臺(tái)北中山區(qū)好吃的日式無(wú)菜單料理【建一食堂】，讓瑪姬吃過(guò)後留下深刻印象，好幾次帶朋友來(lái)這裡品嚐日式無(wú)菜單料理，大家都吃得滿意開(kāi)心！店裡也有推出平日的商業(yè)午餐定食，多達(dá)14種海鮮及高檔牛肉丼，平日中午想吃好一點(diǎn)就可以揪團(tuán)來(lái)報(bào)到！瑪姬今天就帶著放暑假的小妞一起來(lái)吃她最愛(ài)的日式料理，相信一定可以讓她滿意我今天的安排。
【建一食堂】
地??????? 址：臺(tái)北市中山區(qū)八德路二段300巷10號(hào)
電??????? 話：02 8772 2178
營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00-14:30&18:00-23:00(週一公休)
官方臉書(shū)：建一食堂 (內(nèi)有菜單)
【建一食堂】就在遼寧夜市商圈，中崙大樓旁的靜謐小巷中，搭捷運(yùn)從南京復(fù)興或忠孝復(fù)興皆可，剛好介於兩個(gè)捷運(yùn)站的中間，附近停車也方便！
從門口到店裡有一秒到日本的感受，濃濃的日式氛圍，再加上很日式的無(wú)菜單料理和定食，從午餐到晚餐的兩個(gè)餐期都可以吃到美味料理。
店裡除了吧臺(tái)式的座位外，靠近門口和最內(nèi)側(cè)都有多人的座位區(qū)，朋友間呼朋引伴來(lái)這裡吃美食聊天，滿足味蕾也度過(guò)愉快的時(shí)光。
店裡的無(wú)菜單料理分為1380/1880/2480三種價(jià)位；平日午餐定食則有14種口味的美食可選擇！我們今天想吃好一點(diǎn)，就選了1380&1880這兩種無(wú)菜單料理，來(lái)做為午餐約會(huì)的美食。
店裡無(wú)供應(yīng)茶水，大家來(lái)吃日本料理多半會(huì)選擇酒精或無(wú)酒精的飲品，選擇也非常多。
信州白葡萄汽水120 / 梅子沙瓦120
日本進(jìn)口的信州白葡萄汽水香甜沁涼好暢快！我則來(lái)一杯梅子沙瓦，味道特濃沒(méi)在客氣，酸甜可口的滋味在炎炎夏日中一秒立馬消暑，味覺(jué)也完全被打開(kāi)！
前菜小品
今天的前菜是烏魚(yú)子、墨魚(yú)香腸和蒜香奶油鮮香菇，剛好三種美食都是我愛(ài)吃的！
烏魚(yú)子切的好厚啊！放入口中滿滿鹹香的海味，超奢侈的享受！
墨魚(yú)香腸拿起來(lái)靠近嘴巴香氣就直逼腦門，放入口中彈脆紮實(shí)，看得到墨魚(yú)的肉塊，加上烤過(guò)後的香氣，單吃就美味無(wú)法擋，沾一點(diǎn)黃芥末又帶來(lái)不同的層次。
但我必需要提一下右手邊的蒜香奶油香菇，它的美味讓我曬得頭昏腦脹的腦子頓時(shí)清醒！因?yàn)樗庀隳逃偷南銡鈱?shí)在太迷人，加上選擇大朵的香菇本身就有著濃厚的香氣，而且水份足夠，把這麼家常的食材做的如此美味，令人深感佩服！
刺身盛合
這是1380套餐的內(nèi)容，嚴(yán)選七種海鮮，新鮮現(xiàn)切的刺身，是來(lái)店裡必吃的美食。
這裡面有天使紅蝦、鮪魚(yú)、紅甘、旗魚(yú)、海鱺、北海道大干貝等海鮮食材，每一口都是新鮮甜美，我今天嚐到天使紅蝦刺身有點(diǎn)驚艷，印象中吃過(guò)火鍋、燒烤的天使紅蝦口感總是比較軟嫩，但刺身卻是彈牙鮮甜的，很好吃，讓我印象深刻！
1880的刺身盛合就嚴(yán)選了八種海鮮食材，多了一種透抽，炙燒後的香氣加上滑嫩又彈牙的口感，食材嚴(yán)選令人激賞！
尖梭魚(yú)是1380套餐裡所搭配的魚(yú)類料理，本身的魚(yú)肉鮮甜，在烤過(guò)後增添香氣，而且也不腥。
1880套餐搭配的魚(yú)類料理是鮪魚(yú)下巴，主廚用特製的醬汁燒烤後，再灑上白芝麻和日本山椒粉來(lái)增添香氣；我第一次吃到鮪魚(yú)下巴，沒(méi)想到一點(diǎn)魚(yú)腥味也沒(méi)有，而且醬汁燒烤的味道醬香味十足，魚(yú)下巴本身的膠質(zhì)豐富，我第一次吃鮪魚(yú)下巴有個(gè)完美的體驗(yàn)。
蔬菜搭配的部份是綜合胡麻蔬菜，裡面有龍鬚菜、皇宮菜、秋葵、玉米等蔬食，底下襯著一塊嫩豆腐，再淋上香濃胡麻醬真的整個(gè)口腔都是胡麻香氣，夏天吃也超開(kāi)胃。
1880的海鮮主餐今天搭配的是花龍龍蝦，一整隻的花龍對(duì)切後燒烤，保留住龍蝦肉最鮮甜彈牙的滋味和口感，大口咬下龍蝦肉的那一刻，口腹之慾的滿足全寫(xiě)在臉上。
1380搭配的則是綜合蒜香海鮮，裡面的海鮮食材很豐富，有鮑魚(yú)、北海道大干貝、靈芝蝦仁、軟絲等超鮮食材，加上滿滿的蒜片下去燒，香噴噴的氣味直衝腦門，一次可以吃到那麼多海鮮，堪稱海鮮富翁。
食事的部份今天推出的是冷麵，在夏季動(dòng)不動(dòng)就36度的高溫下，有著鹹甜風(fēng)味的冷麵帶來(lái)一股清涼的快感。
主廚選用金門的麵線口感有彈性不糊爛，吃法就如同日式沾麵一般，把麵線放入有冰塊的特調(diào)醬汁中沾著吃，裡面還有放入海藻、蔥花，自己再依喜好放入一點(diǎn)現(xiàn)磨的山葵，風(fēng)味更加獨(dú)特。
蝦丸味噌湯是手工自製的超大顆蝦丸，裡面還有海帶芽和豆皮，加入鹹香的味噌醬熬煮；蝦丸的口感超紮實(shí)，裡面也有真材實(shí)料的蝦肉，熱呼呼的很好喝。
甜點(diǎn)搭配的是夏季盛產(chǎn)的櫻桃和手工冰淇淋，這個(gè)搭配很夏天也讓我超喜歡。
櫻桃是高貴的水果，店裡用它來(lái)當(dāng)飯後水果，果然把大家當(dāng)貴賓。
冰淇淋的部份有草莓牛奶，滿滿的奶香甜甜味道，還有草莓果肉哦！
我的則是東方美人茶口味，滿口茶香和冰涼的味道，相當(dāng)濃郁好吃！
也難怪建一食堂開(kāi)業(yè)這麼久，挺過(guò)疫情生意還是不錯(cuò)！還吸引不少國(guó)外觀光客來(lái)旅遊必吃的口袋名單；就是選擇好的食材用心料理出美味可口的美食，來(lái)滿足每一位客人，說(shuō)真的每一次品嚐完料理我總是會(huì)想下一次再來(lái)，下次看我再訪也就不足為奇了^^
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