今天我家主廚是誰？

Aunty Mei 烹飪分享互動(dòng)時(shí)間????（公主的姐姐）

今年的農(nóng)曆新年時(shí)，就以這份簡(jiǎn)單的料理方式來當(dāng)大年初一的其中一樣早午餐素食。Aunty Mei真的超厲害，一人煮完一大桌的素食早午餐（有機(jī)會(huì)整理照片時(shí)，把初一早上準(zhǔn)備的素食大餐po這裡，跟大家分享）

麥片調(diào)料除了用在今天這個(gè)食材上，也可以用來烹煮麥片蝦、麥片雞肉、麥片魚肉、麥片花枝，想轉(zhuǎn)換口味的朋友們，只需要把主材料換去其他你要烹煮的主材料就可以了，其他配料和下面所例的都一樣。

麥片杏鮑菇

材料：

杏鮑菇 一包（一包大約有5-6棵）

普通麵粉 3-4湯匙

清水 4-5湯匙（適量調(diào)整）

牛油 2湯匙

咖哩葉 8-10小片葉子

小辣椒 1-2個(gè)（視個(gè)人喜歡，如果家有小朋友的，可選擇不放）

即時(shí)麥片調(diào)料 1包（這裡是使用麥片蝦的調(diào)料）

作法：

1。預(yù)備所有材料

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2。杏鮑菇切斜塊狀

3。備熱油鍋時(shí)，把麵粉用清水調(diào)配拌均勻，麵粉和水可以視麵糊濃稠度而加減

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4。杏鮑菇放入調(diào)好的麵糊中裹上麵糊，下鍋油炸

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5。油炸至微金黃色時(shí)，把炸好的杏鮑菇撈起瀝油待涼

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6。用另一個(gè)鍋，放入牛油，當(dāng)牛油融化時(shí)，放入咖哩葉，拌炒一下

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7。加入麥片調(diào)料拌炒

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8。熄火，把炸好的杏鮑菇放入翻炒均勻

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9。裝盤享用

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謝謝閱讀????

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ID：Liew Mei Lee （Aunty MeiLee）