中秋節(jié)即將到來(lái)，大家應(yīng)該開(kāi)始物色今年的中秋禮盒了唄～這次要推薦的中秋禮盒「冊(cè)子」蛋黃酥禮盒在網(wǎng)路上獲得許多好評(píng)，以油飯打響名聲的冊(cè)子油飯，不僅在彌月油飯、彌月禮盒、端午粽子深受大眾喜愛(ài)，冊(cè)子中秋禮盒推出的蛋黃酥，外皮金黃酥香，鹹甜淡雅層次分明，也很受推崇，今年還推出白玉明月酥、繽紛七彩酥禮盒，一次能吃到好幾種不同口味，中秋送禮超有面子，目前預(yù)購(gòu)享早鳥(niǎo)優(yōu)惠8/15（五）前9折優(yōu)惠，8/16（五）~9/5（四）享早鳥(niǎo)95折優(yōu)惠，非常推薦大家中秋預(yù)購(gòu)～

貴氣迎中秋，中秋禮盒9折早鳥(niǎo)限時(shí)優(yōu)惠預(yù)購(gòu)：booklet.pse.is/bk_24moon

冊(cè)子油飯 | 臺(tái)中門(mén)市、中央廚房

▼冊(cè)子門(mén)市

冊(cè)子油飯在全臺(tái)，北、中、南皆有門(mén)市，臺(tái)中門(mén)市位置就在文心路四段與山西路二段交叉路口附近，一旁不遠(yuǎn)處也有臺(tái)中捷運(yùn)站，方便顧客們前往。

▼相關(guān)禮盒陳列

門(mén)市佈置得典雅美觀，也有親切的服務(wù)人員可以洽詢各種資訊，除了門(mén)市自取，外縣市朋友也可以透過(guò)「冊(cè)子生活購(gòu)」線上訂購(gòu)，直接宅配到府，用來(lái)送中秋禮盒給親朋好友也很方便唷～

▼餡料

這回也一併造訪了冊(cè)子油飯他們製作蛋黃酥、芝麻流心酥的情況，冊(cè)子的蛋黃酥是師傅們傳承自香港知名餅舖多年技藝，嚴(yán)選極上麵粉採(cǎi)用千層酥皮的烘焙技術(shù)，搭配鹹蛋黃、紅豆餡等各種嚴(yán)選食材製作而成。

▼排列整齊

現(xiàn)場(chǎng)可以看到正在加緊趕工製作今年要出貨的蛋黃酥、流心酥，從搟酥皮，包進(jìn)餡料，再到捏成一顆顆的蛋黃酥、芝麻流心酥。之後再放置到烤盤(pán)上排列整齊，然後準(zhǔn)備送入烤爐進(jìn)行烤焙。

▼蛋黃酥製作

蛋黃酥同樣也是類似的流程，差別就是表面還會(huì)刷上一層蛋液，然後再灑上黑芝麻點(diǎn)綴。

▼刷蛋液

▼撒芝麻

送進(jìn)大型的烤爐烤至表面金黃色澤，出爐時(shí)現(xiàn)場(chǎng)奶香四溢，放置冷卻後再進(jìn)行相關(guān)的包裝。

▼送入烤爐

▼蛋黃酥出爐

一旁的烤盤(pán)上則有剛烤好出爐的流心酥、紅豆酥、地瓜酥，五種不同顏色，整齊排列，看起來(lái)相當(dāng)繽紛～

▼繽紛流心酥

貴氣迎中秋，中秋禮盒早鳥(niǎo)限時(shí)優(yōu)惠預(yù)購(gòu)：booklet.pse.is/bk_24moon

• 2024/7/11(四)~8/15(四)享早鳥(niǎo)9折優(yōu)惠
• 2024/8/16(五)~9/5(四)享早鳥(niǎo)95折優(yōu)惠

冊(cè)子油飯 | 暮月繽紛禮盒，紅豆蛋黃酥

▼冊(cè)子中秋獻(xiàn)禮

今年2024冊(cè)子中秋禮盒一共推出了三款禮盒，分別是暮月繽紛（8/11已完售）、花團(tuán)錦兔（6入）及花月圓舞（12入）雙層鐵盒禮盒，三款禮盒的圖案及設(shè)計(jì)兼具典雅及童話感，非常適合中秋送禮，甚至是買(mǎi)來(lái)與家人或是同事們分享也都很適合。

