2013.10.25 推薦分數：83

有加揪's臉書好友的都知道阿揪最近為自己買了一臺70D作為生日禮物，這篇小六食堂就是用生日禮物拍出來的．．．單眼果然不是隨便拿隨便上手！請容許我這幾個月都是以這種CP值頗低的照片呈現給大家@A@小六食堂現在只接受"現場訂位"所以各位別再撥電話了再怎麼撥都是忙線中！！(目前接受兩星期後的訂位)。雖然揪's老闆說這間普普但看了幾次鬼云云的文章還是想來試試．．．

偉大的吃蝦哥不到5：30就到門口排隊，因為沒訂到位置只能排現場。

(5：30門口已經是一堆人了！！)

Menu當然還是要附上給大家參考，這是晚上的菜單(有分中午和晚上)。

我們今天來是做配菜一人/NT600。

據鬼云云說，那位是小樹師傅~~~((就那個比較帥的！！

既然選擇配菜服務Menu及板上的料理都只能用眼睛看默默期待會送上來(笑)。

某種蔬菜佐味噌醬(前菜?沙拉?小菜?)。阿揪不喜歡鹹味噌太重口味了！

明太子炙燒鮭魚。這道頗有爭議，阿揪還是直接略過好了！

外表微微炙燒，內部卻溫溫的！個人不是很愛．．．

綜合生魚片。鮭魚、旗魚、海鱺、干貝、蔥花鮪魚泥、蝦蝦。

鮭魚雖然不是切魚肚上等的部位但其油花就夠足以讓阿揪享受一時半刻入口即油的好時光(笑)。其實這盤綜合生魚片最好吃也最讓我想再吃的是干貝！！干貝本身有點軟爛可是卻TMD意外好吃，鮮甜的好味道在舌尖上不斷跳動((老闆，再來一盤干貝！！！

出乎阿揪意料之外的生魚片三兄弟的鮪魚居然是以鮪魚泥的方式出場(大驚)，鮪魚泥在口感細膩度稍稍不足甜度表現應該還可以更好。

旗魚稍稍帶筋口感略差、海鱺維持原有脆脆的好口感、蝦蝦還是蝦蝦．．．(默)。蝦子有新鮮沒錯但帶著一抹腥味令我有些退卻。

紅甘嬰兩吃(烤)NT420。

紅甘嬰的肉不夠細嫩甜度也跟想像的有些差距。可能是上個月在二男(小家料理)吃到的烤紅龍魚太過美味嘴巴變挑了說不定。

大家當時以為是把魚皮用不知名的特殊方式印在上面，結果居然被騙了(大笑)。

紅甘嬰兩吃(蒸)。

紅甘嬰方式料理用蒸的在肉質上會比烤得來的好吃，下面的湯只能用鮮來形容，最後一滴不剩全部被喝光。

以上就是紅甘嬰兩吃全圖。

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這．．．大家可以自動略過沒關係。(((您是要表演吞魚刺嗎

明太子筊白筍。有不少道料理都有明太子的出現，可惜在味道上表現不太突出，呈現的方式也可以稍微做些改變。

阿揪猜想這些筊白筍都是當天現買回來的，筊白筍內部不乾柴多汁好吃，但唯一缺點是份量太多，建議可以少量多幾道菜會更棒。

鹽烤松阪豬。阿揪才吃幾片松阪豬肉就覺得有些膩口不外乎式口味太重又沒東西可配。鹽烤松阪豬的份量給四人吃簡直就是超量又超值(((其實阿揪只有感覺到超量．．．

手工雞肉丸。一連串的肉肉攻擊讓我實在有些招架不住，雞肉丸本質不差可是就一樣調味有些偏重。

鹽烤生蠔。去年在六福皇宮的絲路宴上吃到令我感到恐懼的生蠔後，接下的10個月別說是看連碰都不想碰！但有處理過的生蠔就稍稍有些意願嚐上一顆．．．沒想到卻是驚人的好吃到不行！！生蠔的鮮、甜在嘴裡四處逃竄好吃的亂七八糟。平時我是連蚵仔煎都不吃的人所以懼怕生蠔或是蚵仔的朋友來到小六食堂不妨試試吧！

因為缺了一顆後面又再補上，阿揪一整個自願吃掉(笑)。

小剝皮魚唐揚、酥炸秋蟹。

佃煮黑豆、柚香大根、紅酒番茄。三樣小菜紅酒番茄最得阿揪的心，黑豆不會有軟爛的口感也是不錯；柚香大根不知道是跟空氣接觸的時間有些長還是怎樣脆度降低不少，阿揪喜歡的漬蘿蔔是帶著脆脆的口感不偏甜也不偏鹹(好一個下酒菜無誤)。

鮭魚飯糰。在松阪豬那道菜上桌時就跟服務生要過白飯，因為重口味的松阪豬不配白飯單單吃很膩；得到的回答卻是待會會有飯類，沒想到上來的是鮭魚飯糰．．．這完全不能配飯阿~~~

味噌湯。口味偏臺式，表現中規中矩還不差！

茶凍。看似簡單的茶凍卻能完美的收尾完全是意料之外！！

以上為一人NT600無菜單料理共四人，報告完畢。

阿揪這篇照片拍得非常差請原諒我((((跪，70D已經慢慢上手接下來會呈現給更好的照片給大家！

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小六食堂

電話：02-25060065(應該只是做裝飾用)

地址：臺北市松江路259巷8號

營業時間：11：30~14：00，18：00~21：00

周日公休，想要訂位請親自到小六食堂！

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