臺(tái)中頂級(jí)火鍋推薦又多一間啦~~? ?「初美涮涮鍋」
就位在臺(tái)中西區(qū)向上路上，初美涮涮鍋是臺(tái)中甜點(diǎn)名店? 1%bakery 新創(chuàng)的火鍋品牌?
主打高品質(zhì)的頂級(jí)和牛還有活體海鮮和現(xiàn)榨果汁，並聯(lián)名臺(tái)中甜點(diǎn)名店? 1%bakery?
一路從前菜到主食到甜點(diǎn)飲品，都很用心
尤其現(xiàn)榨的果汁手搖飲令我印象深刻
直接做成外帶杯，不僅好喝還可以外帶帶走很方便
臺(tái)中頂級(jí)火鍋「初美涮涮鍋」就位在臺(tái)中市西區(qū)向上路上，靠近東興路
若開車來，附近有付費(fèi)停車場(chǎng)
初美涮涮鍋的座位大多以4~6人座為主
還有提供半開放式包廂的座位
整體氛圍很舒服也頗具質(zhì)感
初美涮涮鍋菜單價(jià)位? ?
套餐價(jià)格落在$1180~$2280
每人低消為一份套餐，包含開胃菜、前菜、時(shí)令野菜、湯底、主餐、附餐、甜點(diǎn)及飲品，挺豐盛的
初美涮涮鍋還有一大特色是雙主食
可以選擇要兩種肉或是海鮮盤+一盤肉的海陸盛宴
初美涮涮鍋提供的沾醬滿多的
有蔥花、特製辣椒醬、沙茶醬、胡麻醬，金桔醬油
像海鮮我就很推薦可以沾清新香氣又爽口的金桔醬油
要大大推薦初美涮涮鍋的「沙茶醬」很特別的地方在於有加干貝醬，所以多了海鮮的鮮味，特別好吃!
好吃到還詢問了一下有沒有販?zhǔn)?，只可惜目前沒有! 希望未來能有，可以把這味道帶回家
開胃菜是魚介茶碗蒸
加了干貝一起的茶碗蒸增添了許多鮮味
滑嫩的口感加上蟹肉和魚卵點(diǎn)綴，奢華感從開胃菜就能感受到
前菜有三種可以選擇?
?鹽燒島嶼海魚、瑪格麗特羅馬披薩、極鮮日本生蠔( +$66 )
服務(wù)員有提到魚種會(huì)依照每日新鮮進(jìn)口的魚種而有所不同
當(dāng)天我吃到的是西施魚，肉質(zhì)紮實(shí)飽滿又有細(xì)緻度
披薩是屬於比較厚然後有Q度的那種餅皮
淋上些許橄欖油和芝麻葉還不錯(cuò)，不會(huì)太乾
極鮮日本生蠔可加價(jià) $66 元升級(jí)?
擠上一旁的金桔汁，讓滿滿的鮮味又多增添了一股鮮酸的果香味
喜愛吃生蠔的朋友們~~~記得升級(jí)唷!
初美涮涮鍋的湯底是和靜岡縣日本高湯職人共同研發(fā)的純天然湯頭
有兩種:? ?日高昆布和燒津柴魚，口味上都偏清淡
為的就是讓大家能專注於品嚐頂級(jí)肉品和海鮮的最原始甜味和鮮味
?時(shí)令野菜完全沒有加工食品，而菇類就高達(dá)四種
有很特別的金滑菇(顏色較深的金針菇)纖維多
還有白龍王水果玉米，特別香甜
?副餐有四種可以選擇
米飯、烏龍麵、冬粉、溫泉和牛滷肉飯(+$79)
很推薦大家加價(jià)升級(jí)，半熟的溫泉蛋戳破將和牛滷肉和米飯拌在一起，特別香特別好吃
主食我選了日本A5和王羽下
光他們一端上桌一看到肉那粉嫩色又有漂亮的雪花紋路，一看就知道肉的品質(zhì)
放入鍋中涮個(gè)五六秒，那個(gè)肉質(zhì)的嫩度以及鮮甜，真的很過癮
尤其在配上店家附上的蛋液，讓口感更佳滑嫩
重點(diǎn)是他們附的肉量很多耶~~吃得很滿足
另一份套餐是 極奢海響盛合
會(huì)有一大盤海鮮，愛吃肉的朋友們也可以再加價(jià)購一盤肉變成海陸盛宴
初美涮涮鍋還有一種套餐是可以選擇兩種肉類的(很適合肉控)
以豬肉來說我最喜歡伊比利豬，是豬肉界裡面的王，最為頂級(jí)好吃的
