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新北市林口區(qū)明水然?樂(lè)-林口昕境店｜網(wǎng)路票選此生必嚐十大高CP值無(wú)菜單鐵板燒！零負(fù)評(píng)最強(qiáng)鐵板燒名店

2024-07-31 15:10:06
大手牽小手。玩樂(lè)趣
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文章類(lèi)別：美食-食記心得

縣市地區(qū)：新北市 > 林口區(qū)

02-26068258
新北市林口區(qū)文化三路一段402巷2號(hào)3樓
作者本次評(píng)價(jià)：
4.50
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

林口、龜山美食這家明水然?樂(lè)-林口昕境店，據(jù)Google評(píng)論擁有高達(dá)4.8分的優(yōu)異評(píng)價(jià)，幾乎無(wú)負(fù)評(píng)，並在2023年及2024年連續(xù)兩年被《網(wǎng)路溫度計(jì)》評(píng)為『此生必嚐十大高CP值無(wú)菜單鐵板燒』的冠軍，全臺(tái)有不少分店但常常一位難求，已經(jīng)在我的餐廳夢(mèng)幻名單上了一段時(shí)間，幸運(yùn)的當(dāng)發(fā)現(xiàn)林口昕境店有空位時(shí)，迅速預(yù)訂並帶上媽媽一同前往，果然如傳聞中的超級(jí)厲害??！

明水然?樂(lè)-林口昕境店｜交通方式、停車(chē)資訊

明水然?樂(lè)-林口昕境店就位在林口昕境廣場(chǎng)3樓，開(kāi)車(chē)的朋友可以直接停到昕境廣場(chǎng)B1地下停車(chē)場(chǎng)，提供117個(gè)停車(chē)位，用餐可以折抵停車(chē)費(fèi)，來(lái)到明水然．樂(lè)一定要跟大燈籠拍照，彷彿沒(méi)和它拍照就少做了一件事，站在旁邊才感受到燈籠真的很大！

明水然?樂(lè)-林口昕境店｜用餐環(huán)境

明水然·樂(lè)林口昕境店擁抱著公園綠地，提供了一個(gè)充滿綠意的寧?kù)o用餐環(huán)境，通過(guò)其寬敞的玻璃窗，顧客可以一邊用餐一邊欣賞外面的自然美景，店內(nèi)裝潢雅致，柔和的燈光與精心挑選的擺設(shè)共同營(yíng)造出一種優(yōu)雅而舒適的氛圍

服務(wù)生引領(lǐng)來(lái)到座位區(qū)，大家圍繞著鐵板燒而坐，明水然?樂(lè)-林口昕境店採(cǎi)取集體開(kāi)席的方式，請(qǐng)準(zhǔn)時(shí)入席，超過(guò)時(shí)間即取消訂位，將由現(xiàn)場(chǎng)候位客人候補(bǔ)座位，一定事先訂位，生意非常好，基本上一定都是客滿，只能訂一個(gè)月內(nèi)的座位，線上訂位要先預(yù)付訂金

明水然?樂(lè)-林口昕境店｜菜單、價(jià)位

明水然?樂(lè)是以日式無(wú)菜單鐵板燒為主，整體的料理手法會(huì)不太一樣，有分1600元跟2400元兩種價(jià)格，都會(huì)收取10%服務(wù)費(fèi)，明水然樂(lè)訂位是開(kāi)放前30天訂位，建議直接點(diǎn)2400元的套餐，在料理前，師傅也會(huì)將今日所用的食材做一個(gè)『火力展示』，會(huì)將今天所用的食材一字排開(kāi)成列讓客人拍照，新鮮活龍蝦、日本A5和牛、國(guó)宴頂級(jí)桂丁雞、北海道生食級(jí)干貝等等嚴(yán)選各式頂級(jí)食材，都可以吃得到！

荔枝烏龍，獨(dú)家跟小農(nóng)合作提供的荔枝烏龍茶飲，可以無(wú)限量續(xù)加，一口好茶一口美味鐵板燒料理，喝起來(lái)相當(dāng)爽口不會(huì)有油膩感

