絕大部分的日子，都是從下班後開始才變得真實，

記得之前看過一則報導，居酒屋是另一種上班族文化，

很多上班族下班後，一起在居酒屋喝喝小酒，聊聊天放鬆，舒緩一天的緊繃，

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最近和居酒屋很有緣，很幸運的一連吃到好多家很不錯的居酒屋，

浪漫食彩也不外乎，有著精緻細工手法，日式的裝潢，隱身在東區市民大道上，

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店內走的是日式風格，共分為兩區，

暈黃的燈光讓人頗放鬆，到這種地方就想來杯小酒啊!!

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進門的第一區，除了吧檯的位置，還有一些獨立座位區，

這邊反而有點像美式小酒吧的高腳椅座位~

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我們被安排到比較獨立的第二區吧檯，小巧的空間，師傅正熟練的在烤烤物~

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去居酒屋，要是能看到烤物料理區，我一定會多看兩眼，

網架乾不乾淨，還有周邊的清潔，是影響烤物的美味的重要元素，

不乾淨會讓烤物沾滿炭灰，還會沾上很多不該沾的東西，

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開味小菜~毛豆

我很喜歡吃毛豆，小時候媽媽常在市場買生毛豆回來煮，

不過近年因為毛豆多半都出國去了，所以很少在市場上看到，

有看到也多是已經剝好的，再不然再居酒屋的小菜中，也可以吃到!!

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松葉蟹膏豆腐

豆腐口感非常的綿密，上面加上了魚卵、蟹肉條，

冰冰涼涼的配上海味，清爽不膩，非常開胃，

算是很棒的開胃菜，日本料理好就好在，雖然簡單，但讓人吃起來非常舒服!!

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來店招待的火雞肉，

肉質細膩，配上店家獨特的醬料烹煮，

大叔說：吃起來好像有奶香味，肉質很綿密。

這道可是深深擄獲大叔啦~他很愛吃這種類似的口味，?

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烤物一串串排排上桌時，

還真的是超誘人啊!!吃的色香味俱全，香氣撲鼻加上視覺的誘惑，就是一大享受啦!!

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從近到遠是炭烤唐幸子，烤櫛瓜、安格斯牛小排串、碳烤雞腿肉(鹽烤)、自家製雞肉丸。

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師傅還附上了生雞蛋黃，讓我們可以沾著雞肉丸，好特別的搭配呢!!

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雖說是雞肉丸但是卻是長條型的一大串阿!!

師傅和我們解釋，這雞肉丸可是它們自己製作的唷，

用雞絞肉、雞軟骨、蔥花拌至而成，

小火烤熟後，沾著蛋黃吃，可以讓口感更滑順，

雞肉香氣加上蛋黃滑溜溜的口感，沒有出現想像中的腥味，反而讓雞肉丸更好吃了呢!!

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鹽烤雞肉的口感跟雞肉丸完全不一樣，

雞腿肉本身就很有彈性，外表烤的金黃，內裡咬開多汁，

小小一串吃完還感覺不夠呢!!

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安格斯牛小排，剛開始我以為他是長條型的肉串，

但是店家已經貼心的將牛小排切成骰子狀，

一顆一顆的咬起來很輕鬆，整塊的牛小排肉在口中好滿足的咬著!!：)

簡單沒有太多調味，鹽巴淡淡的點綴就很好吃囉!!

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櫛瓜是大叔欽點的，說真的我還沒注意過這是啥東東，

上桌時看他烤的好像枯萎般...

不過一口咬下，還真的好吃呢，沒有加任何調味料，外表雖然烤乾了，

但是一咬下裡面的水分十足，瓜的香甜馬上在口中散開囉!

果然是天然的尚好!!

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烤唐幸子，

這吃起來有點點像是青辣椒的感覺，外皮烤得稍稍乾，但裡面蔬菜的香氣水分都還保留著!!

也是舒爽的好口味!!

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北海道花魚一夜干

大叔這好奇寶寶，還特別問了師傅一夜干的由來，

原來是將魚處理好，剖開後在戶外曬上一夜，

外皮的蛋白質細胞風乾，會形成一層保護膜，但裡面的魚肉還是非常有水分的，

將魚肉的風味完整地保存下來，

花魚的肉質紋理分明，相當新鮮好吃!!

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味增湯

湯裡整塊的魚肉讓味增湯的鮮度大大提升，

有我喜歡吃的海帶芽和嫩豆腐~

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最近常有機會下班後到居酒屋小放鬆，

吃吃小串燒，和大魚大肉不同，簡簡單單卻可以好好的聊聊天，

居酒屋的氣氛都很適合吃精緻美食，一邊聊天!!

浪漫食彩居酒屋有一種清爽乾淨的慵懶氣氛，

料理也簡單、忠於原味，也有一些獨家料理，很適合三五好友一起去品味。

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浪漫食彩居酒屋

臺北市松山區市民大道四段185-1號

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