圖 / 小銳 (YoYo拔)
文 / 小銳 (YoYo拔)

之前上臺中玩耍~ 水舞饌一直是想去試試的口袋名單~
結果時間太過匆促沒能去體驗一下~
沒想到臺北的大直悄悄開了分店也推出口碑卷~
當然要趕快搶卷去感受一下~
水意東方 自在觀飲~ 小銳很喜歡這兩句介紹~
也表達出水舞饌想營造出來的用餐氛圍~



入口處的吧臺根本就是五星級飯店低規格~
桌上的牙籤放置在很有中國風的傳統繡花鞋內~



吧臺上的馬賽克拼貼充滿濃濃的東風時尚風格~



一旁放置紅酒的圓柱型鐵架和白色垂簾綴飾好不美麗~



餐廳內部共有兩排用餐空間~
一邊是舒適的大沙發區~
另外一邊就是適合四人用餐的小餐桌~



餐廳內部的裝潢擺設充滿了時尚的東方元素~
像是別緻的木質鳥籠和彩色琉璃~



天花板上也掛滿大型紅黑兩色的巨型鳥籠~ 整各很有味道~



中間通頂的簍空屏風巧妙低隔出兩邊的用餐空間~
黑色 紅色 和 白色三種跳tone的搭配很有視覺效果~



不僅用餐空間很有設計感~
連廁所的搭配也是超有特色~ 大紅的配色很亮眼~
不論是瓷磚 水槽 水龍頭 吊燈 連身鏡~
都美的讓人無可挑剔~



看到餐廳特別準備的兒童餐椅 猛一看還以為是motel的工具 (笑~)
超高級豪華的高腳椅果真和店內的風格超搭~
坐在椅子上的yoyo開心的手舞足蹈呢~



不過好動的YoYo還是不適合這麼高級低椅子~
趕緊換上自備的餐椅~



水舞饌的菜單也是設計的超有質感~



圖片和說明搭配的十分完美~
讓人一目了然~



這次體驗套餐內容：
-獨門湯底三選一
香辣鍋 / 酸菜白肉鍋 / 蕃茄風味鍋
-特選肉品三選一
嚴選牛五花 / 小羔羊肉 / 梅花豬肉
-手工滑漿四選一
綜合鮮滑丸 / 手工鮮蝦漿 / 招牌鮮魚漿 / 原味鮮肉漿
-私房豆腐四選一
私房黑豆腐 /私房凍黑豆腐 / 日式湯豆腐 / 碳燒豆腐
-嚴選海鮮二選一
生大章魚片/ 曼波魚片
-精選單品四選一
蒟蒻三拼 / 絕代雙驕 / 養生綜合菇 / 總匯鮮食蔬



嗜辣的小銳和YoYo麻當然點香辣鍋~
這邊的香辣鍋挺特別低有乾濕分離兩種體驗~
一開始是乾炒的香辣鍋可以先享用吸滿辣汁的銀絲卷~
之後再注入店家提供的香辣湯底~



私房豆腐選了大家都很推薦的碳燒豆腐~



肉品選了嚴選牛五花~
牛五花片的厚度很有誠意~
相當的厚實有口感~



這邊要特別推一下附餐的櫻花蝦飯和白飯~
只要30元就可以無限享用~
超美味的櫻花蝦飯上頭灑了大量酥香的櫻花蝦~
下層還鋪了滿滿一層的魚鬆~
米飯的部分也有事先調味過~ 真的很超值~
我們一連叫了兩碗櫻花蝦飯~



最後還追加了一碗白飯~ 哇哈哈~
白飯也超香甜Q彈~



嚴選海鮮選了花蓮的名產曼波魚片~
裝呈曼波魚片的容器還是超大的貝殼~
手工滑漿選了綜合鮮滑丸~ 共有四種口味毎種口味分別兩份~
香辣鍋附上超大壺的香辣湯底~
裡面滿滿的辛香料和嚴選的中藥配方~
光看色澤就好過癮~



享用完銀絲卷後就將香辣湯底注入鍋中~
很餓的兩個人很猴急的趕緊放入火鍋配料~
香辣鍋的湯頭真的很正點~
辣度對小銳來說一點都不辣~
但是辛香料熬煮出來香麻的湯頭~ 好銷魂~
尤其再煮完各種食材和蔬菜後~
食材的精華讓湯頭更加鮮甜~ 直接喝也不覺得嗆口~



特別推薦一下他們的總匯鮮食蔬菜盤~
裡面蔬菜的品質和種類都很優~



新鮮的曼波魚片涮過辣湯後肉質超級緊實又帶點脆脆的口感~
富含膠原蛋白的肉質對女生很棒喔!



鍋底的鴨血又嫩又軟~ 不過可惜沒有很入味~
切塊的小麻吉彈牙又Q軟~ 吸著香辣的湯汁一起入口~
很讓人驚艷~



牛五花肉片的厚度雖然很令人滿意~
但是肉質沒有想像中的軟嫩~
蔬菜盤的秋葵新鮮爽口~
炭燒豆腐果真是店家的招牌~ 推~



手工滑漿系列驚人的彈性根本可以拿來當兵乓球哩~
超紮實超有口感~
手工鮮蝦漿真的好蝦~ 一口咬下滿滿鮮甜的蝦仁~
招牌鮮魚漿吃的出來是用新鮮的魚肉製成~
沒有任何魚腥味~



原味鮮肉漿牛肉和豬肉口味~
咬下去的瞬間真的會聯想到食神的撒尿牛丸~
感覺丸子在嘴裡還不停跳動哩~
怎會有如此Q彈的丸子~



飲料點了紫酥莓茶~
超大份量的飲料真的讓人覺得物超所值~



酸酸甜甜的紫酥莓茶很適合解火鍋的油膩~
也可以去除嘴裡的食物味道~



結果這樣一個set吃下來好滿足~
(廢話~ 兩個人喀了三碗飯怎會不滿足勒)
結帳的時候還送了三包茶包~
沒注意看還以為是雨衣勒~ 哇哈哈哈!



水舞饌的隔壁就是超高級的沐蘭Motel~
餐廳內還有電梯可以直接通往隔壁低房間~
所以享用完美食還可以去隔壁QK一下~
推薦給大家囉!

水舞饌(大直店)
(02) 8502-3557
臺北市中山區堤頂大道二段466號