▼買(mǎi)禮盒送提袋

而且訂購(gòu)中秋禮盒就有附贈(zèng)中秋提袋一只，花卉圖樣的提袋搭配玉兔圖案的禮盒，整體看起來(lái)很有過(guò)節(jié)吃月餅氣氛～

▼暮月繽紛（8/11已完售）

暮月繽紛禮盒（8/11已完售），是以玉兔仙子月影搭配繽紛璀璨的星球圖案，還有著繁星閃爍著耀眼流光，暖色系搭配洋溢著幸福，如同中秋佳節(jié)與家人們團(tuán)聚的溫馨感。

▼6入組，9折優(yōu)惠378元

禮盒口味可選蛋黃酥6入、明月酥6入、招牌6入或是綜合6入，像這盒就是蛋黃酥6入組，打開(kāi)禮盒裡面會(huì)有一組6入封膜的蛋黃酥。

▼蛋黃酥組

精美的禮盒，裡面放置了一顆顆烤焙至金黃香酥的蛋黃酥，看起來(lái)相當(dāng)?shù)奈恕?/p>

▼紅豆蛋黃酥

紅豆蛋黃酥，嚴(yán)選在地紅豆製作紅豆泥餡料，包入整顆鹹蛋黃，切開(kāi)時(shí)能看到整顆鹹蛋黃飽滿的模樣。

▼飽滿蛋黃搭紅豆餡

咀嚼時(shí)先感受到酥皮層層奶香，緊接著是香甜不膩的紅豆泥，揉合香醇濃郁的鹹蛋黃，尤其鹹蛋黃濕潤(rùn)度恰到好處不會(huì)太乾，能感受到細(xì)緻沙沙口感，鹹甜交織配茶喝嘟嘟好～

▼鹹甜交織

冊(cè)子油飯 | 花團(tuán)錦兔禮盒，白玉明月酥

▼花團(tuán)錦兔

另一款花團(tuán)錦兔禮盒，是以錦兔圍繞在花圈及月色下跳躍去作呈現(xiàn)，藍(lán)色系搭配帶點(diǎn)童話感，感覺(jué)是款大小朋友都會(huì)喜歡的圖案。

▼明月酥6入組，9折優(yōu)惠378元

這盒則是白玉明月酥6入組，如果想要一次吃到蛋黃酥跟明月酥兩種口味，可以訂購(gòu)招牌6入，禮盒內(nèi)會(huì)有三顆蛋黃酥及三顆明月酥搭配組合。

▼餅皮如白玉

白玉明月酥，是以綠豆沙、白鳳豆為主搭配海藻糖製作豆沙餡，同樣包入整顆鹹蛋黃，因?yàn)榭颈横嵴麄€(gè)餅皮有如白玉一般，所以叫做白玉明月酥。

▼白玉明月酥

輕輕一咬餅皮就會(huì)剝落散開(kāi)，緊接著先嚐到主廚特製的綠豆沙餡，細(xì)緻綿密的口感，結(jié)合了鹹蛋黃的鹹香醇味，清甜雅致的口味，帶有傳統(tǒng)古早味月餅風(fēng)貌。

▼豆沙蛋黃餡

冊(cè)子油飯 | 花圓月舞禮盒，繽紛七彩酥

▼花圓月舞禮盒

最後一款是花圓月舞禮盒，圖案的樣式則是以月圓夜晚中玉兔在仙境跳耀嬉戲的模樣呈現(xiàn)，加上金色的鐵盒質(zhì)感，有如流光閃耀迎中秋的喜氣是送禮首選。

▼精緻雙層鐵盒，9折優(yōu)惠756元

花圓月舞禮盒是12入禮盒組，採(cǎi)用精緻雙層鐵盒，上下兩層綜合12入組，一次能吃到今年7款冊(cè)子中秋月餅口味。

▼綜合12入

除了蛋黃酥、明月酥，還有紅豆牛奶酥、黑糖地瓜酥、芋香流心酥、抹茶流心酥及芝麻流心酥，七款月餅有著不同顏色的餅皮，擺盤(pán)剛好呈現(xiàn)繽紛七彩酥的模樣。

