以太坊钱包打开什么样

跟著華少吃吃吃

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 美濃區

造訪商家: 里長臺灣鯛
07-6831611、0981-142-963
高雄市美濃區中正路二段701號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

高雄美食/里長臺灣鯛:美濃必吃「好客鍋」!用客家小炒煮鯛魚火鍋的黃金三層次

來高雄美濃,不妨來嘗試里長臺灣鯛的最新招牌料理——「里長好客鍋」!這道創意鍋物將客家小炒爆香入鍋,搭配新鮮鯛魚片和獨家湯頭,再加入當令時蔬,為饕客們帶來豐富多元的味覺體驗。

內容目錄

Toggle

里長臺灣鯛介紹

佔地頗大的里長臺灣鯛,位於美濃的中正路上,店名顧名思義,老闆就是(前任)里長,他們家的大女兒及女婿、二女兒與小兒子共同經營這家餐廳數年,推廣在地食材不遺餘力。

招牌料理「好運敲敲魚」更是被大家所熟知,這幾年討論度不斷攀升,成為美濃人氣名店之一!

最近他們開創最新餐點「里長好客鍋」,將桌菜料理與一般用餐市場區隔開來,更首度將客家小炒放入鯛魚火鍋中,開搶流量密碼!

里長臺灣鯛的店內環境

四年前我就來過里長臺灣鯛,當時整間店都是以桌菜為主,整體裝潢感覺偏老氣,一般散客較難走進去,目前店內已經整個大翻修,整體空間明亮舒適,將前後兩間屋子劃分開來。

前面的方桌為散客區。

後面的圓桌為團客桌菜區。

不僅分工更為明確,在內部管理及品牌定位上也作出品質上的優化。

★鎮店招牌★里長好客鍋-$380

最近他們新推出的這道鍋物,直接要給你一鍋三種層次的味覺體驗!

首先以客家小炒爆香入鍋,接著倒入美濃蔬果熬製的回甘湯頭,最後涮煮鮮甜的鯛魚片。

這道料理完美呈現了一香、二甘、三鮮甜的獨特風味。附白飯、季節菜盤和甜點。

如果想要更有風味的話,可以加價20元升級為客家油蔥飯喔。

★招牌必吃-里長客家小炒-$150

這道經典的客家小炒,以其撲鼻的鍋氣和豐富的口感,榮獲客家小炒爭霸賽全國8強,是來這裡必點的佳餚。

★里民最愛-避風塘魚塊-$250

酥脆的魚塊散發濃郁的蒜香,在主廚的精心調製下,鮮嫩多汁的魚肉被完整包裹住,是上桌就秒殺的美味。

避風塘泰國蝦(限量)-$380

自家魚蝦共生的泰國蝦,經過主廚的黃金比例調味後,連殼都能爽爽吃,又香脆又美味。

手工芋丸-$180

口感Q彈的手工芋丸,每一口都能感受到芋頭的香氣喔!

美濃野蓮-$120

美濃在地純淨水質種植的新鮮野蓮,經農會品牌與產銷履歷認證,每日新鮮配送,清炒後更顯爽脆,絕對要來上一盤!

★里長娘最愛-客家搗麻糬-$100

這道客家莊必吃的甜點,選用147純米漿製作,手工麻糬質地Q軟有彈性,沾上花生粉,口感豐富甜而不膩。

推廣食魚教育與永續精神

除了餐點之外,這邊也特別強調一下里長臺灣鯛的品牌精神,因為魚塭就在廚房旁邊,從產地到廚房僅僅只需20秒的時間,他們長年致力於推廣食魚教育。透過讓民眾觸摸、認識和品嚐魚料理,也讓更多人了解從產地到餐桌的完整過程。

同時,他們還持續推廣在地食材,強調環境的永續精神,食材包括147白米、在地野蓮、客家小炒文化等,一切都是為了讓美濃的好山好水,能持續延續下去。

下次如果有來到美濃,不妨來這家里長臺灣鯛,品嚐他們的好客鍋吧!

店家資訊

店名:里長臺灣鯛-美濃旗艦店

電話:0981-142963

地址:高雄市美濃區中正路二段701號

Loading...

營業時間:

星期一 am 11:00 – pm 2:00, pm 5:00 – pm 8:30
星期二 已關閉
星期三 am 11:00 – pm 2:00, pm 5:00 – pm 8:30
星期四 am 11:00 – pm 2:00, pm 5:00 – pm 8:30
星期五 am 11:00 – pm 2:00, pm 5:00 – pm 8:30
星期六 am 11:00 – pm 2:00, pm 5:00 – pm 8:30
星期日 am 11:00 – pm 2:00, pm 5:00 – pm 8:30
相關文章
foodiemaptw

華少甫,喜歡分享美食,尋找全臺灣好吃的餐廳,喜歡拍攝有畫面跟有話題性的主題。