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新北市萬里區(qū)三葉活海鮮｜完全無坑殺掉包可能！全程通通看得到，在地經(jīng)營傳承三代五十年活海鮮

2024-07-17 11:10:08
大手牽小手。玩樂趣
窩客好文

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文章類別：美食-食記心得

縣市地區(qū)：新北市 > 萬里區(qū)

造訪商家： 三葉活海鮮
02-2492-3132
新北市萬里區(qū)港東路74號(hào)之16
作者本次評(píng)價(jià)：
4.50
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

萬里、野柳海鮮餐廳推薦這家三葉活海鮮，野柳萬里有非常多海鮮餐廳，喊得出名號(hào)的也不少，三葉活海鮮雖然在網(wǎng)路上沒有像其他間那麼有名氣，但在地老野柳人都知道三葉活海鮮可是赫赫有名的老店！已經(jīng)傳承三代超過以上五十年歷史，由於家族本身就有漁船可以出海捕魚(遠(yuǎn)洋近海都有)，所以海鮮食材不虞匱乏，都是新鮮入港，種類又多，許多人可是一吃成主顧呢！

三葉活海鮮｜交通方式、停車資訊

三葉活海鮮就位在新北市萬里區(qū)港東路74-16號(hào)，鄰近野柳地質(zhì)公園，現(xiàn)在正逢野柳石光夜訪女王開跑，所以不少觀光客會(huì)來野柳玩，三葉活海鮮有自家免費(fèi)停車場，停車非常方便，現(xiàn)在也有三間店面了

三葉活海鮮｜用餐環(huán)境

三葉活海鮮用餐環(huán)境蠻大的，而且冷氣很涼，就算是平日中午也是很多人來這用餐，外面則是活海鮮的水槽區(qū)，漁獲都是自家漁港捕獲，新鮮度一流

三葉活海鮮｜菜單

三葉活海鮮的菜單，上面幾乎都是時(shí)價(jià)，畢竟這裡是活海鮮為主，菜單上只有海鮮料理的方式?jīng)]有價(jià)位，實(shí)際價(jià)錢要去外面選好活海鮮再秤重計(jì)價(jià)，如果懶得選海鮮，這裡也有和菜套餐的選項(xiàng)

來這樣的海鮮餐廳，我們還是習(xí)慣自己去外面選海鮮，畢竟眼見無憑，如果沒有概念也可以請老闆娘幫你挑，根據(jù)人數(shù)、料理作法來選海鮮的大小，我們六個(gè)人選了一隻中的龍蝦、大紅魚兩吃，明碼上秤報(bào)價(jià)，客人覺得OK才會(huì)拿去料理

秤完的漁獲回拿到旁邊進(jìn)行初步的清潔處理，全程也是公開讓大家看，再來還有一個(gè)很棒的地方是，這裡是開放式的廚房，選好漁獲處理好會(huì)直接送到廚房料理，然後客人也是可以全程盯著看，完全沒有海鮮被調(diào)包的疑慮，誠實(shí)可靠！

三葉活海鮮｜必點(diǎn)海鮮料理

三葉活海鮮的料理速度非常快，因?yàn)楹ｕr都是活的，不需要過度的烹調(diào)調(diào)味就很好吃，大概半小時(shí)內(nèi)菜色就全部上桌！超豐盛的海鮮全餐，而且還不貴，文末有價(jià)錢明細(xì)

清蒸活龍蝦，中的就很大尾了，這尾龍蝦秤起來是2300元，清蒸就非常好吃，下面還有鋪上豆腐，加上破布子跟蛤蠣一起蒸，微鹹的破布子跟蛤蠣的鮮味更襯托出龍蝦的鮮，活龍蝦也沒有什麼好挑惕的，肉質(zhì)就是一個(gè)Ｑ彈鮮嫩

然後龍蝦頭裡還有很多蝦膏跟肉，老闆娘還過來教我們怎麼把龍蝦吃的乾淨(jìng)

紅魚兩吃（生魚片），紅魚我們是選擇做兩吃，魚身做生魚片、魚頭魚尾煮魚湯，這樣一尾950元做兩吃非常劃算啊，紅魚的肉質(zhì)很接近真鯛，晶瑩剔透，而且甜度表現(xiàn)也非常高雅細(xì)緻，肉質(zhì)緊實(shí)，沾點(diǎn)芥末提鮮就很讚啦

魚頭跟魚身就煮魚湯，不用太多的調(diào)味，光是加點(diǎn)薑絲、米酒提鮮就非常好喝，尤其是夏天的天氣，喝清爽鮮甜的魚湯格外舒服

五味透抽，這一大盤600元，透抽川燙熟度拿捏得相當(dāng)不錯(cuò)，不僅保留紮實(shí)Ｑ彈的口感，越是咀嚼還能感受到新鮮透抽鮮甜的肉汁感，後來發(fā)現(xiàn)不用沾五味醬（味道有點(diǎn)重會(huì)壓過透抽的鮮味，沾芥末就超好吃的

炒海瓜子，炒海瓜子，沒有下太重的調(diào)味，一點(diǎn)點(diǎn)醬料炒香再加九層塔之類的香辛料，海瓜子的肉身不似蛤蠣那樣肥厚，但是香氣口感特棒，尤其加上辛香佐料連同海瓜子一起＂吸入口＂醬香混著海瓜子鮮香，超想來杯啤酒的！

避風(fēng)塘白蝦，友人指定要吃的，蒜酥吃起來還是新東南大勝，這裡反而比較像鹽酥的做法，但讓我們驚豔的是他的白蝦尺寸有夠大，根本就是大草蝦等級(jí)，肉質(zhì)也很緊實(shí)又甜，加上鹹酥的蒜酥，涮嘴！

蚵仔蛋，現(xiàn)在是蚵仔的季節(jié)，基本上只要當(dāng)季的鮮蚵就是大，而且還是放好放滿，每一口都能吃到飽滿的蚵仔，加上外酥內(nèi)嫩的蛋香加持，Ｑ嫩Ｑ嫩的很是下飯

涼拌海菜（招待），聽說是三葉的招牌，直接招待超佛心的，海菜吃起來很脆，而且沒有什麼腥味，加上微酸醬汁的調(diào)味，開胃好吃

整餐吃下來含飲料5270元，一個(gè)人大概800多就可以吃很飽，重點(diǎn)是他們的海鮮料理方式我們都很喜歡，而且服務(wù)也很不錯(cuò)，還會(huì)過來收著清蝦殼之類的，老闆娘跟老老闆娘也很健談熱情，人情味很夠啦

不少人吃海鮮第一選擇總會(huì)想到去漁港，新鮮便宜又好吃，但以往很多人去漁港或多或少都會(huì)遇到不太好的經(jīng)驗(yàn)，不肖店家會(huì)以偷斤減兩、偷天換日、灌水等方式坑殺觀光客，往往花了大錢卻無法吃到等值的美味海鮮，三葉活海鮮不僅料鮮味美食材新鮮度沒話說，海鮮價(jià)格透明化且親民，還料理過程全程都可以看得到，來這吃海鮮真的非常讓人安心啊

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三葉活海鮮

地址：新北市萬里區(qū)港東路74-16號(hào)

電話：02 2492 3132

營業(yè)時(shí)間： 09:00–19:00

三葉活海鮮FB

三葉活海鮮官網(wǎng)

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