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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 內湖區

造訪商家: 文湖21雞湯麵
臺北市內湖區麗山街68巷5號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

臺北、內湖美食推薦這家文湖21雞湯麵,一品料理決勝負!很難想像光是賣一種料理界可以讓大家站著排隊等!用餐時間總是大排隊,這家文湖21雞湯麵可是內湖在地人都知道的在地名店,他啥都不賣,就靠一款雞湯蕎麥麵還有一些自製小菜就深深抓住的大家的胃,現在就來看看文湖21雞湯麵的厲害之處吧!

文湖21雞湯麵|交通方式、停車資訊

文湖21雞湯麵位在內湖美食一條街737巷與麗山街交叉口,搭捷運可到港墘站下車,步行約10分鐘,開車的朋友這條路上也有很多路邊停車格可以利用,要提醒大家文湖21雞湯麵大概只要是用餐時間,附近的上班族會瞬間湧入,如果不想排隊要就早點來,要就過中午吃飯時間再來,外觀沒有明顯的招牌,跟朋友約經過兩次他都沒發現….

文湖21雞湯麵|用餐環境

文湖21雞湯麵的用餐環境是白色系的文青風,加上外面都有綠意盆栽,透過自然光的照映下,整體用餐環境相當明亮舒適,生意真的很好,我來的時候是接近中午用餐時間,一下子店裡店外就已經都是人了

自助式拿取餐具與碗筷,還有辣椒醬油可以自取,然後店家還有提供電動磨的黑胡椒,可增添加點到雞湯麵裡風味更有層次唷

文湖21雞湯麵|菜單

文湖21雞湯麵的菜單很簡單,就賣一種雞湯蕎麥麵,然後可以選擇菜肉增量,也可以點豬排或是雞里肌來增加豐富度,另外還有一些自製小菜均一價都是40元

小菜櫃,整齊排放看起來就是好吃樣,不少人來點一碗麵搭配兩到三種小菜,小菜都是店家自己做的唷,雞湯麵都是現點現煮,可以先拿些小菜邊吃邊等

文湖21雞湯麵|推薦必點

今天跟朋友兩個人來用餐,一人一碗雞湯麵,加上小菜,整桌看起來挺豐富的,兩個大男生吃完也是很飽!

雞湯蕎麥麵,文湖21雞湯麵的雞湯蕎麥麵有大小碗(100元/120元),小、大碗是差在麵量(多半球)跟湯量,肉量跟菜量是沒有分別,可以另外加價增加菜肉的份量,今天點的是標準版的

雞湯蕎麥麵有三片雞胸肉,雞胸肉有些微裹粉,吃起來有點像是很嫩很嫩肉羹的感覺,而且雞胸肉非常軟嫩,加上雞湯的浸潤,清爽好吃!

我覺得本體還是它的雞湯,只單純用蔬菜跟雞去熬煮,味道非常純粹乾淨,雞湯的香氣也很濃郁,湯頭很清澈,感覺像是類似法式澄清湯的做法,有夠好喝的啦

蕎麥麵口感Q彈,帶點嚼勁,越是咀嚼越能感受到麵香,均勻的沾附雞湯,入口有夠滑順,吃這雞湯麵不管冬天夏天都非常合適啊,而且清爽不油膩還是食物原型,吃起來就是健康美味

我建議可以加點現磨的黑胡椒粒,微微的黑胡椒香氣加上胡椒辣度刺激感,提鮮增香

現煎醃豬排,豬排經過獨家特製醬料醃製後,採用小火慢煎的方式精心烹調,不添加任何外層粉衣,賦予了豬排一種濃郁的古早味,使其既柔軟又富含肉汁

現煎雞里肌,用煎的也太漂亮啦,金黃的色澤看起來非常誘人,雞胸肉吃起來非常的軟嫩清爽,可以吃到雞里肌本身的鮮味跟口感,很厲害ㄟ!

精選小菜,我站在小菜櫃前看了好久才決定選哪些小菜,這裡的小菜也是走清爽的風格,不會過度的調味,搭配雞湯相得益彰

小菜我非常推薦他們的糯米椒小魚乾、煙燻豆皮絲跟滷香蛋白,滷香蛋白吃起來有點像茶葉蛋的感覺,沒有蛋黃吃起來嫩嫩的很爽口,煙燻豆皮絲非常厲害,豆皮吃起來很有彈性外,還帶有鹹香的煙燻感,糯米椒小魚乾則是我的最愛,糯米椒吃起來不會辣,軟中帶脆加上小魚乾的鹹鮮,非常開胃

文湖21雞湯麵以其雞湯麵聞名,被許多人譽為神級美食,其烹調手法完美迎合了當代的飲食趨勢,強調健康與美味兼具,低油低鹽的烹調方式受到廣泛好評,令人一試難忘,那獨特而迷人的美味讓人銷魂,強烈推薦給大家!

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文湖21雞湯麵

地址:臺北市內湖區麗山街68巷5號

電話:02 2771 8881

外送平臺:有

營業時間:11:00–13:50, 17:00–20:50(週一公休)

文湖21雞湯麵FB

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