苗栗美食這家江技舊記專業(yè)餛飩真的非常厲害啊！用餐時間一到就是大排長龍，google評價8000多則還有4.2顆星真的有夠強悍，而且已經(jīng)有80年歷史，可以說是苗栗非常有名的美食老店，尤其是他的餛飩更是遠近馳名，特地來都相當值得吃得美味唷

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江技舊記專業(yè)餛飩｜交通方式、停車資訊

江技舊記專業(yè)餛飩就位在苗栗市新苗街88號，從三角公園中正路轉(zhuǎn)進新苗街後就會看到一個大招牌是江技的停車場，賣餛飩賣到有停車場也是令人佩服，停車場旁邊還有江技舊記的伴手禮店，販賣生鮮的餛飩跟苗栗在地的農(nóng)特產(chǎn)品

從停車場繞到新苗街上才會看到江技舊記專業(yè)餛飩的店面，店面非常大也很顯眼，然後內(nèi)用外帶排隊的地方是不一樣的，不要排錯唷，再來江技舊記專業(yè)餛飩是寵物友善餐廳，在不妨礙其他客人的用餐前提下，帶狗狗一起進來吃飯是OK的

江技舊記專業(yè)餛飩的用餐環(huán)境也算大的，而且非常乾淨，冷氣也很涼，分為一二樓，內(nèi)用藥在門口排隊排到店員會帶你帶座位區(qū)，不要傻傻的衝進去唷，生意真的非常好，滿滿的用餐人潮，牆壁上有江技舊記的歷史沿革介紹

江技舊記專業(yè)餛飩｜菜單

江技舊記專業(yè)餛飩主打的就是餛飩，有湯跟乾的兩種，湯的也可以組合魚丸之類的，再來就是肉圓也是很多人點，還有苗栗國專屬的『熱狗』，價位也不貴

小菜區(qū)分為熱滷味跟涼菜兩區(qū)，涼菜在冰櫃自己拿，種類也很多種，但我覺得熱滷才是重點，有滷腸、豬皮、豆乾滷蛋等，均一價都是40元，有夠便宜的，然後，然後一率都是吃完再結帳

醬料區(qū)，有苗栗必備的韭菜醬油跟甜辣醬可以自取

四個人來點一桌加小菜才560元，真的有夠便宜的，然後江技舊記專業(yè)餛飩的份量也算多，生意會好也不意外！

餛飩湯（8顆），招牌必點就是這個餛飩湯，一碗五十元裡面有8顆餛飩，而且餛飩都很大，不說乍看之下真的很像水餃！這樣賣五十元真的便宜！

餛飩皮是比較厚的那種，但不會硬喔，吃起來是QQ的，內(nèi)餡吃起來相當飽滿，肉餡吃起來帶有淡淡的胡椒香氣，湯頭是大骨湯，跟餛飩很搭，餛飩數(shù)量多又大顆，一碗下去真的會飽！

乾餛飩，上面淋上韭菜醬油，但我覺得湯的比較好吃，因為乾的因為皮比較厚的關係，吃起來真的很『水餃』，沒有吃餛飩的感覺

肉圓，出乎意料的好吃啊，口感接近彰化肉圓，差別在內(nèi)餡的味道比較清爽，皮Ｑ肉嫩，還有爽口的筍子，加上甜辣醬非常好吃，而且個頭也不小，搭配餛飩湯真的很飽！

熱狗，其實是甜不辣，但苗栗市叫他熱狗，但這裡的熱狗比較大又粗，反而比較像雞卷，單吃味道比較清爽，可以去醬料區(qū)加點醬料比較好吃，可點可不點，感覺點小菜比較劃算

小菜們表現(xiàn)也不俗，尤其是熱滷味部分很厲害，尤其是這個滷腸，這樣才40元超便宜！吃起來很Ｑ又很入味，再來還有涼菜區(qū)的豬肝，醬料鹹中帶甜，豬肝嫩又夠味，推薦這兩個一定要點，其他就隨喜吧！

江技舊記專業(yè)餛飩能屹立不搖80年確實有他的實力在，餛飩的口感跟一般我們吃到的餛飩不大一樣，很有自己的特色，而且價位也很親民，肉圓、小菜的口味也很不錯，下回有機會來苗栗玩，不妨來試看看這家老字號餛飩吧