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地址 : 臺(tái)北市忠孝東路五段789號(hào) (1號(hào)出口)
電話 : (02) 8785-8798
營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 11:30 ~ 23:00 (最後點(diǎn)餐時(shí)間22:30)
注意事項(xiàng) : 兩人共鍋消費(fèi)另加收 $30元 / ?無(wú)訂位，座位皆以現(xiàn)場(chǎng)登記領(lǐng)取號(hào)碼單做安排
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石二鍋是王品集團(tuán)旗下的平價(jià)火鍋品牌
從推出至今總是一位難求 ? ? 想要吃就是得乖乖排隊(duì) ?
有別於市面上常見(jiàn)的涮涮鍋 ? ? 石二鍋將石頭火鍋以及日式涮涮鍋的概念融合在一起
並採(cǎi)用低價(jià)策略 ? ? 讓消費(fèi)者花不到$200元就可以享受火鍋套餐 ? ?以及賓至如歸的服務(wù)
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這是店內(nèi)的環(huán)境 ? ?決大多數(shù)的座位都是這樣長(zhǎng)長(zhǎng)的很像吧檯的感覺(jué)
尤其中間那區(qū)圍成一桌 會(huì)讓我有來(lái)到迴轉(zhuǎn)壽司的錯(cuò)覺(jué)?
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空間規(guī)劃方面運(yùn)用很多小巧思 ? ? ?一體成形的桌爐，讓每個(gè)座位都能完善地被利用
一人一座的空間剛剛好 如果跟好友相約吃火鍋 ?離隔壁的距離不會(huì)太遠(yuǎn)，也不嫌太擁擠
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大家排排坐吃得好開(kāi)心
吧檯前的空間則有工作人員幫大家服務(wù) ? ?有任何需求都可以請(qǐng)他們幫忙
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另外還有一個(gè)蠻貼心的設(shè)計(jì)
因?yàn)樽皇菕?cǎi)用高腳椅 ? ?因此在桌底下也設(shè)計(jì)了一個(gè)小臺(tái)階 ? ? 讓客人享用餐點(diǎn)的同時(shí)雙腳也不會(huì)懸空
桌子不僅有抽屜可以放一些隨身物品 ? ? ?椅子下方也有收納包包的空間 ? ??所以用餐的時(shí)候就不會(huì)覺(jué)得很擁擠 ?
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桌上還放了一個(gè)面紙盒
像我是那種吃到熱或辣會(huì)馬上流鼻水的人 ? ?常常吃到一半就開(kāi)始找衛(wèi)生紙
這樣的設(shè)計(jì)對(duì)我來(lái)說(shuō)就顯得相當(dāng)貼心呀?
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入座之後 ? 服務(wù)人員會(huì)端給每人一碗沙茶醬
接下來(lái)還會(huì)拿出一籃辛香料 ? ? 有蘿蔔泥、蔥、蒜、辣椒、醬油、醋、和風(fēng)醬 ? ?讓大家調(diào)配出自己喜愛(ài)的味道
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鍋底部分也有兩種可以選擇
涮涮鍋是以雞骨、昆布、柴魚、蔬菜熬煮的天然高湯 ? 風(fēng)味較為清淡
石頭鍋會(huì)先以麻油爆香佐料 ? ? 再加入高湯 ? ?口味較濃重(這是我今天選擇的口味)
為了不讓客人用餐時(shí)有油煙的感覺(jué) ? ?所以現(xiàn)在爆香鍋底這個(gè)動(dòng)作會(huì)統(tǒng)一在廚房完成 ? ? 再端上桌給客人
之後服務(wù)人員會(huì)再幫大家倒入高湯並加熱熬煮
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首先菜盤上桌
石二鍋的菜盤很豐富 ? ? 好多漂亮的新鮮蔬菜和丸子 ? ?而且深度夠，可以裝下好多蔬菜
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今天點(diǎn)的是櫻桃鴨肉鍋 ? ? 因?yàn)橛X(jué)得櫻桃鴨這樣的食材好像比較少在火鍋中看到 ??
肉片還蠻有厚度的 ? ??油脂帶有淡黃的顏色
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看起來(lái)好像蠻油的齁
可是涮起來(lái)並不會(huì)耶 ? ? 我覺(jué)得挺好吃的唷 ?
