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高雄市鼓山區(qū)漁塘黑鯩｜超大支現(xiàn)烤黑輪只要銅板價(jià)！在地經(jīng)營超過五十年歷史烤黑輪片

2024-09-05 00:40:04
大手牽小手。玩樂趣
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文章類別：美食-食記心得

縣市地區(qū)：高雄市 > 鼓山區(qū)

造訪商家： 漁塘黑鯩
高雄市鼓山區(qū)濱海一77號(hào)
作者本次評(píng)價(jià)：
4.50
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

高雄美食推薦這家漁塘黑鯩，烤黑輪是高雄非常有名的特色小吃，高雄有很多小店和攤販在賣，每家都有其獨(dú)特的風(fēng)味，位於鼓山渡船站旁的漁塘黑鯩，是一家自1966年開業(yè)的老店，至今超過五十年以上的歷史，還曾多次被媒體如食尚玩家報(bào)導(dǎo)過，經(jīng)過時(shí)看到很多人排隊(duì)品嚐，讓我不禁也想進(jìn)來吃吃看到底有多好吃？

漁塘黑鯩｜交通方式、停車資訊

漁塘黑鯩地址位在鼓山區(qū)濱海一路上，也是鼓山最熱鬧的一條街，再過去一點(diǎn)就是鼓山渡船站，旁邊就有一個(gè)停車場可以利用，不過停車有點(diǎn)貴就是了，漁塘黑鯩在地經(jīng)營50年以上，但不知道為什麼店名一直換，搜尋網(wǎng)路上之前就換了兩次店名

漁塘黑鯩生意有夠好，騎樓的座位坐滿了人，但蠻奇妙的，明明室內(nèi)有電風(fēng)扇的座位，大家卻都在騎樓座位吹熱風(fēng)吃黑輪….?

漁塘黑鯩｜菜單

漁塘黑鯩除了賣烤黑輪外，還有關(guān)東煮、烤香腸、米腸，要點(diǎn)黑輪直接跟老闆點(diǎn)就可以了，烤黑輪片一串才25元，然後還有限內(nèi)用的創(chuàng)意吃法：烤黑輪片＋生菜芥末一串40元，烤香腸、大腸也都不貴

關(guān)東煮是在這個(gè)老攤車點(diǎn)，看要什麼跟阿姨講就可以了，他會(huì)從鍋裡夾，然後價(jià)目表在旁邊，可以先看再點(diǎn)，黑輪湯可以免費(fèi)暢飲，還不錯(cuò)，畢竟是用這麼多魚漿製品、蔬菜等食材煮出來的湯，一定是不錯(cuò)喝的

點(diǎn)了之後老闆才會(huì)開始烤黑輪，原本期待是用炭烤，結(jié)果是用電爐烤有點(diǎn)小失望，這裡的黑輪是薄薄的那種，在北部好像是叫大扁，烤完還會(huì)灑上特製的調(diào)味粉

漁塘黑鯩｜烤黑輪、關(guān)東煮

我們點(diǎn)了烤黑輪片、烤黑輪片＋生菜芥末、關(guān)東煮，我看蠻多人一點(diǎn)就是好幾串的烤黑輪片，看起了應(yīng)該蠻值得期待

烤黑輪片咬下去時(shí)，黑輪也的燒烤氣味立刻撲鼻而來，口感外脆內(nèi)軟，帶有些微的Q彈感，上面撒上的調(diào)味料像是細(xì)緻的花生粉，增添了豐富的風(fēng)味和微妙的香脆口感，真的蠻厲害的

烤黑輪片+生菜芥末，烤黑輪片的創(chuàng)意吃法，烤黑輪片上面加上芥末，撒上大量的生菜絲，看起來賣相是挺不錯(cuò)，但味道要吃了才知道

老闆娘還來教我們吃法，因?yàn)楹谳喥谴谥窕`上，如果直接吃生菜會(huì)掉光光，所以要把黑輪片抽出竹籤，再用黑輪片把生菜包在裡面一起吃，有點(diǎn)像吃生菜蝦鬆，黑輪片包入生菜一起吃口感一整個(gè)清爽有層次，然後芥末的嗆味竄出，非常過癮！但我認(rèn)真說這樣吃好像蓋掉黑輪片本身的味道了，我反而比較喜歡最單純的原味吃法

關(guān)東煮，必點(diǎn)白蘿蔔跟茭白筍，可以吃到食材本身的甜度口感，非常好吃，其他魚漿類就隨自己喜好吧，我是覺得都蠻好吃的，湯也可以免費(fèi)喝，頗讚！

漁塘黑鯩頗有實(shí)力，不虧是開了五十幾年的老店，他們的黑輪片真的跟別人有很大的不同，那個(gè)獨(dú)特的咬勁跟魚鮮香味，加上烤過的微酥口感，還有那關(guān)鍵的靈魂花生粉，真的吃一串不夠啊！下回有機(jī)會(huì)來高雄玩，不妨來試看看這種傳統(tǒng)烤黑輪片唷！

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漁塘黑鯩

地址：高雄市鼓山區(qū)濱海一路77號(hào)

電話：07 531 2082

營業(yè)時(shí)間：11:30-20:00（週二公休）

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