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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):桃園市 > 桃園區(qū)

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桃園市桃園區(qū)慈光街74號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

中秋節(jié)桃園蛋黃酥推薦這家水麥芽菓子烘焙工坊,中秋節(jié)將近,不少蛋黃酥名店已經(jīng)開始湧現(xiàn)排隊的人潮,身為桃園蛋黃酥領頭羊的名店水麥芽菓子烘焙工坊自然也已經(jīng)開始備戰(zhàn),也推出了多樣化的中秋月餅禮盒,近年來真的是越來越難買,如果沒事先上網(wǎng)先買,就只能跟大家一起排隊啦!

水麥芽菓子烘焙工坊|交通方式、停車資訊

水麥芽菓子烘焙工坊就位在桃園市桃園區(qū)慈光街74號,轉角處的水麥芽菓子烘焙工坊相當顯眼,附近都是住宅區(qū),環(huán)境很清幽,每到中秋節(jié)前夕,現(xiàn)場總是大排長龍,我認真的建議先上網(wǎng)訂就不用現(xiàn)場排了

水麥芽菓子烘焙工坊|購物空間

剛好遇到水麥芽菓子烘焙工坊的手撕蛋糕出爐,現(xiàn)在幾乎都是手撕蛋糕的天下,店裡幾乎都擺滿了手撕蛋糕,聽說每天都不太夠賣,然後現(xiàn)在已經(jīng)開始在備戰(zhàn)蛋黃酥,現(xiàn)場麵包都先暫時停賣,趕中秋節(jié)禮盒的訂單

每天現(xiàn)做現(xiàn)烤出爐的手撕蛋糕,經(jīng)過店家同意來看一下手撕蛋糕尚未脫模的畫面,一整排倒扣的手撕蛋糕正在架上放涼等著脫模,個個蓬鬆看起來好可口,後來問老闆才知道因為剛出爐蛋糕太嫩了,受不了地心引力,倒扣才不會內凹

剛出爐的蛋黃酥!每年中秋節(jié)都賣到翻掉的水麥芽蛋黃酥,出爐後還會再用噴槍一顆顆烤過,外表油亮亮香氣逼人

店裡還有散裝的蛋黃酥可以買,不過通常到了下午就會賣光,想吃的朋友最好早點來買,散裝一顆均一價都是45元,但大家還是偏好整盒買比較多,如果沒吃過水麥芽的蛋黃酥,可以先買零的吃看看,下次來應該就會直接買整盒的(真心不騙真的超讚!)

水麥芽菓子烘焙工坊|推薦中秋禮盒

建議如果要買水麥芽最好提早先訂禮盒,不然越靠中秋越難買到,今年也推出很多很棒的中秋月餅禮盒,可以直接下訂,以免買不到唷!(點我加LINE線上買)

水麥芽今年的禮盒提袋也升級了!改為平放提袋不再是直立式提袋,月餅就不再東倒西歪,然後不同大小也可以堆疊在一起,大批購買運送也很方便

水麥芽菓子烘焙工坊|推薦必買蛋黃酥、中秋月餅禮盒

水麥芽菓子烘焙工坊中秋蛋黃酥禮盒今年也是新改款,包裝超有質感,淡雅的色調看起來十分高雅,再加上Q版的蛋黃酥、鳳梨酥的圖案及桃園伴手禮字樣,產品形象鮮明讓人印象深刻

蛋黃酥禮盒也有多種組和搭配,從6顆裝到12顆都有,可以隨自己的需求來訂購

壓軸超人氣蛋黃酥,一個中秋檔期可以賣上破萬顆,桃園應該沒有可以與其匹敵,這蛋黃酥最厲害的是他入口即化的口感,這可是老闆的自信之作,捨去一般市面上蛋黃酥常用的冷凍蛋黃,老闆堅持使用整顆紅土鹹鴨蛋一顆顆手工取出蛋黃,雖然成本大幅提高,但老闆為了追求蛋黃酥的極致口感,一直以來都是堅持如此搞工的做法

再來就是餅皮也是用高品質安佳無水奶油,並且以獨門比例製作餅皮,有別於一般的蛋黃酥吃來乾口,這裡的蛋黃酥入口有濕潤柔軟的口感,鹹蛋黃飽滿且口感細緻,在口中與餅皮、豆沙餡形成巧妙的平衡感,老實說,比起不X坊蛋黃酥或是陳X訓,我更愛水麥芽菓子烘焙工坊的蛋黃酥!

