今年最夯的人氣料理酸菜魚(yú)在澎湖也能品嚐到！！在5月正式開(kāi)幕也是澎湖第一間酸菜魚(yú)專賣店「稚人酸菜魚(yú)澎湖」，來(lái)澎湖玩特地排一天中午來(lái)品嚐這地表第二好吃的酸菜魚(yú)，果真沒(méi)讓我們失望，連緹緹(女兒)這位小朋友也好吃到比讚，經(jīng)典料理小吃的水準(zhǔn)也很高，忍不住要大力推薦一下。

稚人酸菜魚(yú)澎湖｜位置．用餐空間

稚人酸菜魚(yú)澎湖店位在馬公市區(qū)的陽(yáng)明路上，騎機(jī)車過(guò)來(lái)停車很方便。

店內(nèi)是簡(jiǎn)約現(xiàn)代沈穩(wěn)的風(fēng)格，斗笠造型吊燈帶出中式料理的懷舊感。

木質(zhì)桌椅提升質(zhì)感，座位皆採(cǎi)4人座位，多人來(lái)可拼桌變大桌，人多來(lái)聚餐也沒(méi)問(wèn)題。

風(fēng)趣的圖漫與具魔性的Slogan，這鬼材般的主題風(fēng)格~實(shí)打?qū)嵉墓雌鹞覂?nèi)心的小宇宙。

尤其是不搶第一「只做地表第二好吃的酸菜魚(yú)」幽默感十足，讓我不禁會(huì)心一笑。

隨處可見(jiàn)的小巧思，都讓我用餐的心情大好，餐都還沒(méi)上就收服我的心。

用餐期間還看到有客人專門(mén)過(guò)來(lái)外帶。

稚人酸菜魚(yú)澎湖｜菜單

稚人酸菜魚(yú)專賣店主打2款老罈子酸菜魚(yú)風(fēng)味：四川風(fēng)味(固定辣)、波蘿風(fēng)味(不辣)，主要是針對(duì)吃辣與不吃辣的食客設(shè)計(jì)，覺(jué)得口味太重可免費(fèi)加豬骨高湯調(diào)整，另外可加價(jià)加料、加肉，加肉要點(diǎn)菜時(shí)就加，無(wú)法出菜後加。

另外還能單點(diǎn)料理小吃、飲料，料理小吃皆是人氣川味家常菜與特色菜。

稚人酸菜魚(yú)澎湖｜美食分享

我們有小朋友就點(diǎn)了老罈子酸菜魚(yú)波蘿風(fēng)味，還點(diǎn)了不少料理小吃來(lái)加菜，就是要大塊朵頤酸菜魚(yú)的美味。

酸菜魚(yú)上菜時(shí)會(huì)拍手並大喊『吃魚(yú)拯救地球、稚人酸菜好牛』炒熱用餐氣氛，給顧客滿滿的儀式感。

點(diǎn)的份量是適合1~2人的中盛，也怕緹緹是小朋友吃不多或不合口味，想不到居然很對(duì)她的味，酸菜魚(yú)配一碗白飯扒光光。

桌上有「如何正確品嚐」酸菜魚(yú)的步驟…

料理本身就有很多料，魚(yú)肉是選用肉質(zhì)細(xì)嫩的烏鱧魚(yú)，口感味道極好。

酸菜、白菜、金針菇、木耳、寬冬粉，料多味美，幾乎都有吸飽醬汁。

我們點(diǎn)餐時(shí)有再加點(diǎn)：老油條、鳥(niǎo)蛋，油條吸半飽醬汁帶點(diǎn)微脆的口感，特別好吃。

鳥(niǎo)蛋也是一下子就被搶光！！

千萬(wàn)別忘了要點(diǎn)碗白飯來(lái)配，白飯會(huì)依最大的人數(shù)免費(fèi)續(xù)飯，像我們用餐人數(shù)3位，點(diǎn)2碗飯要再續(xù)1碗要付費(fèi)(這時(shí)的總碗數(shù)是3碗)，續(xù)到第4碗以上皆可免費(fèi)。

醃製33天的老罈子酸菜配白飯好下飯，用雞骨、豬骨、魚(yú)皮、魚(yú)骨熬煮的湯頭攪飯也很可以。

還有「60秒酥魚(yú)皮」，單吃一口咬下是清脆酥皮的脆口聲，酥香酥香的…好好吃。

每桌都放一個(gè)沙漏，可把酥魚(yú)皮放進(jìn)酸菜魚(yú)醬汁泡一個(gè)沙漏的時(shí)間，會(huì)吸泡半軟酸菜魚(yú)醬汁又是一番絕佳風(fēng)味，中間店員還主動(dòng)詢問(wèn)是否加湯，超貼心的。

「韓式炸雞」醬紅微辣的模樣就好想來(lái)瓶啤酒，意外的與我們點(diǎn)的不辣風(fēng)味老罈子酸菜魚(yú)波蘿相當(dāng)搭，果然就是要再加點(diǎn)幾道料理小吃會(huì)更滿足。

香辣開(kāi)胃的「涼拌魚(yú)皮」，香麻脆Q的魚(yú)皮…辣味已醃至入味，底部舖滿小黃瓜絲增加清爽口感，連同皮蛋一起吃風(fēng)味更佳。

人氣「香芹雲(yún)吞」是大人小孩都喜歡的口味，肉鮮皮Q有明太子醬的加持，味道更豐富。

炸至金黃香酥的「炸蝦」，可單吃或沾上特製金莎醬來(lái)提升風(fēng)味，咬一口就有濃郁的蝦肉鮮味，滿足~

「涼拌四季豆」淋上特製金莎醬與白芝麻，看起來(lái)就好可口，微脆口的四季豆與微鹹的鹹蛋黃香…好搭，第一次吃就愛(ài)上。

店內(nèi)也提供免費(fèi)熱飲「陳皮洛神花茶」給大家自取享用，熱熱的喝特別能解辣解膩，

天氣太熱，我們加點(diǎn)了一瓶冰涼的無(wú)糖綠茶。

稚人酸菜魚(yú)的美味連小朋友也愛(ài)，能征服超挑嘴(常被我唸還在嬰兒副食品階段嗎？)的女兒，近期還總是念念不忘的說(shuō)”好想再吃那間酸菜魚(yú)”，有來(lái)澎湖玩~推薦一定要過(guò)來(lái)吃。

好險(xiǎn)後來(lái)發(fā)現(xiàn)高雄還有分店，下次想吃會(huì)比較近，敲碗臺(tái)南也能開(kāi)一間。

稚人酸菜魚(yú)澎湖

連結(jié)： FB
地址：澎湖縣馬公市陽(yáng)明路106號(hào)(Google地圖)
電話：06-927-8081
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30~14:30(最後入場(chǎng)13:30)、 17:30~21:30(最後入場(chǎng)20:30）

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