因?yàn)樗目诟芯拖衽Ｈ庖粯?，嫩嫩的帶點(diǎn)Q度
海鮮盛合非常的澎湃
有蛤蜊、日本生食級(jí)干貝、整隻的東北角透抽、白蝦、海魚
蛤蜊每顆都很大，比50元硬幣還大，非常的鮮美
新鮮的透抽完全不用沾醬就可以吃到它本身的鮮甜味
很Q彈很新鮮
還有必須值得一提的就是白蝦
因?yàn)槌趺冷啼体佀麄兌家呀?jīng)幫你剝好蝦殼，還將腸泥全都清理乾淨(jìng)
只要燙熟即可優(yōu)雅的吃蝦
初美涮涮鍋除了有頂級(jí)的肉品還有活體海鮮
有龍蝦、鮮魚等均採時(shí)價(jià)秤重
他們會(huì)先將活體海鮮拿出來讓你看過並現(xiàn)場(chǎng)秤重計(jì)價(jià)
才會(huì)再進(jìn)廚房裡幫你處理食材
?澎湖野生的黑點(diǎn)魚肉質(zhì)細(xì)嫩沒有細(xì)刺
初美涮涮鍋也會(huì)幫你把魚片處理好
直接下鍋煮後就能直接享受美味
極上花枝蝦漿 (套餐加購$149 / 單點(diǎn)$189)
這個(gè)維尼很推薦，大家一定要加購
因?yàn)槌赃^那麼多間花枝蝦漿
第一次吃到整尾的蝦而且還不止一隻
用料非常實(shí)在
極上墨魚花枝漿 (套餐加購$149 / 單點(diǎn)$189)
喜愛墨魚的人這一個(gè)一定要加點(diǎn)
因?yàn)樗麄兗业哪~味真的很濃郁耶~~
都跟一般外面吃到的很不一樣
有點(diǎn)海鮮的火鍋
最後一定要將精華煮成雜炊的啊~~
很特別的是，初美涮涮鍋他們會(huì)送進(jìn)廚房幫你煮，還會(huì)幫你將剩下沒吃完的料擺盤好
端出來即可享用視覺與味覺的雙重享受唷!
現(xiàn)在只要打卡就『贈(zèng)送』一盤東石寸蛤喔!
而且每一顆蛤蜊都很肥美又大顆
套餐的飲品
大大推薦蘋果系列
全是新鮮蘋果現(xiàn)榨~
連養(yǎng)樂多都還是放兩罐，飲品也非常用心
完全不輸外面的飲料店
喜歡他們飲料是直接用外帶杯裝
喝不完可以直接帶走也很方便
而且他們好貼心雙人套餐的飲料杯封口
還會(huì)呼應(yīng)圖案一正一反
小巧思跟細(xì)節(jié)都很用心
初美涮涮鍋除了飲品用心甜點(diǎn)也是很值得一提
因?yàn)槭沁x用臺(tái)中甜點(diǎn)名店1%bakery的檸檬塔和布丁
我一直以來都是?1%bakery的檸檬塔愛好者
那酸溜溜的滋味又有檸檬的香氣搭配底下酥脆的塔皮，真的超好吃!
是最完美的happy ending~~
《維尼食後心得》?
以品質(zhì)來說完全沒話講
新鮮好吃的肉品以及新鮮的海鮮
加上飲品和甜品的用心
讓我非常喜歡
若有預(yù)算的朋友們~~
想吃到優(yōu)質(zhì)肉品和新鮮的海鮮
這一家初美涮涮鍋真的很推薦可以來唷!??
?
?
電話:? 04-2475-7775
地址:? ?17:00~00:00 (週二公休)
營業(yè)時(shí)間: 臺(tái)中市西區(qū)向上路一段465號(hào)
臉書粉絲團(tuán):??初美涮涮鍋
?
?
更多好吃好玩的都會(huì)在『臉書粉絲團(tuán):愛吃鬼維尼』和大家分享唷!
如果有好吃好玩的也歡迎推薦給維尼
跟維尼聊天 :?https://line.me/R/ti/p/%40tcr8068j
Line@: @tcr8068j (不要忘記要加@喔!)
維尼IG生活:?https://goo.gl/AxqanV
Youtube高清畫質(zhì):?https://goo.gl/r1J3CP
?