Item: 粉粉麵麵
Rating: 4.9
Author: 貪吃猴

粉粉麵麵，臺(tái)中酸辣粉推薦。臺(tái)中也能吃到來(lái)自重慶的好手藝，粉粉麵麵主打道地的重慶酸辣粉，各式麻辣小吃、手工麵食。漂亮大陸老闆娘堅(jiān)持食材配料到醬汁都自己手工製作，整碗真材實(shí)料自己也吃得安心，更讓重慶的風(fēng)味能夠完美呈現(xiàn)。雖說(shuō)粉粉麵麵招牌餐點(diǎn)幾乎都是麻辣風(fēng)味，也可以客製化做不辣或微辣的麵食，連怕辣的小編吃過(guò)都覺(jué)得這間酸辣粉真的不錯(cuò)，越吃越過(guò)癮。

粉粉麵麵
地址:臺(tái)中市北屯區(qū)北屯路93號(hào)
電話(huà):0986-698-038
時(shí)間:11:00~14:30；17:00~20:00
粉專(zhuān):請(qǐng)點(diǎn)我

粉粉麵麵在哪裡?

粉粉麵麵的店面就位在北屯路與進(jìn)化北路十字路口交叉口旁，靠近臺(tái)中監(jiān)理站這附近。老闆娘是大陸人，將重慶特有的風(fēng)味以及道地美食完整呈現(xiàn)，不用特地到大陸去，來(lái)這裡就能品嘗到老闆娘的好手藝。

看著騎樓的美食立牌，被他的招牌酸辣粉照片吸引，剛好這時(shí)間肚子也餓了，趕緊進(jìn)去用餐吧~

粉粉麵麵用餐環(huán)境

店內(nèi)給人感覺(jué)是個(gè)簡(jiǎn)約的小吃店，整體來(lái)說(shuō)環(huán)境滿(mǎn)乾淨(jìng)的，約有4張桌位，靠牆邊也有吧檯座，跟朋友來(lái)或一個(gè)人吃都適合。

旁邊備有外帶跟內(nèi)用的餐具可以自行取用

餐點(diǎn)都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，老闆娘一人作業(yè)，遇到人多就稍微等一下。如果是外帶的話(huà)可以提前打電話(huà)預(yù)訂，可以節(jié)省等候時(shí)間，另外店家也有配合外送平臺(tái)，直接線(xiàn)上點(diǎn)餐也是很方便。

店內(nèi)的辣椒、辣醬都是老闆娘自己研磨製作，有大辣跟麻辣可以搭配，喜歡吃辣的朋友可以依個(gè)人自行添加。

粉粉麵麵菜單價(jià)位

粉粉麵麵菜單主打酸辣粉以及一些重慶風(fēng)味麵食，有粗細(xì)麵可以選擇，牛肚、肥腸都是老闆娘自己清洗備料滷製，餛飩跟水餃也都自己手工包。雖說(shuō)費(fèi)時(shí)費(fèi)工，但是吃的到真材實(shí)料，價(jià)格上也平易近人，算是一間很用心的小店。

基本上每碗麵份量都很足，可以另外點(diǎn)個(gè)紅油抄手或麻辣鴨血來(lái)搭配，這樣也很豐盛又飽足。

特製辣醬

老闆娘用超過(guò)十種的辛香料研磨炒製的獨(dú)家辣醬，有大辣跟麻辣，風(fēng)味強(qiáng)烈還滿(mǎn)香的，喜歡吃辣的可以多加一點(diǎn)。

牛肉酸辣粉

酸辣粉是用紅薯下去製作的，麵條帶點(diǎn)晶瑩剔透感，吃起來(lái)口感非常滑溜順口。

重慶酸辣粉用的是麻辣湯底，有明顯的中藥風(fēng)味，口感溫和滿(mǎn)好喝的。基本配料有花生、酸豆、蔥花等，除了增加口感也讓整體風(fēng)味多了點(diǎn)層次感。喜歡吃重口味一點(diǎn)的朋友，旁邊也有白醋可以自行添加。

牛肉是選用油脂豐富的牛五花，跟酸辣粉湯底非常搭，感覺(jué)就像在吃麻辣鍋。

肥腸細(xì)麵

肥腸細(xì)麵也是許多客人會(huì)點(diǎn)的招牌菜，老闆娘把肥腸裡面多餘的油脂洗的很乾淨(jìng)，幾乎吃不到什麼肥油，而且大腸也滷的有入味，口感依然保持Q彈有嚼勁，讓人吃過(guò)還會(huì)想再吃耶~

湯頭部分多了榨菜提味，結(jié)合麻辣讓湯鹹香中帶點(diǎn)甘甜味，我整個(gè)很喜歡。細(xì)麵份量給的很多，麵條吸附著湯汁大口吃麵好過(guò)癮，雖然有點(diǎn)辣邊吃邊冒汗，但是嘴巴停不下來(lái)。

紅油抄手

老闆娘自己手工包的餛飩就是比較大塊，皮薄肉餡多，咬起來(lái)口感也特別好。紅油抄手也是搭配特調(diào)醬汁，看起來(lái)紅紅的但是不太會(huì)辣而且吃起來(lái)很夠味，算是我個(gè)人推薦必點(diǎn)小吃之一。

武漢熱乾麵

好奇武漢乾麵是什麼就點(diǎn)一份嘗鮮一下，原來(lái)是麻醬麵。底部是香濃的麻醬醬汁，配料一樣搭配酸豆、花生、榨菜，要吃之前記得把麵拌勻。這道可以做不辣，怕辣的可以點(diǎn)，麵條伴隨整個(gè)麻醬，香氣迷人，多了榨菜酸豆提味吃起來(lái)也不會(huì)這麼膩口。

貢丸湯

如果是點(diǎn)乾麵可以再配碗湯剛剛好，點(diǎn)了一碗貢丸湯，湯頭自然甘甜好喝。

麻辣鴨血

滑溜的招牌鴨血也是許多人推薦必點(diǎn)，自己滷製的鴨血塊非常入味，每一口都感受到鴨血股溜股溜的口感讓人愛(ài)不釋手，現(xiàn)在看到照片還是會(huì)流口水阿~整體來(lái)說(shuō)這家餐點(diǎn)我還滿(mǎn)喜歡的，價(jià)格不貴用料很有誠(chéng)意，老闆娘本人也還滿(mǎn)親切的，是會(huì)讓我再回訪(fǎng)的美味小吃店，這邊分享給大家喔~

店家資訊