美利港式茶餐廳101美食街(B1):臺北市信義區(qū)市府路45號B1(臺北101)，電話:02-8101-7677，營業(yè)時間:星期日-四11:00-21:30，星期五、六11:00-22:30?
這一波新的蛋搭之亂來的快，但好像去的也挺快的.....是說，大家應(yīng)該都知道這波蛋塔瘋的源頭是來自香港吧?。就個人所知，愛店「美利港式茶餐廳」找有五十多年經(jīng)歷的港式飲食老師傅研發(fā)72層酥脆黃金頌絲滑蛋塔的時間點(diǎn)在「巢屋」引起這一層千層蛋塔之亂前。結(jié)論，有了這個口感迥異現(xiàn)今坊間流行的「千層蛋塔」後，我更愛美利港式茶餐廳了，如果可以我希望天天可以吃一碗我最愛的滑蛋蝦仁飯、配上一個黃金頌絲滑蛋塔(一個就好)，再來一杯港式絲襪奶茶。
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其實(shí)我知道「黃金頌絲滑蛋塔」有一段時間了，但一直沒有空去美利港式茶餐廳位於南港的本店「搶」。那天去臺北101辦點(diǎn)事，剛巧看到排隊的人龍，於是擇日不如撞日....雖然排隊一直保持在10到20人間，但約莫只要等10鐘左右就能買到。
有沒有人跟我一樣會在臺北101的B!美食街迷路的?美利港式茶餐廳的位置大約是在手扶梯和麥當(dāng)勞之間，其實(shí)離臺北101捷運(yùn)站連通道很近。
美利港式茶餐廳在101B1的分店跟一樣就是一個攤口，用餐區(qū)是前面共用區(qū)，雖然蠻大的，但假日用餐時還是找找會看到有人因?yàn)檎也坏轿蛔佣酥忘c(diǎn)轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去....。
查了一下姚嘉雄師傅有50多年的港點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，剛好跟我熟悉的港式燒臘名廚楊華志是舊識。不過，話說回來，我以前一直對香港茶室的蛋搭很無感，最少和澳門的葡式蛋塔相比是如此。
如果你有在注意香港的飲食，就會發(fā)現(xiàn)臺灣這一波的蛋塔瘋是起源是香港，更正確的說法是在香港連開3、4家的「Bakehouse Wanchai 」。個人也趁著咱們「小虎吃貨團(tuán)-港澳米其林第7團(tuán)」時去本店朝聖了一下。美利港式茶餐廳101美食街的72層酥脆黃金頌絲滑蛋塔的確跟「Bakehouse Wanchai 」的可頌蛋塔有八九成像。當(dāng)然，是同樣好吃得亂七八糟。
美利港式茶餐廳101美食街店的供餐方式以單點(diǎn)、套餐的方式上菜，精選本店12樣港式料理主餐，套餐的價位均一價是278(套餐)。
278元的套餐除了12選一的主餐外，還附有湯、小菜、飲料、港點(diǎn)。也可以選單主菜218元，從上述的副餐選一種搭配。
另外也有港式點(diǎn)心的單點(diǎn)選項(xiàng)，最近紅得亂七八糟的可頌蛋塔。
桌上有據(jù)說是姚師傅特調(diào)的港式醬汁，我看多數(shù)人都會淋個一兩匙。
這篇的主角是蛋搭所以我們先聊蛋塔，還沒被美利港式茶餐廳圈粉的朋友，可以先看看這篇去年寫的文章【臺北捷運(yùn)美食-南港站美食】美利香港茶餐廳.滑蛋蝦仁飯絕品.豬排炒出前一丁.美利流沙西多士好好味
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這波從香港紅到臺灣的蛋塔風(fēng)潮，始作甬者是前面提過的「Bakehouse Wanchai 」的可頌蛋塔，之所以叫可頌蛋塔是因?yàn)榈曛魅嗽瓉硎悄炒箫埖甑狞I包師傅，它用了可頌的食材和作法取代傳統(tǒng)的蛋塔，結(jié)果一發(fā)不可收恰，還波及周邊的幾個國家....。就我個人在香港吃到的口感和味道，兩家大致相同都是皮很多層很薄很酥，但裡面卻仍有一點(diǎn)點(diǎn)像可頌的麵包微口感，裡面的蛋漿也和一般的蛋塔完全不同，有一點(diǎn)綿、有一點(diǎn)滑，有一點(diǎn)像濃厚的布丁，但多了一點(diǎn)像焦糖的香氣，甜度，油度對我來說很剛好。記得分享時，有朋友問我這蛋塔和葡式蛋搭有沒有不同。真的不同，皮、餡都是兩回事。結(jié)論就是我喜歡的亂八九糟，超超超超超好吃。
接下來是沒吃過美利港式茶餐廳的朋友堅持要點(diǎn)的。柱候牛腩帽蓋滑蛋(名字有一點(diǎn)難唸XD)，牛腩軟糯油甜非常好吃，帽蓋滑蛋則微微略乾，倒是蘿蔔很甜很入口。
澳門豬扒炒出前一丁，我這個人有一說一，這根本不是澳門豬排......以我在澳門吃過的豬排大多偏乾硬，但美利港式茶餐廳軟嫩多汁且醃製入味，壓根是兩回事...出前一丁也炒得很到位，入口保持爽口的微脆，甚至是微微的滑Q，比之這裡的飯我更愛炒出前一丁。
最後是我的最愛，在本店少說吃過十次，次次滿意的滑蛋蝦仁飯，那蛋滑得滋潤，入口濃厚綿密是家裡完全做不出來的口感，加上整隻爽脆超大蝦仁和適度鹹香的醬汁，每次都吃到欲罷不能，好吃得亂七八糟!
青菜就中規(guī)中矩，乖乖不要犯錯就好XD
飲料方面其實(shí)臺北幾家很紅的港式茶餐廳都差不多，差別可能就是個人的飲食習(xí)慣不同，甜一點(diǎn)、不甜一點(diǎn)、濃一點(diǎn)、淡一點(diǎn)，奶一點(diǎn)、奶少一點(diǎn)。
倒是這個小奶油波蘿意外蠻有水準(zhǔn)，但如果可以我希望奶油再大片一點(diǎn)，再厚一點(diǎn)......。
美利港式茶餐廳101美食街(B1):臺北市信義區(qū)市府路45號B1(臺北101)，電話:02-8101-7677，營業(yè)時間:星期日-四11:00-21:30，星期五、六11:00-22:30?
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