慕Mu 日式料理~小西門旁的創意日式料理、要來吃個鮭魚冰淇淋嘛?
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位在《下大道良皇宮》隔壁棟
老屋裡的【慕Mu 日式料理】

雖名為日式料理、但每次來
都有不同的創意料理出現、
（可以看櫃檯旁邊的黑板或直接詢問主廚）

重點是又非常好吃同時兼具飽足感~
可真讓人覺得幸福滿滿?
（其實改名創意料理也完全ok）

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夏天是吃霜淇淋的季節！
雖然現在已過立秋、
但這天氣仍然潮濕悶熱....
看超商紛紛打出不同款的霜淇淋、思樂冰，
還有買一送一等等的優惠、
就知道商品正夯?。?/p>

所以【慕Mu 日式料理】
當然也順勢推出非常適合熱天的
「類。霜淇淋」料理〖鮭魚甜筒〗

其實蠻讓我驚訝...之前從沒看過
［生魚片］加［甜筒］的組合!
但意外的很好吃?

口感上非常豐富，切成小方塊的鮭魚肉嫩
與鮭魚卵波波脆感、加上嫩綠色的清脆酪梨，
接著拌入帶辣椒粉香氣的特調美乃滋，
再搭配 甜筒餅乾 的硬脆口感
~有種好特別豐富的感受?

且冰涼滑脆的餘韻辣香
非常刺激食慾、超開胃的?
（沒想到餅乾奶香跟鮭魚肉很配搭耶?。?/p>

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繼前回的鮭魚甜筒，
這次老闆弄的是異國風情料理
「塔可飯」
而且還是生魚片的呢!!
??〖臺版-鮭魚塔可飯〗

料理賣相有著塔可飯的繽紛豐盛、
而味道上則不同於常吃到的辛香料！

這次吃到的味道非常的「臺式」
~就［鹹水雞］！

由溫熱米飯與胡椒交織出的熱意、
搭配蔬菜冰涼爽脆與鮭魚嫩甜脂滑的鹹香滋味。

屬於口感與味道的多重對比、非常豐富?

這天氣吃正適合呢！清爽味足無負擔的感覺!

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?繼續鮭魚系列(我?鮭魚)?

如此豐腴、肥美、滿足的宵夜晚餐!
由生蛋黃、鮭魚、鮪魚、
芥末、蔥花美乃滋所演繹出的美好~

??〖蔥鮭鮪魚丼〗
........然後撐死、好飽?

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??〖醬拌鮭魚飯〗

很立體感的豔紅晶瑩、
點綴上渾圓飽滿的蛋黃與翠綠蔥花，
視覺享受100?

用湯匙攪拌、韓式醬香瞬間噴薄而出。

接著一口下去，鮭魚塊的嫩肉脂香
伴隨韓式醬辣與蔥香芝麻、
再搭配上醋飯酸香與蝦肉彈脆鮮明

飽滿圓潤的濃郁口感讓人吃的非常享受、
整個胃口大開阿?
（這辣香酸意加上鮭魚油脂
~絕讚、下酒?）

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下回、私房料理~to be continued。
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店名：慕Mu 日式料理

電話：06 223 0156

地址：臺南市中西區西門路二段6號

營業時間:下午5:00 - 上午1:00