7/3 十一點多離開綠舞，吃午餐前先順路到奇麗灣珍奶文化館參觀。

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這裡最有名的就是燈泡奶茶杯，左側有賣輕食飲料的地方。

我們先跟著往右上樓參觀聽介紹，再下樓來採買。

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有個廊道掛了珍珠，因為還有鏡面，看起來像一個房間裡有好多珍珠。

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說到珍珠奶茶，今年奧運小徽章的出現，讓人發現原來外國人也迷戀珍奶，

真沒想到粉圓珍珠會如此提高臺灣的知名度。

這牆面上的解說提到珍奶起源於清朝，

臺灣府以木薯粉為原料做成類似湯圓的甜湯，

獻給慈禧太后做壽禮，慈禧讚譽有加。

後來經過改良，成為臺灣人人都能喝得起的飲料。

現在珍珠到了各國，還出現各種不同的吃法呢。

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珍珠的前身是粉圓，小時候就吃，也沒那麼紅，後來就變出大顆的珍珠了。

咬起來很有彈性是它的特色，喜歡的人很愛，但也有人不喜歡。

臺灣每天總生產量超過三百公噸，行銷海外超過六十國。

前幾天看Taiwan Plus節目剛好介紹到一家臺灣製造商，製造珍珠全都出口，

是一兩公斤大包裝，我在美國買過一次，臺灣則沒見過那樣的包裝。

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大家愛吃珍珠，知道製作珍珠的原料是什麼嗎？

答案就是木薯，也稱為樹薯，原產於巴西，是一種澱粉作物，

與馬鈴薯、甘藷合稱為世界三大薯類。

四百多年前就引入非洲，現在是超過八億人口的主食。

那天要前往珍奶文化館的路邊有見到，掌狀葉深裂或全裂。

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珍珠的製作也不是那麼簡單，要先取圓柱狀塊根削皮，接著碾碎成薯漿，

再把薯漿放入麻布袋裡洗搾掉粉質。

篩洗後放在大缸沉澱，最後拿出溼白薯粉放在草蓆上曬乾，

就是可以製作粉圓的木薯粉。

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將原物料攪拌均勻混合，放入成型機使粉圓造粒成型，

經過自動篩選機將粉圓大小分類，就可以真空包裝出貨了。

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煮粉圓也有訣竅喔。

首先，水和珍珠的比例是1:10，水滾了再放珍珠比較不會黏在鍋底，

一次不要放太多，而且要一直攪拌。

等珍珠浮起就差不多熟了，用冷水過水會比較Q彈，否則會糊在一起。

有的人會在煮好時加糖，吃起來就甜甜的，我以前煮是不會先加糖。

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粉圓是一種食材，早期最簡單就是加糖水喝，

後來也可以加在豆花、刨冰、泡沫紅茶裡。

從擔著扁擔、攤車賣，到茶館、飲料店封口外帶杯。

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臺灣的現調飲料店真是多到不勝枚舉，生意很好。

我以前有一陣子常喝，後來就很少喝了，現在大多自備飲料，只偶爾會喝。

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以前的刨冰機！

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茶加上奶就是奶茶，世界各地都有自己的奶茶，口味不太一樣。

牆上列出了六種奶茶，

有香港絲襪奶茶、泰式奶茶、英式奶茶、印度奶茶、馬來西亞拉茶、西藏酥油茶，

您有喜歡的口味嗎？

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展場後面有個地上鍵盤，同事和小孩在上面跳來跳去，發出音樂很有趣。

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竹籃和老式腳踏車，現在都難得看到了。

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最後就是逛賣場囉，產品好多喔。

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除了珍奶產品，也有餅乾。

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奶茶、杏仁、抹茶系列，

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也有各式杯子。

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玩偶

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賣場後方有個很顯眼的英國電話亭裝置，旁邊是個餐廳呢。

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這是小農蔬食百匯西餐廳。

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我好奇的走到門口拍照，客人不多。裡面有人走出來，說我可以進入參觀。

這裡有蔬食百匯，但不是素食餐廳。

用餐方式平日是套餐加上沙拉吧與飲料吧，假日則是主餐加上自助吧。

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當天看到有宜蘭在地小吃和漁港小菜，也有當季水果。

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有蒸籠點心，旁邊可以自助煮麵。

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蔬菜吧有很多種蔬菜可選，對面則是生菜沙拉吧。

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各種飲料

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甜點區有好幾種甜湯配料與鬆餅。

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整理得很乾淨。看到這些配料就想吃冰啊~

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在這裡停留約40分鐘，有人買產品，有人買了珍奶。大家買好就前往餐廳囉。

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宜蘭蘇澳奇麗灣珍奶文化館官網

地址：宜蘭縣蘇澳鎮頂強路23號

電話：(03)990-9966

營業時間：週一至週五10:00~17:00；週六、週日9:30~17:30