【日本岡山美食推薦】一人鍋 惠（涮涮鍋、壽喜燒、好吃的千屋牛）

位於日本岡山城、後樂園附近的「一人鍋 惠」（ひとり鍋恵）是一家專門提供涮涮鍋和壽喜燒的餐廳，特別適合單人用餐。這家餐廳自2017年8月開業以來，以超高的CP值和美味的餐點迅速吸引了大量食客，成為當地的隱藏版美食。如果你在日本岡山旅行，不妨到「一人鍋 惠」體驗一番，享受這獨特的單人火鍋美食體驗。

「一人鍋 惠」最大的特色是提供一人一鍋的服務，這在日本火鍋店中並不常見。傳統上，日本火鍋通常是兩人份起點餐，對於獨自旅行或只想一人享受美食的人來說，這樣的模式非常便利。此外，這家餐廳使用的食材包括岡山著名的千屋牛和黑豬肉，大量青菜時蔬、精緻前菜與甜點，品質優越且物超所值。

一人鍋 惠 交通位置

Google地圖請點我 > 城下站到「一人鍋 惠」

「一人鍋 惠」在日本岡山城下站附近的小巷子，離岡山城、後樂園等知名景點皆很近；也可以吃飽後，走個約20分鐘到岡山車站附近的旅館(消消食)~

一人鍋 惠 用餐環境

安妮王預約平日18:30，但由於將附近的景點都逛玩了，所以18:00就到訪~

當然也還蠻幸運的，這時段還沒有太多人，就提前享用啦~

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「一人鍋 惠」以老闆娘的名字為店名，用餐空間感覺不大，有吧檯區跟包廂，理所當然，像安妮王這種獨行客，便安排在吧檯區。

一人鍋 惠 菜單

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「一人鍋 惠」的菜單，現場跟網路上的菜單價格一樣(沒有坑殺外國觀光客)，不錯!!!

在用餐時段上，平日午餐推出很劃算的商業套餐，大約2000日幣，就能一次吃到岡山限定的高級肉品-千屋牛與岡山黑豚，用超級平價的價格吃到岡山限定美味，難怪安妮王在一個禮拜前訂位時，午餐時段皆滿，只剩晚餐時段!

可惜安妮王是晚餐時段，只能按照正常程序來；可以選擇涮涮鍋(しゃぶしゃぶ) 或壽喜燒(すき焼き)，再選擇喜愛的肉類與副食。

安妮王當然選擇日本和牛，以下開箱千屋牛涮涮鍋套餐，美食吃飽飽，也是很劃算的啦~

一人鍋 惠 推薦餐點

餐點名稱：千屋牛涮涮鍋(しゃぶしゃぶ)

價格：7200日幣(不含稅)

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前菜：清爽的肉類沙拉

一開始上桌的菜色，2碗用不同烹調方式製作的肉類沙拉。

黑豬肉塊切成小塊、條狀，與酸甜的蔬菜醬汁完美結合，十分開胃。

另一道則是黑豬肉軟骨與日式蒟蒻熬煮許久的料理，黏呼呼、軟軟且暖暖的，說不上來的好吃對味。

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精緻的肉類料理

這一碗安妮王超級愛，從擺盤上看得出來很細緻；千屋牛肉片、軟嫩豆腐與熬煮許久的高湯結合，締造濃郁的滋味。

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超級大量的蔬菜盤

看到這盤，安妮王整個都傻了!!!

高麗菜、豆腐、豆芽菜等時蔬，裝得滿滿的，份量也太多了~

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日本和牛始祖-岡山千屋牛

千屋牛，起源於岡山縣新見市，是日本最古老的蔓牛，被譽為「始祖之牛」。

在熱情的老闆娘介紹下，安妮王有幸看到這巨大的千屋牛肉塊，看看這外觀，適度的霜降，分布均勻的脂肪，紅與白相間，呈現美麗的大理石花紋。

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這種霜降賦予了牛肉特有的甜味和絕佳的柔軟度，配上熱騰騰的清湯，入口即化的口感令人回味無窮。

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加上老闆娘推薦的柚子胡椒醬，整個超好吃!!!

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Q彈的烏龍麵

涮涮鍋(しゃぶしゃぶ)可以選擇烏龍麵或米飯，想說之後會去高松(香川)，烏龍麵的故鄉吃烏龍麵，就給它烏龍下去~

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不得不說，這烏龍麵軟Q帶點嚼勁，還不錯。

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甜點-烏龍茶+白桃布丁

好不容易吃光了一大盤的肉跟菜，想說可以走人了，沒想到連忙被老闆娘叫住，原來還有甜點XD

餐後飲料可以選擇茶或咖啡，甜點則是布丁，那白白軟軟的質地，散發誘人的桃子香氣，配上些許切片水果點綴，好滿足~

一人鍋 惠 評論

景點：涮涮鍋 壽喜燒 惠(しゃぶしゃぶ すき焼き ひとり鍋 恵)

地址：日本〒700-0814 Okayama, Kita Ward, Tenjincho, 2?1 天神町ビル 1F

營業時間： 11:00–14:00、17:30–22:00，禮拜二公休

預訂：https://r.gnavi.co.jp/plan/1fwfzek00000/plan-reserve/plan/plan_list/?sc_cid=google_kg_reserve

官網+菜單：https://hitorinabe-megu.gorp.jp/

安妮王推薦：而且老闆娘很可愛好客，似乎很喜歡臺灣，不僅拿出千屋牛肉塊讓我拍攝，更開門目送我離開(超熱情的老闆娘!!!)

來到日本岡山，千屋牛可以說是必吃的美食；「一人鍋 惠」是一個品嚐千屋牛的絕佳去處，無論是清湯涮涮鍋還是甜美濃郁的壽喜燒，都能充分展現千屋牛的美味，更是每位肉食愛好者不可錯過的美食體驗。

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