前往墾丁、臺東的屏鵝公路上，開幕不到一個月的蔥蔥鵝，你吃過了嗎？
超吸睛的裝潢、帶有復(fù)古以及現(xiàn)代感的結(jié)合，值得停下車子來用餐
更讚的是還有超大的停車場可以停車！10月份的包棟旅行，用餐地點(diǎn)就挑這囉！
店名：蔥蔥鵝
地址：屏東縣枋山鄉(xiāng)中山路三段50號
電話：0916-713871
營業(yè)時間：11:00 -20:00
官網(wǎng)：https://tsung-tsung-e.com/
粉絲專頁：蔥蔥鵝
每次去墾丁的路上總是不知道要吃什麼特色美食嗎？
蔥蔥鵝位於屏鵝公路上，是非常值得前往的一家美食餐廳
不論人數(shù)較少的小家庭用餐、或是家族旅行、三五好友相約出遊，蔥蔥鵝都能用美食款待每位饕客
一踏到蔥蔥鵝的時候，我感受到的是帶點(diǎn)復(fù)古卻又有著新潮感
堅持用傳統(tǒng)的精神與手法，結(jié)合新創(chuàng)的餐飲方式，不論男女老少都會喜歡
裡面的空間寬闊且舒適，明亮的燈光搭配舒適的冷氣，來這裡用餐真是放鬆
用心得裝飾著店內(nèi)空間，每一個地方都值得玩味
半自助的吧臺提供的都是蔥蔥鵝的特色！
不僅有多款醬料可以使用，辣與不辣的鵝肉沾醬甘醇又涮嘴；更有提供酸菜鵝骨湯、沁涼檸檬水
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怎麼撈都是滿滿的鵝骨帶肉，超有誠意
酸菜鵝骨湯開胃又夠味，那酸菜搭配薑絲整體喝起來超涮嘴！讓人一碗喝過一碗，真的停不下來～
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來自屏東的新鮮檸檬打造的檸檬水，在這炎炎夏日喝起來特別清爽沁涼！
蔥蔥鵝在菜色上、半自助吧上結(jié)合了屏東的豐饒物產(chǎn)與元素，讓人更加認(rèn)識屏東好物！
菜單跟大家分享～
蔥蔥鵝有著單點(diǎn)與合菜的組合，人少建議單點(diǎn)、人多建議點(diǎn)合菜，不過有幾樣必點(diǎn)，真的不能錯過！
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接下來就讓我一一介紹那些是我鍾愛的菜色吧
鵝肉1/4隻。380元
兩人吃1/4隻鵝肉超～快～樂！蔥蔥鵝嚴(yán)選的鵝都非常大隻，每天新鮮配送再經(jīng)過店家特製滷水去滷製，將鵝肉的多汁風(fēng)味都鎖在其中
看那外皮飽滿油亮，不禁讓我食指大動
店家快手的剁著一隻隻肥美的鵝肉，精準(zhǔn)的切出厚薄度適中好咀嚼入口的大小
每一片鵝肉都肉質(zhì)飽滿且細(xì)緻～鵝皮的部分厚實(shí)帶Ｑ嫩感
鋪上恆春特產(chǎn)的洋蔥，真的是完全屏東風(fēng)味、屏東特色；更讓我驚訝的是搭配九層塔的吃法，也是讓我第一次嘗試到～非常特別
蔥蔥鵝嚴(yán)選的鵝肉皮與肉的比例為最佳黃金比例；咬下去的肉質(zhì)嫩口
帶有清甜風(fēng)味，噴汁好涮嘴
如果你是追求很重的鹽水風(fēng)味，蔥蔥鵝的我覺得它是主以吃的到鵝肉清甜為主導(dǎo)向的一家鵝肉特色店
洋蔥本身不帶嗆辣，搭配鵝肉吃非常爽口
九層塔呢？我建議可以搭配著鵝肉沾醬吃，可以更提味！
韓式胡椒烤魚。280元
這道有讓我們驚艷到！蔥蔥鵝讓你想吃肉、想吃魚樣樣有～
而且魚還不是隨便處理、隨便挑選，是每天現(xiàn)殺、現(xiàn)買的吳郭魚，看的到它厚實(shí)的肉質(zhì)與新鮮的血色
現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)烤，讓客人可以吃的到最熱騰騰、最新鮮的滋味
現(xiàn)烤一尾魚大概要17-20分鐘，不過美味是值得等待
看著店員每一個步驟都如此的講究，什麼時候該搭配上什麼樣的佐料都絲毫不差
擔(dān)心蔥花帶嗆辣感，還會在上桌之前先悶過再上桌，讓青蔥呈現(xiàn)翠綠不嗆口
搭配的辛香料就以蒜末、青蔥與韓式胡椒為主要
鹽烤的風(fēng)味讓魚肉本身更提香、更甜
上桌的時候真的是修Ａ
那每一口魚肉都不帶土味、也沒有腥味，吃的到那肉質(zhì)的嫩度與細(xì)緻度，其實(shí)我覺得它的味道沒有被佐料給搶味，反而是具有層次的風(fēng)味感
一入口會先以調(diào)味料的風(fēng)味為主要味道，再來魚肉的鮮甜再被呈現(xiàn)出來
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像我平常對魚非常挑剔的人，蔥蔥鵝的韓式胡椒烤魚，我給予相當(dāng)高的評價！
豆醬炒水蓮。130元
清脆的水蓮有著豐富的配色；從木耳到紅蘿蔔，色香味都有俱全
以豆醬做搭配，鹹香而不膩口，是想吃點(diǎn)青菜時的好選擇
綠竹筍沙拉。180元
挑選合季節(jié)的綠竹筍佐以沙拉醬打造最清爽的冷盤開胃
香脆多汁帶香甜，我個人覺得這綠竹筍單吃就好好吃，不會像有的筍子帶有苦澀味，這真的是完全好吃
鵝油拌飯。20元
這個是會讓人減肥瞬間破功的一個品項(xiàng)～很多的鵝油拌飯吃得當(dāng)下非常重口味、但是吃完之後會有膩的感覺
蔥蔥鵝的我個人覺得就是走一種有著鵝肉的清香豐富油脂，可是會讓你不自覺越扒越多口飯的那種邪惡
撒上恰恰好的蔥油酥，口感度上脆香又具層次
一碗吃完真的不是問題
蔥蔥鵝我必須說它是我在屏鵝公路上意外遇到的一顆星～讓我更有動力前往墾丁、走向屏鵝公路
剛開幕其實(shí)就很多饕客＂慕名鵝來＂
海景第一排的優(yōu)閒舒適感，真的讓人吃完飽足滿足又愜意
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