸丸子

另外淺色有點長條狀的那個(當歸丸子),我覺得有點像之前吃過的蔬味平生他們自家的鮮蔬貢丸,不過吃得出來有使用臺灣高山當歸葉先滷入味,一咬下有微微當歸香氣飄出,並不會和單買貢丸太相似,有做出口味變換這點非常加分

▼ 看一下我吃第一口滷味的三段式表情反應,你就知道它有多好吃!!!(一旁七七表示不解 ????)

滷味拼盤口味鹹甜鹹甜,有一點點青花椒的椒麻感,但吃起來不會辣喉嚨,我超愛

很加分的是這盤青花椒風綜合滷味裡有各種不同口感的食物,像素腰花、當歸丸子貢丸口感比較脆,豆干、米血則較厚實有嚼勁,杏鮑菇 QQ 的咬下去還會噴出滷汁,吃起來也更清爽,真的超適合當下酒菜,完全是我的愛!

炎熱的天氣正好需要來點冷滷味!我覺得這道也很適合直接退凍,冰冰涼涼的吃超讚!(不過素米血只退凍就吃會偏乾硬,如果有閒情逸致的話是建議另外挑出來加熱啦)

煙燻豆包絲

我從以前就非常喜歡煙燻滷味,獨特的煙燻味讓人忍不住一口接一口

而煙燻滷味也是蔬食中比較少見的調味和製作方式,轉素後已經許久沒有吃到這樣的滋味

蔬味平生的這道茶燻豆包絲使用多種中藥材燻製,豆包又是特別容易吸附味道的食材,撕成絲狀更入味,即便口味較重,香氣十足配茶酒真的很過癮

裡面看到顏色較深的是芹菜,可以在豆包中吃到一點蔬菜口感,讓一成不變的滷味變得更色香味俱全,這道真的是我們吃最快的一道!真的超級香~

這 3 道滷味常備在冰箱,不管是親朋好友相聚、宵夜餓了嘴饞,不用特別跑出門買、也不用盯著外送平臺小小的螢幕挑三揀四,還可以省下不少時間,用微波爐或電鍋就簡單熱來吃3分鐘就好了~真的非常適合上班族,週末晚間的小確幸!

最重要的是如果和葷食親友共食,我們蔬食者當然也不希望漏氣,一定要讓他們嚇一跳覺得蔬食怎麼能這麼好吃!

尤其家中長輩都快 60 歲了,媽媽也時常說覺得現在消化不如以往,身體越來越不能接受大魚大肉,蔬食食材比葷食不腥膩,似乎更適合他們現在的體質

下次打算回家時也準備一些放在媽媽的冰箱裡,她隨時嘴饞就能吃到好吃又清爽的蔬食滷味了!蔬味平生還可以幫我照顧家人????

雪蓮栗子油飯

各種會出現油飯的場合,幾乎總是團聚、節慶、新生兒等等,對我來說是溫暖又幸福的記憶象徵

平時偶爾也會想起那黏黏糯糯的口感、冒著煙的熱油飯,卻不知道要到哪裡去買,也不太可能訂彌月禮盒自己在家吃??

這次看到蔬味平生推出雪蓮栗子油飯,直接囤了滿足的量在冷凍庫裡,再也不怕嘴饞了~~想吃隨時都可以吃!

才拆開包裝就能看到油飯的料超級多!有大顆的整粒栗子、鷹嘴豆 (雪蓮子)、素肉絲、香菇、菜脯

喜歡軟糯口感的朋友,油飯我建議用蒸的!如果用微波就會比較粒粒分明喔

最讓我驚豔的是放入電鍋蒸之後就聞到濃厚的麻油香氣,多種食材搭配多道工序缺一不可,才能做出記憶中的油飯啊~~

蔬味平生的油飯吃起來不會過油,香鹹到味卻不膩口,要我一次吃掉一大碗也沒問題,而且平常吃的油飯大多屬於偏硬、乾柴的口乾,這款油飯用電鍋蒸後軟軟糯糯,是我喜歡的那種油飯!

栗子選用大顆又飽滿不是沒有原因的,每次吃到栗子都被它的鮮甜驚豔

還有不可或缺的油飯中的香菇,小朵香菇非常厚實多汁,是畫龍點睛的存在

感謝蔬味平生豐富了我的宵夜、追劇嘴饞選擇!下次有朋友來家裡串門子,大家徹夜聊天怕嘴饞,你們知道要準備什麼了吧!

蔬味平生的好吃程度,就算是葷素食者的聚會也不用擔心,說不定朋友還沒發現是蔬食呢

最後想和大家分享蔬味平生的貼心小設計,打開他們家的料理包,會發現每一樣裡面都有兩包內容物

這樣的包裝是讓小家庭可以不用一次吃完全部,像我家如果只有一兩個人吃一餐,我都會只拆一包,另一包放進冷凍庫改天再吃,超級方便!(雖然大概也放不了很多天……因為實在太好吃,每次吃完一包隔兩天就會再拆剩的那一包????)

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