然後也持續(xù)研發(fā)新口味,現(xiàn)在還有流心奶皇酥跟芋頭蛋黃酥兩種新口味,流心奶皇酥烤熱的時候會有一股奶香氣,一口咬下先是感受到餅皮的酥脆感,接著香濃流心餡在口中交織,有夠厲害的啦!

芋頭蛋黃酥,嚴選的鹹蛋黃經(jīng)過烘焙後香氣更加濃郁,帶來誘人的鹹香味,搭配上等芋頭,口感細緻柔軟綿密,鹹味、香氣與甜度之間達到了完美的平衡,無論是鹹蛋黃的濃烈還是芋頭的細膩,都讓人一試成主顧啊!

12入鳳凰酥禮盒,這個也是蠻熱賣的,而且用料紮實,售價又便宜,一顆算起來大概26元而已!送禮自用兩相宜

鳯梨內餡部份是選用特選鳯梨,經(jīng)過獨家蜜漬手法,讓鳳梨的香氣完全釋放,香甜的鳳梨內餡加上鹹蛋黃,酸甜鳳梨餡中還帶有微鹹的鹹蛋黃,搭配外皮的溫潤奶香,別具層次口感

熱銷組合(4),除了有蛋黃酥、鳳凰酥外,還有太陽餅,這款一次可以吃到三種口味的也很受歡迎,太陽餅餅皮相當酥鬆且層次豐富,裡面的內餡吃起來也很軟Q不甜膩

大方組合(4),這款組合是我最喜歡的!因為有很古早味的咖哩凸,現(xiàn)在已經(jīng)很少餅店在做了,只有在一些很老的餅店才能看到他的蹤跡,自製的魯肉餡與咖哩的完美融合,創(chuàng)造出獨特的美味。千層外皮香酥脆口,與咖哩魯肉的濃郁香氣相得益彰,每一口都能感受到內餡飽滿,口感扎實而豐富,讓人品嚐後難以忘懷

水麥芽菓子烘焙工坊|手撕蛋糕

手撕蛋糕的盒裝也很有質感,除了水麥芽LOGO,旁邊還有口味標示,真的是送禮自用、平價好吃的伴手禮

「水麥芽」的手撕蛋糕目前有九種口味:經(jīng)典原味、米歇爾可可、伯爵紅茶、手工黑糖、西尾抹茶、可可白玉珍珠、草莓戀人、海鹽檸檬、蜜香伯爵

原味手撕蛋糕水麥芽的招牌必買,可以說是大人和小孩都適合的口味,個頭大又便宜,手工製作真的平價,既然叫手撕蛋糕,霸氣用手撕開蛋糕來嗑最美味啦!手撕蛋糕光是摸到外皮就覺得好柔軟的感覺,入口濕潤又富有彈性及蛋奶香氣,真的非常好吃

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其中我最喜歡可可白玉珍珠,除了香濃的可可風味,裡頭還加了特製的白玉麻糬增加口感,裡面還豪邁的加了很多巧克力豆,柔軟的蛋糕加上巧克力豆的濃醇,多層次口感很特別

草莓戀人也很讚!可以吃得到草莓顆粒,和蛋糕體相當融合,味道甜甜的卻不會膩口,草莓香氣是淡雅的那種,吃起來一點都不甜膩唷

手工黑糖也是很推薦的口味之一,黑糖香氣很濃郁,入口還有回甘的甜香,加上柔軟的蛋糕體這個感覺長輩會喜歡的味道

水麥芽菓子烘焙工坊的蛋黃酥的水準一直都維持得很好,不會因為產量越來越多而走鐘,按照往年的慣例,大概中元節(jié)後就可以先預訂了,不然到了中秋節(jié)前兩週才想到要買真的就有點晚了,加上每日的產量有限,要買手腳真的要快啦!

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水麥芽菓子烘焙工坊

地址:桃園市慈光街74號

電話:03-3260081

營業(yè)時間:11:00-21:00

水麥芽菓子烘焙工坊FB

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