史密斯華倫斯基牛排館Smith & Wollensky，臺(tái)中七期高空景觀約會(huì)餐廳、臺(tái)中頂級(jí)牛排。美國(guó)知名牛排Smith & Wollensky，可是股神巴菲特最?lèi)?ài)的牛排館，繼亞洲第一家分店在臺(tái)北微風(fēng)南山47樓之後，臺(tái)中店是第二家在臺(tái)灣的另一個(gè)高樓層景觀餐廳分店，延續(xù)臺(tái)北店的經(jīng)典菜單在臺(tái)中就能吃到Smith & Wollensky乾式熟成技術(shù)、耗時(shí)28天恆溫、恆濕熟成的頂級(jí)牛排。妮妮布魯非常推薦可以趁著平日周一~周四中午才有的商業(yè)午餐來(lái)嘗鮮。
史密斯華倫斯基牛排館Smith & Wollensky
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食記具有時(shí)效性
價(jià)格、優(yōu)惠、營(yíng)業(yè)時(shí)間以官方公告為主
臺(tái)中景點(diǎn)|超優(yōu)惠好玩行程推薦
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臺(tái)中泡湯|泡湯住宿推薦
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史密斯華倫斯基牛排館 位置與停車(chē)
史密斯華倫斯基牛排館臺(tái)中店，位在臺(tái)中西屯區(qū)朝富路上的CBD大樓，鄰近林酒店、茶六燒肉等臺(tái)中知名餐廳，正隔壁就有特約停車(chē)場(chǎng)，不管是汽、機(jī)車(chē)都相當(dāng)方便。
特約停車(chē)場(chǎng)：城市車(chē)旅-時(shí)代廣場(chǎng)二站/龍門(mén)站(朝富路與龍門(mén)路交叉口)，消費(fèi)滿1500元可折抵1小時(shí)，當(dāng)日最高折抵3小時(shí)
史密斯華倫斯基牛排館臺(tái)中店位在西屯區(qū)的CBD大樓34樓，這棟大樓有進(jìn)出管制需換卡片才能搭乘電梯，所以先於1樓的史密斯華倫斯基牛排館櫃檯報(bào)到，透過(guò)接待人員指引上樓
史密斯華倫斯基牛排館 用餐環(huán)境、包廂
一走進(jìn)史密斯華倫斯基牛排館就看到整面的恆溫冷藏酒牆，收藏多款紅白酒佐餐，可以請(qǐng)店員依照你當(dāng)天點(diǎn)的餐點(diǎn)來(lái)搭配喜歡和適合的風(fēng)味。
未成年不可喝酒、喝酒不開(kāi)車(chē)
未成年不可喝酒、喝酒不開(kāi)車(chē)
Smith & Wollensky 臺(tái)中店占地大約有200 坪，包含酒吧區(qū)、用餐區(qū)、包廂區(qū)和戶外露臺(tái)總共可容納 150 個(gè)座位，不管是情侶約會(huì)、招待貴賓、家庭聚餐也都滿適合的。
妮妮布魯是平日中午一點(diǎn)多來(lái)用餐，其實(shí)是客滿狀態(tài)，而且包廂也都有客人，但不方便拍到客人，所以我們等到中午餐期的最後才拍得到空景和包廂客人離開(kāi)後的環(huán)境照。?
用餐區(qū)以Smith & Wollensky品牌的經(jīng)典綠色搭配木質(zhì)調(diào)牆面，營(yíng)造出優(yōu)雅舒適的氛圍，也很有美式復(fù)古風(fēng)格
臺(tái)中店有5間包廂，部分包廂還可看得窗外景色、備有100吋投影幕、投影機(jī)、無(wú)線麥克風(fēng)
晚上時(shí)段還有邀請(qǐng)爵士樂(lè)團(tuán)來(lái)現(xiàn)場(chǎng)表演，喜歡浪漫氣氛、或是要約會(huì)、求婚的人，推薦你晚餐時(shí)段來(lái)。
樂(lè)團(tuán)表演: 每週三~週四 20:00~21:45｜週五~週六 20:00~22:45
窗邊的座位最受歡迎，但是訂位時(shí)不能指定用餐區(qū)座位，所以能夠被安排到窗邊約會(huì)者，真的是很幸運(yùn)～妮妮布魯則是趁客人離開(kāi)後趕快來(lái)窗邊假掰一下純拍照的～哈
餐後也可以走到戶外區(qū)看看七期的美景，不愧是位在34樓的高空景觀餐廳，周?chē)吧挥[無(wú)遺，相當(dāng)壯闊。?
