《羊角燒肉》吃過吧？這間臺中燒烤吃到飽老店還是一樣狂的無邊！雖說羊角燒肉價格還是不算低，但食材給的也是很用心，日本和牛、美國安格斯、伊比利豬、牡蠣、泰國蝦等等，在《羊角燒肉》都吃的到！近期更推出平日用餐799頂級饗宴餐，美國安格斯紐約客、板腱牛、牛五花、厚切牛、和牛都在其中，還有牡蠣、鮮蚵、限量黑鑽蝦可點，下次想吃臺中吃到飽，這間臺中美食可考慮～

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羊角燒肉

《羊角燒肉》是間臺中燒烤吃到飽老店！主打高品質食材，有三種用餐價位可選，肉品食材CP值很過關！最高價位雖然不便宜，但不用到日本，就有日本A5和牛可以吃，重點這還是臺中和牛吃到飽，這樣一想貴也是貴得很合理，而且暑假一到，中秋隨即也要來了！在家自己辦烤肉Party固然歡樂自在，但後續收拾真的很麻煩，不如現去羊角燒肉爽吃一波，想吃和牛就點和牛，想吃泰國蝦就點泰國蝦，便利度直接拉到最高分～

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羊角燒肉活動

《羊角燒肉》8月份活動資訊來囉！

• 消費869免費升等天使紅蝦吃到飽
• 消費1169 免費升等日本A5和牛薄切吃到飽
• 活動不可與其他優惠同時使用

羊角炭火燒肉資訊

羊角燒肉臉書

電話：04-23118000

時間：一~五11:30–15:00、17:30–22:30；六日11:30-23:00

地址：407臺中市西屯區文心路三段186號 / 地圖

羊角燒肉在哪？

《羊角燒肉》就位在臺中文心路三段路上，臺中捷運櫻花站走路只要5分鐘，《羊角燒肉》門口道路兩旁有停車格，附近步行10分鐘內的停車場也有3處，機車當然更方便了～

羊角燒肉環境

羊角燒肉整體環境沒有太多改變，大空間、寬坐位還有很棒的動線設計，來《羊角燒肉》用餐體驗真的很棒。

《羊角燒肉》跟別家臺中燒肉最大不一樣，就是烤爐了，炭火爐烤出來的肉品食材，多了誘人炭香，溫度均勻完全不用擔心火不夠旺。

飲料自助區選擇也真的很多，咖啡機、汽水、茶飲、醋飲、冰沙等等，多達30幾種可選。

霜淇淋冰淇淋當然不能少，有明治冰淇淋跟明果冰淇淋兩個品牌可選。

說起來羊角燒肉是臺中吃到飽裡，最先引進霜淇淋機的臺中餐廳之一，第一次來《羊角燒肉》時，想吃霜淇淋還要排隊～

之所以推薦《羊角燒肉》的泰國蝦，是因為餐廳內小水箱裡面有新鮮的～

羊角燒肉價位

羊角燒肉有869、1169跟1969三種價位，這價格在臺中燒烤吃到飽中不算便宜，但食材新鮮度跟肉品多樣性，CP值絕對把裱撐爆，不時還會有活動可搭配，相關資訊可以上《羊角燒肉》粉專了解，泰國蝦、韓國牡蠣、日本和牛也能個別升等。#最新菜單可到羊角燒肉臉書查看。

799元頂級饗宴餐是平日才有的價格，和牛、海鮮等超人氣高檔食材都在菜單中～

羊角燒肉生日優惠

另外羊角燒肉生日優惠也不要錯過，當月壽星來店用餐85折優惠，日壽星75折(1969價格除外)#壽星須帶正本證件

這次吃的是1169價位，比869價位多了9樣高檔肉品，有兩種和牛、帶骨牛小排、伊比利豬、伊比利豬肋條、伊比利梅花豬、松露雞松板、天使紅蝦跟龍膽魚下巴，說起來羊角燒肉厲害之處，就是和牛是原肉鮮切的，吃起來的嫩跟鮮，是真的很讓人驚艷！

就算不升級，食材還是一樣很精采！近百道肉品、甜點、沙拉，就包含地上爬的走的牛、豬、羊、雞跟海裡游的魚肉跟螺貝，更別說山珍跟蔬菜。

均衡飲食很重要！雖然烤蔬菜的食材品項不算多，但能上烤盤的，就數這幾樣最經典。

這天跟阿新去吃《羊角燒肉》，本來1169價位是沒有泰國蝦的，但7月有活動，同價位多了泰國蝦可以點，這真的是賺到了～

搭配燒烤小物當然不能少，不僅可以單吃下肚，還能搭配增添風味，有韓式泡菜、黃金泡菜、醃漬蘿蔔等等可點。

肉類的選擇真的太多了，加上這次吃的是升級版1169菜單，我跟阿新索性就從，多的那9道肉品開始吃，畢竟這是升級價值所在～??

