(撰文：研究仔)
還記得好幾年前剛到臺中時，在市區品嚐了一碗讓我印象深刻的甜點，看似仙草但嚐起來軟嫩的口感獨特，
加上鮮奶油風味更佳，後來才知道這是臺中有名的老字號「瑪露連嫩仙草」。
下著毛毛細雨的午後，研究仔一個人出門去做做善事(捐血)，心想著剛剛失血500c.c.，
要找個營養的東西替自己補一下，繞過漢口路恰好想起「瑪露連」這懷念的好味道，
瑪露連創立於1971年，到現在已經是幾十年的歷史了，在臺中有好幾家分店，
分別由第二、三代經營者來傳承這永久不衰的美味。
還沒走進店裡，馬上就聽到店員熱情的招呼聲(請問內用還是外帶？)，
若是內用，店員會很客氣的請你先找位子坐下，點餐還有結帳都是由店員到桌邊服務，
雖然看似簡單的舉動，但我想這親切的服務也是瑪露連能夠獲得大家喜愛的原因之ㄧ，
現在還有全彩色的菜單，甜點、冰品甚連鹹品都有，
這天不會太悶熱，我點了一碗綜合嫩仙草，要是天氣再熱一些，點冰品應該會更適合，
綜合嫩仙草比起招牌的嫩仙草份量還大，主要是多了西米露、珍珠，
珍珠煮得恰到好處，很有咬勁，而他們的芋Q嚐起來和我印象中的那種芋圓有很大的不同，
同樣Q軟，但多了一份實在的好味道，入口還嚐得到芋頭顆粒呢！
嫩仙草總是讓我無法一匙挖起，因為太大片、太軟嫩了，
附了2個奶油球可以隨自己的喜好添加，建議不要加太多，否則容易膩口，也容易破壞嫩仙草該有的原味，
第一次點綜合嫩仙草，份量超出我的預期，建議2個人吃一碗比較剛好，若是吃過午餐後的下午茶，
那就真的不要點太多，以免吃不完。
嫩仙草使用仙草乾提煉出的仙草原汁，再按照特殊的比例加入水、糖製作而成，不同於傳統仙草的脆硬，
這嫩仙草的口感就是非常的軟嫩，剛入口就會讓你感受到驚喜，
沒嚐過的朋友們，來臺中一定要試試看喔！
--------------------【店家資訊】--------------------
瑪露連嫩仙草
健行店：臺中市健行路1029號
營業時間：12:00~22:00 (週五嫩仙草優惠30元)
漢口店：臺中市漢口路3段27號
營業時間：12:00~22:00 (週五嫩仙草優惠30元)
中正店：臺中市中正路133號
營業時間：9:30~ 21:00(週二~週六)，9:30~19:00(週日)，週一公休，(週五嫩仙草優惠30元)
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