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沖繩那霸市的國際通是最熱名的商店街之一，其中裡面的「第一牧志公設(shè)市場(牧志市場)」更是被譽為沖繩人的廚房，在這裡幾乎所有沖繩的特色料理都吃的到，海鮮種類也是應(yīng)有盡有都是新鮮現(xiàn)賣，二樓是餐廳美食區(qū)可以直接吃到當(dāng)天直送的食材包刮樓下的生猛海鮮，整個環(huán)境滿像是臺灣的熱炒店，點個幾道菜加上飲品坐下來邊聊天邊享用美食，店員也會非常熱情的招待客人跟介紹餐點，一聽到講中文就會馬上遞出中文菜單讓遊客觀看。
餐廳資訊
第一牧志公設(shè)市場
名稱 : Adan
日文 : 沖縄料理あだん(公設(shè)市場)?
電話 : (+81)98-867-6560
地址 : 沖繩縣那霸市松尾2丁目10-1、2樓 (Google地圖)
營業(yè)時間 : 週一~週日 08:00-22:00(每月第四個週日公休，12月除外)
官方網(wǎng)站 :?那霸市第一牧志公設(shè)市場
在牧志市場二樓逛了一圈後決定來吃吃看Adan(あだん)，是一間滿道地的沖繩料理餐廳，不管是熱炒還是定食類都有價格也滿實惠的
餐廳環(huán)境
整間店面的空間不算大，不過座位有兩排全部都是長桌併在一起，還有一排是榻榻米區(qū)，坐在最裡面還可能直看到廚房大火快炒的過程
最外面走廊的位置有許多菜色的圖片，再搭配最右邊的啤酒真的十分享受啊!(喝酒不開車、開車不喝酒)
每張桌子都有醬料區(qū)，而且種類還滿多樣的可以依照個人的口味做使用
菜單
一開始走道店面旁邊猶豫時，店員詢問我們是哪裡人一聽到是臺灣人馬上就給我們中文菜單，並且介紹餐點的種類還有推薦的項目
菜單最用心的地方就是幾乎都有附上實體的照片，「炒菜」則是有分成想種價位，一種是單點另一種是包含一碗白飯跟湯，就是一個小套餐的搭配
單品的餐點內(nèi)容也十分豐富，從冷盤到甜點類都有提供
餐點介紹
這次點了一道炒菜「炒苦瓜」、兩道單品「海葡萄」和「沖繩辣椒小餃子」
飲料點的是「沖繩香檸汁」，喝起來有淡淡的檸檬香，如果是吃重口味的食物滿解膩的
第一道是「海葡萄」，這也是我來沖繩最想吃的食物之一，前幾天的餐廳都只有附一點點當(dāng)小菜，來這裡就直接點上一盤吃，旁邊還會附一小碗日式醬油
海葡萄吃起來就像是西谷米一樣會有嗶嗶啵啵的口感，裡面會帶有點黏液吃起來滿開胃的
第二道是「沖繩辣椒小餃子(8個)」，長度是一般餃子或鍋貼的一半左右，不過看外觀就能知道內(nèi)餡十分飽滿
外表看起來油亮油亮一口咬下並沒有想像中的辣味，反倒是豬肉香不斷散發(fā)出來，加上底部煎到焦黃的脆度又能提升不少口感
第三道是「炒苦瓜」，雖然是炒苦瓜不過裡面的配料還買豐富的有豆腐、蛋跟火腿，調(diào)味恰到好處個人覺得不太需要額外加調(diào)味料就滿夠味的
「沖繩苦瓜」的苦味比較沒有那麼重，搭配蛋一起炒更能凸顯出苦瓜的香味
「豆腐」吃起來十分軟嫩烹調(diào)的過程中加入鹽巴調(diào)味非常下飯
「火腿」有畫龍點睛的效果，火腿本身的肉香跟其他配料的結(jié)合就能多扒好幾口飯
最後把所有料理都裝在一起就像是一個小型的便當(dāng)，雖然點的菜色沒有到非常多樣但炒苦瓜的份量滿多的，吃完一整盤就十分有飽足感
結(jié)語
來牧志市場是旅遊的倒數(shù)第二天想再把沒吃夠的料理吃一次，雖然沒有點海鮮類的食物不過其他菜色也不會遜色，海葡萄是來沖繩一定要品嚐看看的，獨特的口感加上黏液吃起來十分滑順，再搭配沖繩炒苦瓜一起吃不但調(diào)味恰到好處還能補充纖維質(zhì)對身體十分有幫助，小餃子雖然小顆但用料紮實吃起來肉香濃郁，最後再喝香檸汁來解膩轉(zhuǎn)換口味，吃飽喝足後就可以繼續(xù)逛街了。
餐廳資訊
名稱 : Adan
日文 : 沖縄料理あだん(公設(shè)市場)?
電話 : (+81)98-867-6560
地址 : 沖繩縣那霸市松尾2丁目10-1、2樓 (Google地圖)
營業(yè)時間 : 週一~週日 08:00-22:00(每月第四個週日公休，12月除外)
官方網(wǎng)站 :?那霸市第一牧志公設(shè)市場
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