不過(guò)，中午時(shí)段的太陽(yáng)太過(guò)強(qiáng)烈，所以是沒(méi)有在戶外區(qū)用餐。
史密斯華倫斯基牛排館 夜景
晚上戶外區(qū)開(kāi)放，可以邊享受美食美酒，以及臺(tái)中七期的璀璨夜景
室內(nèi)的晚間氛圍也變得更加浪漫，耳邊傳來(lái)現(xiàn)場(chǎng)演奏的音樂(lè)，讓人愉悅放鬆的享受美食
史密斯華倫斯基牛排館 菜單
全日菜單的餐點(diǎn)皆為單點(diǎn)，可以自己選擇要搭配的配菜、沙拉、甜點(diǎn)，個(gè)人牛排價(jià)位落在2690~5190元之間，所以妮妮布魯趁著平日中午才有的商業(yè)午餐優(yōu)惠來(lái)享受一下，商業(yè)午餐門(mén)檻親民許多，只要990元起，包含前菜、濃湯、配菜、主食，既然都比平常優(yōu)惠許多了，當(dāng)然要選招牌特色的牛排類(lèi)，所以我們主餐選了【菲力8 oz.主廚特製奶油】和【S&W主廚牛排9 oz.】
史密斯華倫斯基牛排館 商業(yè)午餐
商業(yè)午餐包含有：前菜、濃湯、配菜、主食。
入座後會(huì)詢問(wèn)想喝氣泡水或礦泉水，酌收水資$90/位，隨餐暢飲
佐餐麵包
布里歐許麵包，奶油香氣非常濃郁，另外還有搭配清爽奶油可以額外補(bǔ)充，一開(kāi)始妮妮不小心塗太多奶油，居然也不會(huì)很膩口，再加上麵包表面有鹽粒、迷迭香葉，增添整體的香氣與風(fēng)味變化，相當(dāng)好吃，重點(diǎn)是還可以免費(fèi)續(xù)呢！
每日濃湯
提供有兩款，口味不定時(shí)更換，所以妮妮布魯就兩種各一。
韭蔥馬鈴薯濃湯，淺綠色濃湯帶點(diǎn)韭蔥獨(dú)特青草味，還有酥炸後的馬鈴薯塊與帕瑪森起司粉。
玉米濃湯，有培根丁增添口感變化，整體香甜、奶香柔順，是大人小孩都會(huì)很喜歡的口味。
前菜-香蒜大蝦
開(kāi)背過(guò)的大蝦不完全去殼，而是一邊去殼直接香煎讓蒜香沁入蝦肉較香，沒(méi)去殼的那一側(cè)則是口感較嫩。
前菜-主廚沙拉
沾附Smith & Wollensky獨(dú)家憤怒麵粉酥炸的洋蔥絲，辛香料香氣濃郁又鹹酥香脆，沙拉中除了多種鮮脆生菜，還有鷹嘴豆、藜麥、酪梨、炸豆腐，口感變化多層次又有趣。?
Smith & Wollensky 傳承自美國(guó) 47 年的乾式熟成技術(shù)，設(shè)有專(zhuān)屬乾式熟成室，在恆溫?cái)z氏2度左右，牛肉耗時(shí)經(jīng)歷四周時(shí)間慢慢熟成，創(chuàng)造出極致品質(zhì)、柔嫩口感以及絕佳風(fēng)味。所以來(lái)到Smith & Wollensky當(dāng)然一定要點(diǎn)牛排的餐點(diǎn)，品嚐它的魅力所在。
菲力8 oz.主廚特製奶油
菲力上面放的香料奶油加入菠菜、蔥、蒜打碎，還有點(diǎn)薄荷清涼的香氣，透過(guò)奶油讓牛肉口感更加滑順並有獨(dú)特風(fēng)味。?
Smith & Wollensky是用溫?zé)岬拇杀P(pán)裝盛牛排，所以一開(kāi)始店員推薦我們吃3分熟的時(shí)候，妮妮布魯其實(shí)是有點(diǎn)擔(dān)心會(huì)不會(huì)太生，但事實(shí)證明店員推薦的熟度果然是最佳口感，用店家特製的鋒利牛排刀劃開(kāi)牛肉時(shí)就能充分感受到那柔軟度，裡面鮮嫩粉紅的牛肉不滲血水，一點(diǎn)也不會(huì)有讓人覺(jué)得太生不好咀嚼的感覺(jué)，反而是柔嫩多汁到讓人一吃就驚艷，不愧是股神巴菲特最?lèi)?ài)的牛排館~太值得特別來(lái)品嘗了!
菲力是油花含量最少的部位，但口感柔嫩且每口都有著豐沛的肉汁，搭配著表面煎至焦糖色的肉香，兼具著扎實(shí)肉感與柔軟度，太好吃!!?
S&W主廚牛排9 oz
Smith & Wollensky的牛排能夠如此好吃不只是契約牧場(chǎng)牛隻品質(zhì)佳，最後更需要主廚的料理功力，耐心地反覆地靜置熟成以及梅納反應(yīng)後的焦糖脆化香氣，也是影響著整體最後呈現(xiàn)。?
選用紐約客部位的主廚牛排，也是3分熟度，上桌時(shí)就已經(jīng)有大約分切開(kāi)大塊狀，粉紅色澤的牛肉像是在表示著：我很嫩，趕快吃我！??
