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由兩個年輕人一手打造的創(chuàng)意川菜餐廳【川。譜】，
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位在東區(qū)巷弄內(nèi)，裝潢結(jié)合了西方時尚Lounge風(fēng)＆中國風(fēng)，刻意營造衝突的美感，
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正呼應(yīng)了他們中菜西吃的特色川菜料理。
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今天很高興有機(jī)會來此體驗川。譜吃到飽的方案，為了能介紹更多川菜料理給大家，
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所以這回我找了tree及同事夫妻四人同行，可以點比較多道餐點。
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※地址位在仁愛路，不過其實從東區(qū)216巷進(jìn)去比較好找，過了東區(qū)粉園，下一條潮洲包子店右轉(zhuǎn)就可看到囉～黑色系的門面，招牌是半個國劇臉譜。
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※吧臺區(qū)明顯很有夜店lounge風(fēng)格，晚上燈光應(yīng)該更美吧！
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※吧臺上用枝架夾起的名片，還有吃錢小貓也很可愛^^
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※那時正值萬聖節(jié)前夕，店內(nèi)也少不了南瓜裝飾。
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※密製桂花烏梅釀及古法密製剁椒也有外帶包裝，等等也會體驗到這兩項。
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※吧臺旁牆上有名人到訪簽名及比利時啤酒喝到飽350元的看板促銷活動。
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※來看看座位區(qū)吧！我們坐的這一區(qū)牆上有不少不同的國劇臉譜，讓人印象很深刻。
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※再進(jìn)去另一區(qū)燈光稍暗，牆上則是川菜的介紹。
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※這區(qū)裡面則是包廂座位區(qū)，可以容納2-3桌~
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※今天體驗的是599吃到飽(另加一成)的菜色，這是十月的菜單，十一月有新菜單等等放在最下面給大家參考～ 599吃到飽除了周五周六晚上沒有提供外，其它時段都有喔！
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※一開始先送上密製桂花烏梅釀，一人一杯，冰涼酸甜透心涼啊，沒有問可不可以續(xù)杯～
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※川菜怎可少了白飯，用泰式料理的錫器呈裝，不夠可以續(xù)～
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※料理上桌囉，每個人對辣的接受度不同，這篇的辣度都是以wing個人的口感形容喔！wing對辣的接受度是中辣等級！第一道先送上飄香口水雞～
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※選用臺灣本土雞腿肉，清蒸冰鎮(zhèn)過的雞肉加上特製辛香辣醬汁，Q嫩的雞肉配上微辣的醬汁好開胃～
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※川譜水果蝦鬆，一人一份，這是完全不辣的料理～
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※蝦仁丁配上奇異果，上頭再放上油條片，其實我覺得味道還蠻清爽好吃的，不過可惜十一月份菜單沒有提供了，改為單點～
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※宮保雞球兒，名字還真可愛，用竹籃呈裝，別被紅色乾辣椒嚇到了，其實辣椒只是配色，雞肉還蠻酥嫩的，這道對我來說是微辣的口感！
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※永映我心，這道菜單下頭還標(biāo)明"行政總廚老闆為愛嘔心瀝血之作"，怎能不點來吃看看！永映我心其實就是炒牛腩、牛筋、牛肚等，微辣也蠻下飯的～
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※極鮮蛤蠣蒸蛋，滑嫩的蒸蛋加上一個個站立的蛤蜊，味道鮮美，可惜聽說現(xiàn)蒸要等較久，客人會抱怨，所以十一月吃到飽菜單也取消這項了！
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※泰式檸檬魚，就說了川譜是創(chuàng)意料理，所以出現(xiàn)泰式料理也不奇怪！魚應(yīng)該是鱸魚，加了魚露清蒸好入味啊～
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※滑蛋蝦仁，也是不辣的料理，點給翔翔吃的，炒蛋及蝦仁都蠻滑嫩的～
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※肥腸茄子煲，這道比較屬於重鹹的料理，適合下飯跟下酒，沒什麼辣度，茄子跟肥腸給的蠻多的～
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※肉吃多了也要來點青菜，宮保高麗菜，微辣的高麗菜還蠻好吃的耶，而且口感很鮮脆～
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※再來就是第二輪再加點的菜色～夫妻肺片，餐盤是用一小缽容器裝，很特別！
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※和永映我心內(nèi)容相似，只是這道是以涼拌方式呈現(xiàn)的開胃涼菜～
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※上湯西蘭花，加入高湯熬煮的西蘭花，也就是綠花椰菜，保有原始蔬菜的脆嫩度，上頭再放上點鹹蛋點綴，算是很清爽的一道～
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※剁椒臭豆腐，也是川譜人氣料理之一，川。譜剁椒採用三種辣椒: 美人椒、野山椒以及青紅椒，用特調(diào)紅油以及配方香料拌炒半小時之後，再用其他數(shù)種香料醃製兩天才可完成! 臭豆腐則是選用臺北手工臭豆腐店的豆腐，這道夠臭夠辣夠好吃啊～
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※干煸四季豆，我覺得微辣，不過同事倒是覺得小辣，大量的乾辣椒也是配色居多啦^^
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※辣椒嫩牛肉，這道其實是第一輪點的，不知為何後來才上，牛肉很多，大家都說很嫩，微辣而已～
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※吃多了重口味料理，來道清爽的蛤仔田雞湯吧，不過十一月份吃到飽菜單好像也取消了湯品～
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※接下來則是店家招待，十一月份新推出的四道料理。第一道是蒜仔滑雞煲，配料有蒜頭、香菇、筍片及滑嫩的雞肉，完全不辣的料理，卻也很下飯耶～
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※毛豆絲瓜，也是沒辣度的，毛豆跟絲瓜的組合口味清爽鮮甜。
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※椒麻雞球球，炸的圓圓的雞球粒，灑上椒麻調(diào)味料，辣度中辣偏大辣，是道下酒的好配菜！
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※嗆辣雙條子，有的菜名真的很有趣耶，雙條子就是豆干絲跟肉絲，這道也好適合下飯或下酒，微微辣～
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十一月份吃到飽新菜單如下：
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其實還有招牌的干鍋跟水煮系列都很想吃，可惜沒胃可點了！
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店家服務(wù)親切，會不時來加水，送餐速度也很迅速，雖有限時1.5小時，但會來提醒最後加點，而且時間到了沒客滿也不會趕人。
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中菜西吃，是【川。譜】想傳達(dá)的重點，所以藉著融合中西風(fēng)裝潢來表達(dá)這項理念。
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店家希望客人吃川菜能覺得是種結(jié)合美食與藝術(shù)的享受，是種吃完日後會突然想念的境界，
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說真的，打完這篇，我真的開始想念起【川。譜】的美味創(chuàng)意川菜了！
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