造訪人和園的時(shí)候剛好是餐廳更換新址沒(méi)多久
隱藏在辦公大樓內(nèi)加上一樓正面在施工讓我們花了點(diǎn)時(shí)間尋找入口
假日晚上來(lái)訪一樓一片漆黑也讓人搭乘電梯的時(shí)候有點(diǎn)不安
還好一到二樓是一片乾淨(jìng)明亮還有很多祝賀花籃
走進(jìn)大門(mén)一開(kāi)始有點(diǎn)疑惑有沒(méi)有走錯(cuò)
直到看到一張圓桌與紅花地毯迎接才確認(rèn)這裡是餐廳
寬敞的玄關(guān)使用很有高級(jí)餐廳的大器
新的店面已經(jīng)是店家第四次遷址
素雅乾淨(jìng)基本完全沒(méi)有油煙味
去除華麗裝飾反而更有質(zhì)感
工作人員的制服也帶有雲(yún)南傳統(tǒng)服飾特色的風(fēng)格
很喜歡桌味之間以典雅的窗花白鐵框區(qū)隔
既像是相框一樣為各桌客人留影的造型
也像是中式庭園的拱門(mén)造景
另一處的空間則以簡(jiǎn)單的水墨畫(huà)與書(shū)法作品點(diǎn)綴
空間寬敞動(dòng)線方便讓客人享用美食絲毫不嫌擁擠
也有提供包廂空間更具隱私
菜單基本每道都會(huì)搭配食物照讓人很好想像是什麼樣的菜色
中英日文三語(yǔ)說(shuō)明不愧是必比登推薦名店
店裡推薦菜色通常都會(huì)以超大張半版圖重點(diǎn)介紹
如果不知道點(diǎn)什麼菜的話也可以請(qǐng)服務(wù)人員推薦
老闆娘的口才非常厲害會(huì)讓人每道菜都想品嘗
菜單的價(jià)格都是以小份份量呈現(xiàn)
如果人很多的話服務(wù)人員都會(huì)很專業(yè)建議要點(diǎn)幾道菜或是份量要加大
依照建議點(diǎn)餐之後果然吃得剛好既不會(huì)吃不飽也不會(huì)太過(guò)量
完整的最新菜單都會(huì)公布在人和園的FB粉絲團(tuán)
上菜速度我個(gè)人覺(jué)得非常迅速
老闆娘跟外場(chǎng)員工都很親切會(huì)時(shí)不時(shí)關(guān)心大家
豇豆釀百花 368元
放在菜單第一頁(yè)的人和園招牌特色菜很有宮廷菜的精緻外貌
豇豆看似很稀有的植物不過(guò)其實(shí)就是長(zhǎng)豆
以豇豆對(duì)剖後包入碎蝦仁淋上獨(dú)門(mén)醬汁調(diào)味快炒
口感有著豆子的脆感跟蝦仁的緊實(shí)肉質(zhì)層次豐富
是我第一次吃到的料理不只外觀漂亮也非常好吃
不愧是曾經(jīng)獲得米其林必比登推薦最驚豔的料理
酸菜肉末加花枝 288元
這款據(jù)說(shuō)是現(xiàn)在第二代老闆娘的童年回憶家常菜
酸菜肉末也許常見(jiàn)但搭配花枝倒是令人意想不到
自家醃製的酸菜有著濃郁香氣調(diào)味偏重一下
花枝的熟度恰到好處口感柔軟完全沒(méi)有橡皮筋難咬的情形
番茄肉末燒茄子 288元
茄子先炸過(guò)後再用新鮮番茄做成的醬汁紅燒
充分吸收番茄鮮甜酸
柔軟多汁綿密美味
湯汁淋上白飯更是非常下飯的搭配
牛肝菌捲餅 250元
外層餅皮乾烙金黃酥脆
夾入牛肝菌與豆類清脆多汁
醬汁鹹甜每位非常合我的喜好
乾煸洋芋絲 228元
洋芋切絲攤成平面圓餅乾煸有點(diǎn)像韓式料理的煎餅
口感非常酥脆能品嘗到馬鈴薯的鮮甜
加上胡椒與辣椒增添辛香與調(diào)味刺激也是道很有特色的料理
過(guò)橋米線 150元
曾經(jīng)有過(guò)一週晚餐都吃過(guò)橋米線的我真的非常喜歡這道料理
可以稱得上是帶我入門(mén)雲(yún)南菜美味的敲門(mén)磚
人和園的過(guò)橋米線湯頭純淨(jìng)淡雅
肉片是到客人桌上涮入湯中川燙多了點(diǎn)表演的噱頭驚奇
在米線裡面加入酸菜肉末與辣油口味又有新的變化
多了酸度與微辣刺激混搭新滋味
雞絲虎掌菌炒飯 228元
雲(yún)南盛產(chǎn)各種菇菌類因此在人和園可以見(jiàn)到非常多不同菌類入菜的料理
炒飯本身米飯粒粒分明帶有適度水分
大火快炒下可以品嘗到一股鑊氣香
破酥糖包 40元
熱愛(ài)麵點(diǎn)的我堅(jiān)持一定要吃顆包子當(dāng)甜點(diǎn)
破酥包是源自雲(yún)南的特色小吃以麵皮桿薄桿平後捲成長(zhǎng)條非常花時(shí)間功夫
外觀帶點(diǎn)不規(guī)則形狀有著手工感的可愛(ài)
多虧了師傅的費(fèi)心讓破酥包吃起來(lái)麵糰有著千層堆疊口感
富有彈性嚼勁自帶甜味
內(nèi)餡的糖酥咬起來(lái)帶有顆粒感
多了金桔與白芝麻讓香氣更豐富味道也更細(xì)膩
飯後還有免費(fèi)提供新鮮西瓜作為收尾甜點(diǎn)
非常多汁鮮甜品質(zhì)不賴
用餐期間服務(wù)人員動(dòng)作俐落不斷噓寒問(wèn)暖
特別是老闆娘親自四處服務(wù)招呼對(duì)我來(lái)說(shuō)是很難得在知名老牌餐廳見(jiàn)到的親切積極態(tài)度
雖然需要支付服務(wù)費(fèi)但我付得很甘願(yuàn)
不論環(huán)境、餐點(diǎn)或服務(wù)都非常在水準(zhǔn)之上
如果喜歡雲(yún)南菜系聚餐需求的話非常推薦人和園
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最後附上簡(jiǎn)單的用餐資訊:
用餐日期:2022/10/08
花費(fèi): TWD2024(文中餐點(diǎn)各1)
人和園餐廳
Lunch: 11:30-14:00
Dinner: 17:30-21:00
公休日: 不定休
有無(wú)服務(wù)費(fèi): Yes (10%)
有無(wú)Wifi: No
有無(wú)插座: No
有無(wú)限時(shí): No
低消限制: No
多元支付: 否
可否訂位: 可
地址: 〒?104 臺(tái)北市中山區(qū)中山北路二段112號(hào)2樓
電話:??02-2536-4459
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