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每次來到礁溪都一直很想吃看看這間人潮滿滿的八寶冬粉，他們在市區(qū)有兩間分店，分別為創(chuàng)始店的2號店和這間1號店，1號店的用餐空間較寬敞新穎，這間店曾經(jīng)榮獲臺灣小吃百大名店第21名，招牌必點的除了八寶冬粉，肉羹系列也是必吃經(jīng)典。
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店家有附設停車場，位置在對面中山路一段241巷內(nèi)。
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▲1 號店位在中山路上的獨棟透天店面，白底黑字的招牌很明顯。
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▲玉仁八寶冬粉菜單：麵類有七種麵條可選，湯品和乾麵的種類也很多，整體價格偏中高。
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▲醬料臺提供辣椒、芥末、甜辣醬、蒜蓉醬和餐具，還有外帶打包的塑膠袋。
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▲櫥窗內(nèi)有多種小菜都有標示價格，拿完再至櫃檯一起結帳。
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▲店內(nèi)用餐環(huán)境寬敞新穎，但座位排得有些緊密，人多時會有些許壓迫感。
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▲胡麻醬過貓 50元：表層淋上了滿滿的胡麻醬，搭配過貓一起吃超級香，過貓有特別挑選過口感極為軟嫩，很少吃到如此嫩口的過貓。
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▲油豆腐 30元：一份有四塊，豆腐質(zhì)地濕軟沒有油耗味，沾上醬油膏一起吃很夠味。
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▲泰式青木瓜絲 50元：木瓜絲吃起來有脆度，搭配花生米口感更有層次，微微的辣度和酸度不斷的在刺激味蕾，是道很棒的開胃菜。
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▲炸醬寬麵(大) 60元：大碗的份量頗多，有蔥花做點綴，寬麵條軟硬適中煮得剛剛好，醬汁拌開後整個香氣馬上皮撲鼻而來。
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▲滷肉飯(大) 50元：大份的滷肉飯份量也很大當天差點吃不完...，白飯粒粒分明有Q度，飯上鋪了滿滿了肉燥，肉燥以瘦肉居多，大飯桶可以吃得很過癮。
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▲魚丸米粉 65元：內(nèi)有四粒魚丸和兩塊豆腐，湯頭有油蔥的香氣，米粉保有彈牙口感，吸附了湯頭精華很夠味，魚丸使用多種食材捏製很真材實料。
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▲金針湯 35元：湯內(nèi)有滿滿的金針，金針口感軟嫩有淡淡的清香，很適合搭配乾麵或滷肉飯。
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▲八寶湯 100元：內(nèi)有肉羹、花枝羹、鳳尾蝦、金針、木耳、時疏等八種食材，湯頭使用豬大骨熬煮，湯頭清甜不油膩，果然是店內(nèi)必吃招牌。
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雞蛋糕短評：有兩間分店都在附近生意非常好，1號店是後來開的分店用餐環(huán)境比較新穎，八寶湯內(nèi)有多種配料，龍鬚菜非常軟嫩胡麻醬很香，食材相當新鮮，餐點分量很大，一樓門口可停車。
用餐環(huán)境★★★★☆
餐點★★★★ ? ?
服務★★★☆
CP值★★★★
【玉仁八寶冬粉1號店美食資訊】
地址：宜蘭縣礁溪鄉(xiāng)中山路一段326號
電話：039881232
官網(wǎng)：facebook
營業(yè)時間：09:00–21:00
外送：UberEats
線上預定：無
停車場：有(對面中山路一段241巷內(nèi))
服務費：無
洗手間：有
刷卡：無(可電子支付)
【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
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