看到桌上滿滿食材，阿新早就忍不住了！快速的把《羊角燒肉》拍好後，就開始今天的臺中燒肉吃到飽之旅。

說到烤，阿偉是厚的薄的一起上烤盤，當然有先後順序，先把厚牛排雙面都烤過，讓肉汁牢牢鎖在牛肉裡面，在取出靜置5分鐘，空檔時間烤牛肉薄片剛剛好～

不過我先放的是豬松板，因為還不熟悉火力強弱，而豬肉可以全熟，不怕烤過頭??

松阪豬脆脆的口感真的很棒！外面還有點焦香，味道更是一絕。

雙面都烤過後，就可以在烤盤上完成剪切，剪成適合一口的大小，再稍微烤一下就完成了。

剪開的切面再稍微烤一下封汁，美味即可入口！

牛肉片只要烤到第二面的肉汁浮出，在翻面烤個幾秒就可以了，當然有厚薄度的關係，越薄時間越短，這點要注意，不要通通照著做??

為了拍照，犧牲了這份牛肉，好在沒有熟過度，吃起來依樣美味。

說道烤肉吃法，不得不說受到韓劇影響的蔬菜包肉當真是主流之一，儼然成為臺中燒肉經典吃法之一，阿偉也很喜歡吃起來的清爽感跟味蕾層次堆疊。

不過還沒熟悉炭火爐溫度，骰子牛…有點過熟了，酸然還是很好吃，但口感略為偏硬了點??好在有多種小菜可搭配，依樣完食～

烤厚切牛肉是有技巧的！像照片裡這塊，阿偉是每面都烤2分鐘左右鎖汁，取出靜置5分鐘讓餘溫把牛肉內熟，然後每面在一分鐘，我就是這樣烤的。

在烤盤上剪開後，可以確認熟程度，眼下就是5分熟，這熟成度洽好是我最愛，直接開吃！

蔥鹽牛舌真的是必點，薄切可烤單面，不過這熟度拿捏就很看個人，我會烤到第二面肉汁浮出，然後拿到盤子上，讓餘溫完成自熟。

牛舌還是一樣的美味，脆口的口感搭配蔥鹽，必須加點！

羊角燒肉的炭烤爐溫度非常均勻，就算關了瓦斯爐，還有木炭維持溫度。

在烤肉的時候溫度平均，肉品的熟度也比較好拿捏。

帶骨牛小排的嫩度與韌度雙重口感，一直是許多老饕愛不釋手的原因，只要一點點鹽，就能放大好幾倍肉的鮮與甜。

把雞肉放在鍋邊，慢火烘烤約10分鐘左右，然後再把雞皮烤到微”赤”狀態，吃起來的焦香味跟嫩度口感最迷人。

除了肉肉外，蔬菜也很重要，香菇、玉米筍跟青椒，單吃原味或搭配肉吃都很不錯。

爆漿鮮蚵古早飯跟泡菜牛肉蓋飯味道都很不錯，相比之下，泡菜牛肉組合吃起來更讓我驚艷一點。

海鮮當然也不能錯過拉，羊角燒肉除了蝦類外，貝類也是重點，不過烤蝦還算簡單，但烤貝類我跟大家差不多，不怎麼熟，好在服務員在上食材的時候，有說怎麼烤！這真的太貼心了～

照著服務員指導烤貝類，烤出來的誘人程度，真的差很多，鮮美的滋味與口感，讓我對《羊角燒肉》的海鮮大感喜愛。

黑鑽蝦天使紅蝦是當然要點的拉～泰國蝦就看價位有沒有包含在內，雖然這次吃的是1169價位，但當月有活動，泰國蝦是該價位免費升等食材??

阿偉烤肉沒問題，但烤蝦…就很運氣運氣，熟是一定熟，就是外觀不是很美觀，好在蝦子要去殼的，黑鑽蝦鮮甜好吃、泰國蝦Q彈有勁、天使紅蝦肉質不會過於粉，有帶點小Q度～

吃到後面根本飽到一個忘我，差點連甜點都吃不下了，就選了提拉米蘇跟招牌布丁來安慰第二個胃??提拉米蘇味道蓬鬆香甜，是好吃的。

布丁口感很棒，雖然味道不算豐富，但簡單即是厚醇，兩個相比，阿偉更愛這道。

飯後除了《羊角燒肉》甜點，冰淇淋、霜淇淋當然不能少！這是吃臺中燒肉後的重要儀式感??

羊角燒肉評價

羊角燒肉依然是間臺中高檔吃到飽，雖然價格較高，但CP值與食材對的上！這次吃的是1169方案，肉品選擇超豐富，各種肉品吃不完，若來《羊角燒肉》用餐，阿偉建議直接點偏愛的食材，針對喜歡的去吃，絕對會吃到你有值回票價的感覺。

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