這家被Ruby放在口袋名單中許久的餐廳,終於我來踩點(diǎn)期待已久的熊越岳拉麵,
Ruby吃完後覺得果然是值得排隊(duì)的美食之一,讓我還沉醉於它獨(dú)特的風(fēng)味之中。
儘管才10點(diǎn)多,店門口已經(jīng)有許多饕客排隊(duì)等候。
在炎熱的夏日裡,工作人員貼心地提供了冰塊檸檬水,
讓人喝下去覺得格外清涼。
記得不能解壓縮排隊(duì),一定要大家人數(shù)都到齊再排隊(duì),
如果暫時(shí)離開,需要告知排在後面的人,以免回來被誤會(huì)為插隊(duì)。
若是想外帶叉燒飯,可以直接購(gòu)買票卷,不需排隊(duì)。
座位上都有號(hào)碼,請(qǐng)按照順序等候。這裡採(cǎi)用自助機(jī)器點(diǎn)餐,
除了招牌清湯叉燒拉麵,還有限定口味的沾麵可供選擇。
熊越岳現(xiàn)搬到了地下室的新店面,用餐環(huán)境也大幅升級(jí)。
半開放式的廚房也能看到師傅們?cè)谥罄I。
每個(gè)座位後面都有置物架,店員注意到Ruby是長(zhǎng)髮,
還貼心地給我一個(gè)全新的髮圈,讓我在用餐時(shí)綁起來用餐起來會(huì)更加舒適。
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招牌清湯叉燒拉麵 $390
一上桌,叉燒拉麵的誘人香氣立刻撲鼻而來。湯頭呈現(xiàn)深褐色,
帶有微微的金黃油光,顯得非常誘人。
喝上一口,湯頭鮮美卻不油膩,淡淡的甘甜更是讓人回味無窮。
如覺得湯頭稍鹹,可以要高湯來稀釋。
拉麵的麵條Ruby選擇偏硬,每一口都是恰到好處的Q彈感。
搭配上店家自製的叉燒肉片,整碗真的是滿滿蓋在拉麵上,
叉燒肉片的厚薄度滿適中,豐滿的肉質(zhì)在口中化開,
一點(diǎn)都不會(huì)感到油膩感,叉燒沾了湯頭後,
更加提升了整體了整碗拉麵的口感層次。每一口都是滿滿的幸福感。
Ruby後來又多加了半球麵,也是選擇偏硬,
沒想到還送了一片叉燒,讓人驚喜連連。
Ruby非常喜歡這種細(xì)麵,當(dāng)天如果沒有加點(diǎn)叉燒飯,
Ruby應(yīng)該會(huì)加一球麵條。
叉燒飯 $65
除了主角拉麵外,Ruby還點(diǎn)了一份叉燒飯。白飯粒粒分明,淋上甜甜的醬汁,
配料有青蔥、生洋蔥、蒜酥還有美奶滋,再鋪上一層滿滿的叉燒肉,
經(jīng)過炙燒後多增添了焦香,叉燒的肉質(zhì)嫩滑,
味道極佳,炙燒後的焦香更添風(fēng)味。
由於叉燒飯的碗較小,Ruby用了拉麵的湯匙吃的稍為狼狽,
但店員注意到後,迅速提供了小湯匙,讓我感到很窩心。
整體來說,熊越岳拉麵無論是從湯頭、
麵條還是叉燒,都展現(xiàn)了非常高水準(zhǔn)的美味,
餐服務(wù)人員也很貼心,這家店Ruby列入口袋名單的理由,
我想不僅僅是因?yàn)樗娜藲?,更是因他在每一個(gè)細(xì)節(jié)上都做到了一絲不茍。
題外話,Ruby這次的用餐經(jīng)驗(yàn)非常特別,
旁邊的客人不小心潑濕了我的鞋子和褲子,
Ruby要離開店裡店員還送上了一個(gè)小紅包,
雖然是單數(shù)的數(shù)字卻充滿了心意。
不論是服務(wù)還是餐點(diǎn)的美味,熊越岳拉麵都表現(xiàn)得非常出色。
【店家資訊】
??熊越岳
?? FB官方粉絲團(tuán)請(qǐng)點(diǎn)此 ?/ IG官方粉絲團(tuán)請(qǐng)點(diǎn)此
??新北市新莊區(qū)幸福路736號(hào)B1
?AM11:00~PM14:00 / PM17:00~PM20:00
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此篇文章為Ruby自費(fèi)用餐,文章內(nèi)容為自身感受,
而每個(gè)人對(duì)於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價(jià)波動(dòng)幅度大,
Ruby以當(dāng)時(shí)吃的價(jià)格寫文,正確的價(jià)格還是要以餐廳為主。
圖片皆為Ruby拍攝與完成,?請(qǐng)勿盜用或是抄襲,否則依法追究請(qǐng)愛惜自己的羽毛?
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RUBY推薦指數(shù)(滿分五顆星)
價(jià)格 ???
美味?????
服務(wù)??????
回訪率?????
交通????
Ruby很愛吃美食、?????愛烹飪,也非常喜歡一個(gè)人去旅行??,
目前住在臺(tái)北,食記大部分的都在雙北地區(qū),
想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。
要把我最真實(shí)好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。
既然都看到這裡了給Ruby大大一個(gè)讚及追蹤有你的支持和鼓勵(lì) 。
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