日式小菜是免費(fèi)招待的，也可以隨意免費(fèi)續(xù)加，日式醃蘿蔔質(zhì)地爽脆，帶有酸甜的清新味道，非常開(kāi)胃，還能清除口中的殘餘味道，日式醬釀洋蔥的味道比較溫和，與主菜一同享用時(shí)，可以增添不同的風(fēng)味層次

來(lái)到明水然·樂(lè)-林口昕境店可以享受專(zhuān)屬的主廚職人料理，吃鐵板燒就是要欣賞主廚鐵板料理的功力，可以說(shuō)是視覺(jué)、味覺(jué)、嗅覺(jué)的三重饗宴

鮮蝦蕎麥細(xì)麵，使用北極甜蝦搭日式和風(fēng)醬油與蕎麥細(xì)麵，看似簡(jiǎn)單得組合，口感卻很有層次，清爽開(kāi)胃

鮭魚(yú)卵佐炙燒生干貝，使用了北海道的生食級(jí)干貝，經(jīng)過(guò)輕微煎至五分熟，再放上晶瑩剔透的鮭魚(yú)卵及蟹膏，輕輕炙燒後，散發(fā)出誘人的香氣

鮭魚(yú)卵佐炙燒生干貝每一口都能品嚐到干貝外脆內(nèi)嫩的口感，保留了豐富的干貝汁液，與鮭魚(yú)卵的鮮甜相互融合，帶來(lái)無(wú)與倫比的美味享受

蒸蛋也是在鐵板上面完成的，第一次看到用鐵板蒸蛋！

海膽蒸蛋（$2400樂(lè)盛宴套餐），海膽蒸蛋光看就好吃，海膽給的量也是算多的，一入口蒸蛋口感滑嫩，然後搭配著鮮甜的海膽，鮮度是很剛好！

松露蒸蛋($1600樂(lè)饗宴套餐)，松露蒸蛋的口感非常細(xì)膩且滑嫩，松露的加入使得蒸蛋散發(fā)出獨(dú)特的香氣和味道，每一口都能感受到松露的濃郁與蛋的溫和相融，帶來(lái)豐富的口感體驗(yàn)

南非鹽蒸活鮑（$2400樂(lè)盛宴套餐），整顆大鮑魚(yú)一人獨(dú)享一顆，但不是單單用鐵板蒸煮那麼簡(jiǎn)單，主廚先在鮑魚(yú)上放上檸檬片，鋪上昆布，最後再倒上鹽巴用類(lèi)似鹽焗的烹調(diào)技法料理鮑魚(yú)

鹽焗打開(kāi)後，撥開(kāi)上面的粗鹽、昆布、黃檸檬，下面的鮑魚(yú)絲毫沒(méi)有縮水，熟度拿捏的恰到好處，然後再將鮑魚(yú)畫(huà)上刀痕去除內(nèi)臟就可以上桌了！

活鮑魚(yú)本身就很新鮮好吃，再加上昆布、黃檸檬等不同風(fēng)味層層堆疊，美味度更上一層樓，鮑魚(yú)吃起來(lái)Ｑ彈又軟嫩，一口吃進(jìn)去，滿滿的海潮鮮味在口中爆發(fā)，真的有夠好吃！

整尾現(xiàn)流魚(yú)（$2400樂(lè)盛宴套餐），今天是澎湖現(xiàn)流黃魚(yú)，而且超大一尾，這如果去市場(chǎng)買(mǎi)少說(shuō)也要破兩百一尾，魚(yú)新鮮不用太多調(diào)味，裹粉乾煎就非常好吃，主廚還淋上白酒悶蒸提鮮

整尾現(xiàn)流魚(yú)外酥內(nèi)嫩，而且裡面的肉質(zhì)有夠細(xì)膩，只要沾一點(diǎn)點(diǎn)鹽或胡椒就非常好吃

季節(jié)時(shí)令漁獲鮮魚(yú)排($1600樂(lè)饗宴套餐)，今天是紅魽魚(yú)排，已去骨的魚(yú)排方便享用，就連不太會(huì)吃魚(yú)的小孩也能輕鬆享用，魚(yú)肉甘甜且紮實(shí)

