這次難得有個(gè)小假期，我決定帶著年逾九旬的阿嬤去新竹走走。思索著中午該吃些什麼，忽然意識(shí)到，阿嬤可能還沒嘗過越式料理的美味。於是，我迫不及待地上網(wǎng)搜尋推薦的越式餐廳，發(fā)現(xiàn)了Google評(píng)分高達(dá)4.4顆星的明昌越式餐廳。沒多想，我決定帶阿嬤去那裡，一起品嚐這裡的佳餚。
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餐廳資訊-明昌越式餐館
地址：新竹市東區(qū)學(xué)府路369號(hào)
電話：03-5166046
網(wǎng)站：明昌越式餐館
營業(yè)時(shí)間：上午11:00 - 下午8:00
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明昌越式餐館-菜單
菜單上的選擇性相當(dāng)多樣化，看得我都有點(diǎn)眼花撩亂。
上Google評(píng)論留言還會(huì)送一份涼拌木瓜，每月都有不一樣的優(yōu)惠，都會(huì)夾在桌上方便大家參考。
明昌越式餐館-餐點(diǎn)介紹
▲ 蕃茄海鮮米線（中） $200 ?
我們點(diǎn)了蕃茄海鮮米線，湯頭不偏酸，反而有一絲海鮮的甜味，番茄的味道濃郁但不過分。海鮮和番茄的結(jié)合使湯頭顯得清爽。料理的份量很足，蝦肉口感彈牙，米線也很有彈性，阿嬤特別喜歡。
▲ 炸春捲（中）$100??
越式炸春捲外表看起來酥脆，但咬下去卻意外地柔軟。外皮酥脆，內(nèi)裡的填充物柔軟嫩滑，充滿豐富的口感。
每道炸春捲都伴隨著一碗店家特製的醬汁，獨(dú)自享用已經(jīng)很美味，沾上醬汁後更是美味升級(jí)。
▲ 蝦醬炒空心菜 $80 ?
蝦醬炒空心菜是我第一次嘗試，以前總覺得蝦醬會(huì)有點(diǎn)腥，但這道菜完全顛覆了我的想法。空心菜的清甜與蝦醬的風(fēng)味恰到好處地融合在一起，不但沒有腥味，反而更加美味。
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▲ 牛腩法國麵包（一條） $28?
牛腩法國麵包的湯底清淡，帶有淡淡的香茅味。牛腩燉煮得非常入味，與紅蘿蔔一起燉煮，軟爛卻保留細(xì)緻的口感。法國麵包單吃就很美味，沾上牛腩湯底後更是別有一番風(fēng)味。
▲ 蝦仁炒飯（中） $125 ?
蝦仁炒飯的每一粒米都分明可見，保留了獨(dú)特的鍋氣風(fēng)味，豐富的蝦仁使得這道炒飯格外滿足。
▲ 雞絲涼拌 $150 ?
雞絲涼拌的高麗菜絲、紅蘿蔔絲、花生粒和雞絲的組合，每一口都充滿豐富的口感層次，提供了一種解暑開胃的享受。
▲ 羅望子汁 $39 ?
羅望子汁也是我這次嘗試的全新口味，微酸的氣息搭配後味的甜味，讓人覺得有點(diǎn)像龍眼但又略有不同，非常獨(dú)特。
總言
這次的越南料理體驗(yàn)真是讓人印象深刻，阿嬤也非常喜歡，一口接一口地吃，完全沒有不習(xí)慣的樣子。店家對(duì)食材的選擇和用心製作，讓這次的用餐體驗(yàn)格外特別，我們不僅品嘗到美味，也感受到了越南南部的飲食文化。這次的體驗(yàn)讓我更加尊重和欣賞這家餐廳對(duì)食物的熱愛和堅(jiān)持。
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