圖 / 小銳 (YoYo拔)
文 / 小銳 (YoYo拔)

愛吃鍋物又愛吃牛肉的YoYo麻和小銳~
看到有牛肉火鍋的口碑卷當(dāng)然一樣要給他搶很大~
不過地點有點小偏遠~ 位在蘆洲~
發(fā)現(xiàn)其實開車從中和到蘆洲還頗快低~ 約半小時的車程~
位在民族路三角點的臺灣牛養(yǎng)生館~ 大紅的招牌相當(dāng)醒目~
附近民權(quán)路上也有特約的停車場相當(dāng)方便~
(消費滿五百元可享免費停車一小時優(yōu)惠)



店內(nèi)簡潔 乾淨(jìng) 明亮的裝潢讓人感覺相當(dāng)舒適~



菜單的火鍋配料品項雖不多~ 但是主打的牛肉種類相當(dāng)豐富~
舉凡從牛肉 牛尾 到 牛筋 牛腱 甚至 牛心 牛肝 應(yīng)有盡有~
可說是全牛料理了呢~



連桌上的瓦斯?fàn)t也擦拭的金光閃閃~ 加分~



店內(nèi)用餐白飯無限供應(yīng)~ 所以不用怕吃不飽啦!



店家特調(diào)的三味醬和蔬果醬口味相當(dāng)特別~ 小銳很喜歡~



這次「臺灣牛」牛肉火鍋套組特價250元：
-牛肉鍋底(小)
-牛肉1份
-自製牛肉蝦漿 / 花枝漿 兩者擇一
-金針菇1份
-茼蒿1份
-時令菇類1份



店家對牛肉鍋底相當(dāng)自豪~
用大量的臺灣牛肉和牛骨以及數(shù)十種蔬果~
花了48小時熬煮出來的牛肉清湯相當(dāng)爽口~
鍋底事先放置了不少蔬果相當(dāng)大方~



店家的白飯比較生硬~ 單吃嚼的有點辛苦~



但是淋上牛肉湯和些許的三味醬再撒點蔥花~
就變成超好吃的牛肉泡飯~
小銳連嗑了兩碗~ 哈!



配菜選了綜合菇類~



高麗菜盤~ 這個菜盤的份量很讓人驚艷~
堆的超高的高麗菜可以吃的很過癮~



還有小銳最愛的豆皮~



來臺灣牛當(dāng)然要吃牛肉~ 所以直接選了牛肉蝦漿~
牛肉蝦漿挺特別的由鮮蝦和牛肉一起製作成漿泥~



有點厚度的牛肉片光看鮮紅色的色澤就知道牛肉都是當(dāng)天新鮮的溫體牛肉~



店家特別推薦牛肉沾醬的最佳組合就是蔬果醬加上薑絲~



食用前店家很詳細地示範(fàn)特有的生泡牛肉:
1. 夾起三四片牛肉放置在碗裡~
2. 將煮沸的牛肉湯舀起放入碗裡約八分滿~
3. 快速攪拌牛肉片後就可以撈起~
4. 將牛肉片沾點蔬果醬再加點薑絲就可以直接享用啦!
5. 泡完的牛肉湯可以再倒回火鍋裡~ 讓火鍋的湯頭更加濃郁~

用滾燙的牛肉湯將牛肉泡個六七分熟~
這樣泡過的牛肉片既軟嫩又鮮甜~
再沾上清爽的蔬果醬和薑絲~
恰巧提出牛肉肉質(zhì)的鮮美~



店家蒜味十足的三味醬用來沾火鍋料也相當(dāng)過癮~



新鮮的鍋底番茄~ 讓湯頭更加鮮甜~



玉米甜度也很棒!



牛肉蝦漿用料相當(dāng)實在~



幾乎每口都能嚐到新鮮的鮮蝦和牛肉~



今天的YoYo不乖乖吃飯~ 一直東張西望~
還給偶裝無辜臉~ 該打屁股~



臺灣牛養(yǎng)生館的生泡牛肉真的很厲害~
生泡的方式料理牛肉最能嚐出牛肉鮮甜的滋味~
用心烹煮的牛肉清湯又讓料理更加美味~
這麼用心的臺灣牛一定要推薦給大家啦!
吃臺灣牛就是愛臺灣啦!

臺灣牛養(yǎng)生館
(02)2283-5328
臺北縣蘆洲市民族路57號