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Big Fish
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Big Fish

文章類別:旅遊-國內旅遊

縣市地區:宜蘭縣 > 蘇澳鎮

7/3 十一點多離開綠舞,吃午餐前先順路到奇麗灣珍奶文化館參觀。

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這裡最有名的就是燈泡奶茶杯,左側有賣輕食飲料的地方。

我們先跟著往右上樓參觀聽介紹,再下樓來採買。

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有個廊道掛了珍珠,因為還有鏡面,看起來像一個房間裡有好多珍珠。

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說到珍珠奶茶,今年奧運小徽章的出現,讓人發現原來外國人也迷戀珍奶,

真沒想到粉圓珍珠會如此提高臺灣的知名度。

這牆面上的解說提到珍奶起源於清朝,

臺灣府以木薯粉為原料做成類似湯圓的甜湯,

獻給慈禧太后做壽禮,慈禧讚譽有加。

後來經過改良,成為臺灣人人都能喝得起的飲料。

現在珍珠到了各國,還出現各種不同的吃法呢。

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珍珠的前身是粉圓,小時候就吃,也沒那麼紅,後來就變出大顆的珍珠了。

咬起來很有彈性是它的特色,喜歡的人很愛,但也有人不喜歡。

臺灣每天總生產量超過三百公噸,行銷海外超過六十國。

前幾天看Taiwan Plus節目剛好介紹到一家臺灣製造商,製造珍珠全都出口,

是一兩公斤大包裝,我在美國買過一次,臺灣則沒見過那樣的包裝。

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大家愛吃珍珠,知道製作珍珠的原料是什麼嗎?

答案就是木薯,也稱為樹薯,原產於巴西,是一種澱粉作物,

與馬鈴薯、甘藷合稱為世界三大薯類。

四百多年前就引入非洲,現在是超過八億人口的主食。

那天要前往珍奶文化館的路邊有見到,掌狀葉深裂或全裂。

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珍珠的製作也不是那麼簡單,要先取圓柱狀塊根削皮,接著碾碎成薯漿,

再把薯漿放入麻布袋裡洗搾掉粉質。

篩洗後放在大缸沉澱,最後拿出溼白薯粉放在草蓆上曬乾,

就是可以製作粉圓的木薯粉。

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將原物料攪拌均勻混合,放入成型機使粉圓造粒成型,

經過自動篩選機將粉圓大小分類,就可以真空包裝出貨了。

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煮粉圓也有訣竅喔。

首先,水和珍珠的比例是1:10,水滾了再放珍珠比較不會黏在鍋底,

一次不要放太多,而且要一直攪拌。

等珍珠浮起就差不多熟了,用冷水過水會比較Q彈,否則會糊在一起。

有的人會在煮好時加糖,吃起來就甜甜的,我以前煮是不會先加糖。

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粉圓是一種食材,早期最簡單就是加糖水喝,

後來也可以加在豆花、刨冰、泡沫紅茶裡。

從擔著扁擔、攤車賣,到茶館、飲料店封口外帶杯。

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臺灣的現調飲料店真是多到不勝枚舉,生意很好。

我以前有一陣子常喝,後來就很少喝了,現在大多自備飲料,只偶爾會喝。

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以前的刨冰機!

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茶加上奶就是奶茶,世界各地都有自己的奶茶,口味不太一樣。

牆上列出了六種奶茶,

有香港絲襪奶茶、泰式奶茶、英式奶茶、印度奶茶、馬來西亞拉茶、西藏酥油茶,

您有喜歡的口味嗎?

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展場後面有個地上鍵盤,同事和小孩在上面跳來跳去,發出音樂很有趣。

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竹籃和老式腳踏車,現在都難得看到了。

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最後就是逛賣場囉,產品好多喔。

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除了珍奶產品,也有餅乾。

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奶茶、杏仁、抹茶系列,

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也有各式杯子。

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玩偶

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賣場後方有個很顯眼的英國電話亭裝置,旁邊是個餐廳呢。

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這是小農蔬食百匯西餐廳。

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我好奇的走到門口拍照,客人不多。裡面有人走出來,說我可以進入參觀。

這裡有蔬食百匯,但不是素食餐廳。

用餐方式平日是套餐加上沙拉吧與飲料吧,假日則是主餐加上自助吧。

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當天看到有宜蘭在地小吃和漁港小菜,也有當季水果。

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有蒸籠點心,旁邊可以自助煮麵。

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蔬菜吧有很多種蔬菜可選,對面則是生菜沙拉吧。

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各種飲料

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甜點區有好幾種甜湯配料與鬆餅。

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整理得很乾淨。看到這些配料就想吃冰啊~

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在這裡停留約40分鐘,有人買產品,有人買了珍奶。大家買好就前往餐廳囉。

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宜蘭蘇澳奇麗灣珍奶文化館官網

地址:宜蘭縣蘇澳鎮頂強路23號

電話:(03)990-9966

營業時間:週一至週五10:00~17:00;週六、週日9:30~17:30

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