黑蒜蜆湯，喝起來(lái)蒜香清雅，蜆湯鮮美可口

龍蝦三吃，今天是波士頓龍蝦，不論是1600元還是2400元都會(huì)有龍蝦三吃，主廚先用蒸煮的方式料理，然後在用噴槍炙燒，瞬間香氣滿溢，滿足視覺(jué)、嗅覺(jué)的饗宴

主廚還用上高級(jí)的葛粉，搭配充滿海味的醬汁與蝦膏淋在葛粉上拌炒，等等會(huì)搭配龍蝦一起上桌

半尾的龍蝦在經(jīng)過(guò)蒸煮之後放入蘿勒白醬，使用噴槍炙燒烤出濃郁的香氣，可以當(dāng)成佐料也可以在吃龍蝦頭時(shí)更添香味

明水然樂(lè)以供應(yīng)活龍蝦著稱，保證了食材的極致新鮮度，這裡的龍蝦與白醬的結(jié)合非常匹配，創(chuàng)造出令人難忘的美妙風(fēng)味，特別是濃郁的蝦膏，更是讓人讚不絕口呢

魚(yú)卵海膽醬龍蝦，炙燒過(guò)後的魚(yú)卵海膽醬散發(fā)出獨(dú)特的焦香風(fēng)味，每一口在嘴裡彷彿都在跳動(dòng)，帶來(lái)鮮甜的享受，與鮮嫩細(xì)緻的龍蝦肉一起入口，這種口感真的是無(wú)法抗拒的美味！

龍蝦味噌湯，龍蝦的第三道品嚐方式是將其製作成味噌湯，湯中依然保有龍蝦肉的大塊鮮美，這樣的做法讓龍蝦的精華得以充分展現(xiàn)，每一點(diǎn)都被珍惜並完整利用

火龍果冰沙，色彩繽紛的火龍果冰沙不僅能夠讓味覺(jué)煥然一新，還散發(fā)著火龍果香氣，這款特調(diào)冰沙帶來(lái)一絲清新的口感，讓人感受到無(wú)比清爽的享受

日本和牛漢堡，和牛漢堡肉在鐵板上煎時(shí)滋滋作響，漢堡包也經(jīng)過(guò)鐵板的精心煎烤，達(dá)到外酥內(nèi)嫩的完美口感

一咬下這個(gè)小漢堡，和牛那濃郁的油香馬上在口中爆發(fā)，食材的比例調(diào)配得天衣無(wú)縫，完全不會(huì)讓人感覺(jué)油膩，煎製的起司發(fā)揮了畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用，那一抹起司的鹹香讓和牛漢堡的美味更上一層樓

頂級(jí)桂丁雞($1600樂(lè)饗宴套餐)，1600元套餐可以選擇日本A5 和?；蝽敿?jí)桂丁雞，因?yàn)榱硪惶?400元已經(jīng)選了日本A5和牛菲力了，所以見(jiàn)到有國(guó)宴頂級(jí)桂丁雞就很想試試

桂丁雞腿排的表皮煎得金黃酥脆，每一口咬下去都能感受到外層的卡滋脆感，仿佛能聽(tīng)到細(xì)緻的聲音。內(nèi)裡的肉質(zhì)柔嫩多汁，咬開(kāi)後豐富的肉汁立刻在口中散開(kāi)，帶來(lái)一種滿足感和風(fēng)味的層次感

日本A5和牛老饕（$2400樂(lè)盛宴套餐），如同大理石紋理般的粉紅色澤，最好的烹調(diào)程度是五分熟，這樣既能保留肉質(zhì)的細(xì)膩，又不致於過(guò)度煎老，一旦入口，肉質(zhì)猶如融化，和牛的油脂則如海嘯般在口中擴(kuò)散，帶來(lái)極致的味覺(jué)享受

