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上篇有分享樹生酒莊的無菜單料理，真的好吃又有創意
下篇緊接來分享樹生酒莊和大安酒莊
這兩家酒莊都在臺中啦
其實臺灣很多地方都有酒莊，宜蘭和花蓮都有
不要以為美酒一定是國外的酒莊出產
臺灣的葡萄酒超好喝的，價格也是很便宜 CP值非常高
原本還想要報名參加花蓮酒莊參訪的><
嗚嗚嗚
小雞是菜鳥，沒什麼休假 ??等明年才有機會到處去走走
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樹生酒莊已經傳承四代了，跟我們介紹的酒莊主人講樹生是他阿公的名字
這裡是臺灣第一家以葡萄酒為招牌的民間酒莊
哈~~阿公蠻有遠見的，這麼大片的園區種植美味的葡萄來釀酒外
餐廳推出的菜餚也都是當天現採園區的新鮮蔬菜和水果
所以每次吃到的都不一樣 ?完全看那時什麼菜好吃就出什麼料理
充滿驚喜感
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樹生酒莊離臺中月眉遊樂世界、天馬牧場不遠 ? ?
位於后里鄉與外埔鄉交界處
很推薦大家如果來臺中的月眉遊樂世界玩水
把樹生酒莊也排入行程內
樹生酒莊有推出導覽行程，可以做葡萄果凍
7月至12月的葡萄採收季節可以看到飽滿的葡萄
在葡萄園拍照特別有氣氛喲
祖傳古厝也有借大愛電視拍攝"林金枝的故事" 劇迷不妨來這裡拍照留念
臺灣只有這個葡萄園有石牆可排水，
排水功能會使黑后葡萄甜度大大提升?
(黑后葡萄種植50年之久，比小雞還老→過25歲後對年紀很計較)
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利用臺中的大太陽製作醬菜
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嘻~~我們去參訪時 快到萬聖節了
這隻火雞應該每天都在皮皮挫吧
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老闆很開心的分享最驕傲的祖傳有機葡萄園
小雞那時超忙碌地躲小黑蚊，我這大豬頭
愛美硬要穿短裙，回家後滿腳紅豆冰 過好久才消腫
可見葡萄園的小黑蚊多毒
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葡萄園佔地約5公頃，種植的葡萄種類很多
這些都是專門用來釀酒的葡萄，大家有沒有發現葡萄的個頭特別小
吃起來也是果皮偏厚，這樣子釀出來的葡萄酒才會充滿濃郁果香
樹生酒莊最有名的酒有：舞月天(使用中斷發醇法)、曼巴甜酒
這兩支酒小雞都有品嚐，真的好好喝喲
(來段警告標語：開車不喝酒 喝酒不開車 飲酒過量 有害健康)
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來到環境很乾淨的釀酒廠
以前都會覺得釀酒廠可能一走進來會聞到酒香
樹生酒莊整理的非常乾淨，沒什麼酒味
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自動化殺菌設備
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義大利很先進的釀酒設備 這臺機器可以把葡萄洗乾淨後 連皮一起製酒
很多水果的果皮都很營養，所以葡萄果皮當然也是有纖維質和果膠質
小雞跟相機超不熟?冏rz
明明七月早就過了 ??怎麼拍釀酒設備時會散發陰森綠光咧?
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這好像是測試酒味道的勺子
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放在木桶的高溫酒得要曬充足的陽光，過五年才完成，
好喝的葡萄酒製造過程很注重外，也得靠時間慢慢熟成
以後喝葡萄酒要抱著感恩的心品嚐。
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這日本人的簽名是??
忘記問老闆怎麼會有粉筆的簽名~ 莫非是酒老早就被訂購嗎?
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利口酒舞月天酒精濃度15%，2009年得到金牌獎
這瓶也好好喝，清香怡人的氣味 小雞很中意
有考慮買來當訂婚時給賓客喝的酒
但精明的媽咪說好喝的酒大家會越喝越過癮，
到時酒錢一定很貴鬆鬆
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曼巴甜酒，味道有股淡淡咖啡香 咖啡控可以試試看
加牛奶後更加順口好喝，小雞忍不住喝兩杯
樹生酒莊的酒都好好喝耶，
它和小雞之前分享的松鶴酒莊的葡萄酒完全不同
如果以我個人的喝酒方式我覺得
松鶴酒莊的葡萄酒甜度高很多，很適合加冰塊
樹生休閒酒莊則是把酒冰的冰冰涼涼就可以直接喝
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不同酒莊釀的酒差別很大，這趟酒莊參訪真的學好多耶
也品嚐不同的酒^__^ 肚子和腦袋都很充實
謝謝樹生酒莊的招待
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樹生休閒酒莊
臺中縣外埔鄉六分村甲后路水頭巷1-15號
週一至週五 ?9:30~17:30 ? 週末9:00~18:00?
http://0426833298.54vip.com.tw/
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結束樹生酒莊的參訪，來到下一站大安酒莊
哇~~~遠遠就看到建築物上方的酒瓶?
果然很有酒莊的fu
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大安農會得到農村酒莊酒品評鑑銀牌獎耶 超強
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大安酒莊最有名的酒是什麼
光看外頭的椅子就知道，原來這裡出產芋頭和蕃薯製成的燒酌
小雞都不知道連芋頭也能製酒 好有趣
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芋燒酌屬於蒸餾酒?容量520ml
酒精濃度38% 不算低耶
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九降風白蘭地使用金香葡葡 酒精成分40%
小雞有試喝一杯，40%果然入口時有點嗆
但酒的後韻很讚，如果喜歡喝酒精濃度高的人會很愛這瓶酒
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湧泉梅子酒 酒精12% 屬於再製酒
女生都很愛的梅子酒，現場女生喝的很開心
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樹生酒莊的釀酒方式偏向歐美做風，大安酒莊則是研發日式的燒酌
各種釀酒機臺都有標示中文名稱，和樹生酒莊比較起來更具有現代感
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?除梗榨汁機和攪拌機
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芋頭在這裡進行分屍作業XD
要製酒前芋頭得要先切塊煮過才行
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無塵無菌室
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大安酒莊給人的感覺更加乾淨，所有的器具也是閃閃發光擺放整齊
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半成品儲存區，介紹人員說要放一年才能裝瓶
一走進來就聞到快要讓人喝醉的酒香味
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剛才在樹生酒莊放在木桶的酒是為了製作高溫酒 需要利用太陽照射
大安酒莊的酒則是白蘭地，製作方法不同
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義大利原裝進口的蒸餾器，部份零件還沒有組裝
想必價格不菲
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哈~~要不是來大安酒莊參訪，小雞以為芋頭的生產地是高雄甲仙最厲害
原來臺中的檳榔心芋頭也很有名?
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大安區農會的青蔥脆餅也是知名伴手禮
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味道果然很不錯
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先品嚐芋燒酌，因為它酒精濃度比葡萄酒高
喝起來比較烈~後韻會有淡淡芋頭香 ?口感很史杯秀
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薯燒酌也是後韻散發淡淡的蕃薯香，小雞媽咪是個死忠芋頭控
小雞送一瓶芋燒酌給她 ?她不知道這酒剛入口有點小辣
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大安酒莊
臺中縣大安鄉中莊村3鄰中松路36號