(當(dāng)然你也不要把它想得太高級(jí) ? ? ?畢竟也是沒(méi)有花到很多錢啊)
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上選豬肉鍋
今天一行人都選了櫻桃鴨 ? ? 只有Catty點(diǎn)豬肉鍋 ? ??所以大家都跑過(guò)來(lái)拍她的 ?
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石二鍋提供超過(guò)十種的鍋物套餐 ? ? 一律都是$198元? ? ?價(jià)格非常實(shí)惠
主鍋包含 ? ?菜盤+檸檬冬瓜冰沙+副食(冬粉，烏龍麵，白飯 三選一) ? ?也可以加$5元換成滷肉飯
而隨餐附的檸檬冬瓜冰沙喝起來(lái)意外清爽 ? ?細(xì)細(xì)的冰沙讓口感更加滑順 ? ? 如果要續(xù)點(diǎn)的話一杯多加$10元
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菜盤方面會(huì)依季節(jié)而挑選不同的當(dāng)令時(shí)蔬
整個(gè)菜盤最吸睛的地方莫過(guò)於那一小塊印著石二鍋?zhàn)謽拥陌夙?yè)豆腐啦?
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齁齁齁~
在王品集團(tuán)享用這樣一桌豐盛的餐點(diǎn)花不到$200元 ? ?還有店員的貼身服務(wù)
比外面很多小火鍋店的價(jià)格都還便宜了 ? ?難怪每天都要排隊(duì)排成這樣 ?
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店員建議湯滾了之後先下蔬菜 ? ? 讓湯底的味道更清甜
加入高湯後 ? ? 會(huì)先將爐火的段數(shù)開(kāi)到最大
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之後會(huì)建議用9~11的段數(shù)來(lái)涮肉片是最好的溫度
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等湯滾後我就把食材通通先放到鍋裡熬煮
店員特別提醒豆腐只要煮個(gè)2~3分鐘就可以先撈起來(lái)囉
因?yàn)樗鼈兗业亩垢芗?xì)緻 ? ? ?如果煮太久就會(huì)在湯裡變成豆花啦
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煮好趕快先撈起來(lái)
這豆腐兒入口果然軟、嫩、棉 ? ? 真是豪好吃呀 ?
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如果覺(jué)得吃不過(guò)癮 ? ? 還可以再加料 ? ?一般配料的價(jià)位大概$10~20元左右
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如果想吃好一點(diǎn) ? ?也有$40元的食材或是$50元的肉品可以選擇
食材前面也有推薦字樣 ? ?跟著點(diǎn)應(yīng)該就不會(huì)錯(cuò)了吧 ??
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看看這櫻桃鴨肉片是不是十分誘人呀(顯示狀態(tài)為口水直流)
但是放久一點(diǎn)的肉片夾起來(lái)形狀就沒(méi)那麼完整了 ? ? 建議大家還是要趁新鮮先享用囉 ?
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看著食材在湯裡滾煮的感覺(jué)好幸福?
先炒過(guò)佐料的石頭鍋 ? ? 讓湯頭滋味更添香濃 ? ??鴨肉片Q脆而不堅(jiān)韌的口感我也喜歡
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店員也會(huì)隨時(shí)注意大家的鍋物
像我的湯裡煮肉出現(xiàn)了渣渣 ? ? 她就馬上過(guò)來(lái)幫我撈掉 ? ? 真的好貼心 ?
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開(kāi)動(dòng)開(kāi)動(dòng)!!!?
沒(méi)想到自己隨意亂調(diào)的醬汁 ? ? 滋味還真不錯(cuò) ?
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滿滿好料上桌
青菜、芋頭、丸餃、油豆腐、養(yǎng)生菇菇都包括在內(nèi)了 ? ? 好喜歡QQ有嚼勁的水晶餃 ?
天氣漸漸轉(zhuǎn)涼 ? ? 越來(lái)越適合吃火鍋了
下次有機(jī)會(huì)我還要再來(lái)試試看其他口味 ? ?但希望不要大排長(zhǎng)龍才好 XDDD
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看完幫我推一下吧
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