日本A5和牛菲力（加點(diǎn)）師傅細(xì)緻料理外酥微焦、口感極其軟嫩，直接感受驚豔的鮮甜肉質(zhì)與肉汁，相當(dāng)稀少珍貴，詢問(wèn)師傅得知庫(kù)存還夠出餐，當(dāng)下立馬為家人加點(diǎn)一份來(lái)滿足味蕾！(依貨源現(xiàn)況限量供餐)

鐵板炒飯， 鐵板炒飯量給非常多，完全不必?fù)?dān)心飽足問(wèn)題。炒飯?jiān)阼F板上精心炒製，每一粒米飯都分明可辨，再加上雞蛋、吻仔魚(yú)、青蔥和醬油等配料，每一口都是大滿足！建議可以加點(diǎn)辣更有味道

現(xiàn)做銅鑼燒，連甜點(diǎn)都是用鐵板做的！麵糊倒在鐵板上，用湯匙畫(huà)圓，炙熱的鐵板讓麵糊慢慢地膨脹起來(lái)，接著放上自製的紅豆現(xiàn)在捲起來(lái)就完成了

濃郁豆香令人食指大動(dòng)，當(dāng)您細(xì)細(xì)咀嚼，還能?chē)煹綆ぜt豆的沙沙口感，加上鬆軟充滿蛋香的銅鑼燒餅皮，為今天這豐盛的一餐劃下句點(diǎn)

探訪明水然?樂(lè)-林口昕境店之後，不難理解明水然樂(lè)屢獲好評(píng)的原因。以1,600元起的價(jià)格，即可品嚐到種類(lèi)繁多的高檔食材，這裡的料理展現(xiàn)了匠心獨(dú)運(yùn)的技藝與慷慨份量，令人感受到極高的性價(jià)比，這無(wú)疑使它成為林口地區(qū)無(wú)菜單鐵板燒中的佼佼者，我極力推薦預(yù)約一席，親身體驗(yàn)這場(chǎng)味覺(jué)的盛宴！

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明水然·樂(lè)無(wú)菜單鐵板料理各分店資訊

  1. 明水然·樂(lè)-林口昕境店

    地址： 244新北市林口區(qū)文化三路一段402巷2號(hào)3樓(林口昕境廣場(chǎng))

    營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:15–15:00, 17:15–22:00

    電話號(hào)碼：02-2606 8258

    線上訂位：?https://reurl.cc/QjGdV0

  2. 明水然．樂(lè) 宜蘭礁溪店(田園景觀店)

    地址：宜蘭縣礁溪鄉(xiāng)二龍村淇武蘭路110-7號(hào)1、2樓

    電話：03-9887003

  3. 明水然．樂(lè) 淡水中山店 淡海景觀店(大都會(huì)廣場(chǎng))，LINE@訂位

    地址：新北市淡水區(qū)中山路8號(hào)11樓

    電話：02-26229002

  4. 明水然?樂(lè) 信義遠(yuǎn)百店(臺(tái)北101/世貿(mào)捷運(yùn)站)，LINE@訂位

    地址：臺(tái)北市信義區(qū)松仁路58號(hào)14樓

    電話：02-87860466

  5. 明水然?樂(lè) 信義松菸店(市政府捷運(yùn)站)，LINE@訂位

    地址：臺(tái)北市信義區(qū)忠孝東路四段553巷6弄16號(hào)

    電話：02-27566267

  6. 明水然?樂(lè) 板橋重慶店(府中捷運(yùn)站)，LINE@訂位

    地址：新北市板橋區(qū)廣德里重慶路251號(hào)

    電話：02-29558933

  7. 明水然·樂(lè) 新竹林森店(新竹火車(chē)站對(duì)面)，LINE@訂位

    地址：新竹市東區(qū)林森路2巷9號(hào)4樓

    電話：03-522-0822

  8. 明水然·樂(lè) 高雄三多店，LINE@訂位

    地址：高雄市前鎮(zhèn)區(qū)三多三路213號(hào)3樓

    電話：07-331-2223


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