另外有準(zhǔn)備一個(gè)溫?zé)岜P(pán)子放上芥末籽醬和海鹽，切成適口大小的主廚牛排單吃就很美味，但偶爾沾一下醬料或鹽巴更能呈現(xiàn)不同風(fēng)味，不管哪種搭法，妮妮都覺(jué)得超好吃！！另外要特別稱讚一下S&W特製牛排刀，相當(dāng)鋒利好切，每一刀下去不只是單純地切牛排，而是享受與驚艷那牛排的柔軟感~太美妙了！?
配菜
配菜有４種可以選擇，會(huì)隨著牛排一同上桌，方便讓人搭配牛排享用。?
炒蘑菇，不只是單純蘑菇，還有秀珍菇、黑美人菇、洋蔥，滿滿蕈菇香氣。
奶油玉米，鹹香奶甜的玉米粒，純粹單吃也很涮嘴。
史密斯華倫斯基牛排館 巨大巧克力蛋糕
店內(nèi)超人氣甜點(diǎn)，用五層貝禮詩(shī)奶酒注入的巧克力蛋糕，再交錯(cuò)堆疊上五層牛奶巧克力慕斯，最外圍一層則是濃郁的黑巧克力甘納許，搭配一隻可愛(ài)的小牛餅乾，這個(gè)份量足以四個(gè)人吃，我們2人是絕對(duì)吃不完的，但因?yàn)槭墙?jīng)典又覺(jué)得非點(diǎn)不可，而且吃不完會(huì)幫你打包精美外帶，不用擔(dān)心可惜喲！ (此為單點(diǎn)，不包含在商業(yè)午餐中)
一入口就讓我們想到美國(guó)電影中超濃郁巧克力蛋糕的畫(huà)面，整個(gè)味蕾被巧克力淹沒(méi)，但是又有很多種層次風(fēng)味變化，入喉後感覺(jué)喉嚨也被巧克力綁架了！超級(jí)無(wú)敵濃郁！但是又讓人好想一大口接著一大口吃，推薦你搭配一旁提供的奶油，可以緩和巧克力的衝擊，反而覺(jué)得這奶油好清爽。 美國(guó)版的超級(jí)濃郁程度對(duì)平常不吃甜的妮妮來(lái)說(shuō)，一小塊足矣，對(duì)巧克力控的布魯來(lái)說(shuō)則是太放縱地滿足，很好吃、值得一試！
整體感想：?
Smith & Wollensky史密斯華倫斯基牛排館不只是名氣大，餐點(diǎn)也真的相當(dāng)好吃，再加上環(huán)境氛圍、服務(wù)品質(zhì)，整體用餐感覺(jué)會(huì)讓人覺(jué)得一生一定要來(lái)一次。而且在平日中午時(shí)段，不只用餐區(qū)客滿，連包廂也是都被包滿，真的是相當(dāng)受歡迎，提醒你一定要提早預(yù)約喔！
妮妮布魯非常滿意商業(yè)午餐的品質(zhì)與份量，這次吃到的菲力和主廚牛排讓人相當(dāng)滿意，很適合初次接觸Smith & Wollensky的人作為入門(mén)體驗(yàn)～?
Smith & Wollensky Taichung 店家資訊?
官網(wǎng)：smithandwollensky.com.tw
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地址：臺(tái)中市西屯區(qū)朝富路213號(hào)34樓
電話：04 2252 5647
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
週一~週四 11:30-15:00 / 17:30-22:00，最後點(diǎn)餐時(shí)間: 14:00/21:00
週五~週六 11:30-23:00，最後點(diǎn)餐時(shí)間: 22:00
週日 11:30-22:00，最後點(diǎn)餐時(shí)間：21:00
備註：
- 臺(tái)中市西屯區(qū)CBD大樓34樓，請(qǐng)於1樓櫃檯報(bào)到，接待人員將為您指引服務(wù)。
- 網(wǎng)路僅開(kāi)放4人以內(nèi)的訂位，超過(guò)4人請(qǐng)來(lái)電洽詢。7人以上與包廂訂位需預(yù)付訂金。訂位專(zhuān)線：04-2252-5647。
- 恕不接受併桌與指定座位，若有特殊需求(如行動(dòng)不便、輪椅…等)請(qǐng)來(lái)電告知，慶生與結(jié)婚週年紀(jì)念請(qǐng)直接於用餐目的中勾選，餐廳會(huì)提供一份慶祝小蛋糕。
- 訂位後將會(huì)收到手機(jī)簡(jiǎn)訊或LINE訊息通知，若您需要取消訂位，請(qǐng)點(diǎn)選訊息中連結(jié)取消鍵即可。
- 訂位將為您保留15分鐘。
- 自行攜帶飲品將酌收自備酒水費(fèi)一瓶新臺(tái)幣1000元(1500ml以下)。
- 餐廳恕不提供兒童座椅以及兒童餐具。
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