▼七彩酥

▼繽紛呈現(xiàn)

首先來(lái)嚐嚐新口味紅豆牛奶酥，紅豆牛奶酥外頭的酥皮有著紅白相間的紋路，裡面的內(nèi)餡是主廚特製十勝北海道生乳豆沙餡，切開(kāi)後還能看到點(diǎn)點(diǎn)紅豆的模樣。

▼紅豆牛奶酥

咀嚼時(shí)能感受到紅豆香與乳香的滋味，紅豆不會(huì)過(guò)於甜膩，配上濃厚的奶香，在嘴內(nèi)散發(fā)開(kāi)來(lái)，十分雋永。

▼十勝北海道生乳紅豆餡

黑糖地瓜酥也是這次新推出的口味，以本地臺(tái)農(nóng)57號(hào)搭配66號(hào)黃金比例地瓜餡製作，再加入Q彈的黑糖麻糬，是一款很有在地特色的糕餅。

▼黑糖地瓜酥

入口後會(huì)先感受到地瓜餡細(xì)緻口感，咀嚼到黑糖麻糬時(shí)的炭香更能襯托出地瓜的香氣，加上QQ麻糬的口感推疊出多層次風(fēng)味，讓人印象深刻～

▼地瓜黑糖香推疊

這個(gè)有著淡淡紫色酥皮的則是芋香流心酥，嚴(yán)選大甲芋頭製作芋頭泥內(nèi)餡，中間包裹著流心奶香麻糬餡，也是深受許多人的喜歡。

▼芋香流心酥

芋泥餡的香甜滋味，配上QQ麻糬口感，結(jié)合鹹香奶黃流沙，鹹甜滋味在嘴內(nèi)飄逸，有如吃流心月餅般令人著迷。

▼芋泥流沙麻糬

抹茶流心酥，類似芋香流心酥的概念，裡面的抹茶餡是選用靜岡抹茶製作，再搭配QQ的流心麻糬。

▼抹茶流心酥

咀嚼時(shí)有著抹茶香氣韻味在嘴內(nèi)漸漸化開(kāi)，並且?guī)С隽薗Q麻糬流心奶香，彷彿吃著糕點(diǎn)配著茶香繚繞的馥郁感。

▼抹茶香QQ麻糬

芝麻流心酥則是長(zhǎng)輩們非常鍾愛(ài)的口味，特選芝麻研磨製作細(xì)緻香甜芝麻內(nèi)餡，包裹著Q彈麻糬及奶黃流心，Q彈麻糬配濃厚的芝麻香，讓人難以忘懷。

▼芝麻流心酥

冊(cè)子油飯 | 貴氣迎中秋，2024禮盒預(yù)購(gòu)優(yōu)惠

▼冊(cè)子蛋黃酥禮盒

今年三款冊(cè)子中秋月餅禮盒，在舊有的傳統(tǒng)月餅中重新建構(gòu)出新世代的樣貌，不論是在包裝樣式或是口味呈現(xiàn)上都很適合送禮，訂購(gòu)時(shí)可以依照喜好口味去做搭配，看是要全蛋黃酥、全明月酥，或是繽紛七彩酥綜合組，兼具傳統(tǒng)與創(chuàng)新，而且也很有話題性很適合拍照打卡，有興趣的朋友歡迎前往預(yù)購(gòu)～

貴氣迎中秋，中秋禮盒早鳥(niǎo)限時(shí)優(yōu)惠預(yù)購(gòu)：booklet.pse.is/bk_24moon

• 2024/7/11(四)~8/15(四)享早鳥(niǎo)9折優(yōu)惠
• 2024/8/16(五)~9/5(四)享早鳥(niǎo)95折優(yōu)惠

▼熱烈預(yù)購(gòu)中

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◎店家資料

冊(cè)子Booklet中式料理?/?法式烘焙專家
油飯 | 麻油雞 | 紅燒牛肉麵 | 牛三寶 年菜 | 肉粽 | 三節(jié)禮盒

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臺(tái)中｜臺(tái)中市北屯區(qū)文心路四段229號(hào)
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臺(tái)南｜臺(tái)南市東區(qū)德昌路121號(hào)
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